Rezepte zu Gemüse, Braten

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  Apfel-Möhrenschnitzel mit Pommes und Ketchup

  Äpfel Möhren schälen Schüssel pürieren Kartoffeln Seite restlichen Pommes Streifen frittieren fünf geschält geraspelt Kartoffelraspel Apfel Möhrengemisch welches Pfanne...

   
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  Puten-Krüstchen mit Butterwirsing

  Zwiebeln schälen RInge Wirsing putzen waschen Strunk herausschneiden Kohl Streifen Putenbrust trockentupfen Stücke Steaks Speck Pfanne heißem Öl knusprig braten herausnehmen...

   
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  Feldsalat mit Pute und Curry

  Möhren schälen Würfel Blumenkohl Röschen teilen Putenfleisch würfeln Portionen Öl rundherum Minuten anbraten Curry anschwitzen Salz Pfeffer würzen herausnehmen Gemüse ...

   
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  Gebratene Rehmedaillons mit Rosenkohl

  Rosenkohl putzen abspülen Frühstücksspeck quer dicke Streifen Topf mittlerer Hitze knusprig ausbraten Herausnehmen Seite tropfnassen Bratfett anbraten Brühe ablöschen...

   
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  Kohlpäckchen mit Reis-Mett-Füllung

  Reis kochendes Salzwasser Zugedeckt Minuten quellen abkühlen Kohl putzen waschen Blätter ablösen Mittelrippen flacher kochendem / Minute blanchieren Herausheben abschrecken...

   
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  Gratinierte Nudel-Schinken-Nester

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanleitung garen Porree putzen Ringe waschen Erbsen Poree Minute kochendes tauchen abschrecken abgießen Öl unterrühern Pilze Pfanne ...

   
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  Pfannengerührter Spargel mit geräuchertem Tofu

  Spargel fünf Zentimeter lange Stücke Tofu würfeln Sprossen waschen abtropfen Öl Wok Rühren Minuten braten zufügen zwei drei weiterbraten Sojasauce ablöschen andünsten...

   
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  Parmigiana di melanzane

  Auberginen dünne Scheiben Portionenweise beschichteten Bratpfanne genügend Olivenöl beidseitig Minute anbraten Salz würzen Herausnehmen Haushaltspapier abtropfen Knoblauch...

   
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  Krustenbraten, würzig

  Möhren Porree putzen schälen waschen Zwiebeln Pilze Stücke Thymian abzupfen Fleisch trocken tupfen Schwarte einschneiden Fleischseiten Salz Pfeffer würzen Senf...

   
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  Wirsingtaschen mit Speck, Ziegenkäse und Zwiebeln

  Wirsing waschen kochendem Salzwasser Sekunden blanchieren herausnehmen kalt abschrecken Zwiebel schälen Würfel Knoblauchzehe abziehen würfeln Rapskernöl Braten Zwiebeln...

   
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  Gebratene Gemüsespieße

  Kartoffeln gesalzenem Wasser kochen weich Karotte schälen Zucchini / dicke Scheiben Sellerie Bleichsellerie Stücke Holzspieße abwechselnd Karotten bestücken Salz...

   
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  Involtini vom Wirsing venezianische Art

  Tomaten häuten Filets Mozzarella grobe Streifen Pinienkerne anrösten dicken Rippen Wirsingblättern abschneiden blanchieren Jeweils Blätter Tomatenmark bestreichen zuerst...

   
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  Exotisches Perlhuhn

  Ingwer reiben Hälfte Sojasauce Honig Olivenöl Perlhuhnbrüstchen Minuten marinieren Grapefruits mitsamt weißen Schale schälen Filets herausschneiden Mango würfeln Peperoncino...

   
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  Lammkeule zum Osterfest

  Keule waschen trockentupfen Öl bestreichen Salz Pfeffer getrocknetem Basilikum einreiben Fettpfanne vorgeheizten Ofen Grad / Stunden garen Suppengrün putzen würfeln...

   
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  Wursthäppchen auf Sauerkraut

  Sauerkraut Ananasstücke getrennt abtropfen Ananassaft auffangen feinwürfeln Zwiebel abziehen heißen Butter anschwitzen Gewürze Brühe zufügen geschlossenen Topf mittlerer...

   
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  Feurige Texmex-Bällchen

  Toast kaltem Wasser einweichen Zwiebel Knoblauch schälen würfeln ausdrücken Koriander waschen abzupfen Garnieren hacken Ei Hack Tomatenmark Zwiebelwürfeln Paprika verkneten...

   
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  Hirschsteaks zu karamellisierten Zwiebel-Maronen und Rosenkohl

  Rosenkohl putzen waschen Strünke kreuzweise einschneiden Zwiebeln schälen Spalten Maronen abtropfen kochendes Salzwasser zugedeckt Minuten dünsten Zucker Rühren goldgelb...

   
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  Schweinefilet mit Speck umwickelt

  Backofen ° vorheizen Zwiebel abziehen Ringe flache ofenfeste Form fetten Zwiebeln verteilen Fleisch abbrausen trocken tupfen Scheibe Speck umwickeln Medaillons Seite Senf...

   
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  Rinderschmorbraten mit Pilzsauce

  Fleisch salzen pfeffern Zwiebeln schälen Pflanzencreme Bräter Rindfleisch rundherum anbraten ebenfalls Wein Rinderfond ablöschen Lorbeerblatt Thymian zerstoßene...

   
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  Zucchini-Auflauf mit Schrotkruste

  Zwiebel Knoblauchzehen schälen feinwürfeln Tomaten überbrühen häuten kleinschneiden harten Stielansätze Löwenzahn waschen trockenschleudern streifig Öl Knoblauchwürfel...