Rezepte zu Gemüse, Asien, Thailand

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  Rezeptname

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  Thailändisches Chicken-Curry

  Reis waschen Salz Wasser aufsetzten geschlossenen Topf Kochen Platte abstellen Minuten Möhren putzen Ruhig Schale dran gesund macht Arbeit Hühnchenbrustfilets ...

   
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  Marinierter Thunfisch mit gerösteten Sesamkörnern

  Ingwer schälen Schüssel reiben Zitrone waschen Hälfte Schale auspressen Saft süße Soja Würzsauce Öl Thunfisch Mischung mindestens Stunden marinieren Marinade nehmen...

   
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  Glasnudeltopf

  Pilze kochendem Wasser überbrühen Minuten einweichen Spinat putzen waschen Salzwasser blanchieren Sieb abtropfen Fleisch dünne Streifen Zwiebel pellen Scheiben Lauch...

   
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  Blumenkohl-Kokos-Suppe

  geschnittene Zwiebel Chili Öl andünsten Blumenkohl Gemüsebrühe ablöschen einige Minuten köcheln Kokosmilch Zitronensaft pürieren Salz Pfeffer

   
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  Hühner-Kokos-Suppe

  Zitronengras längs zerdrücken Limettenblätter Chilis entkernen feine Ringe Galgant schälen hacken Fleisch dünne Scheiben Pilze trocken abreiben putzen Streifen Kokosmilch...

   
• Thaisuppe mit Garnelen

  Kohl Möhren Paprikaschote Champignons Wok Öl zuerst anbraten Gemüse bissfest geschnittene Zwiebeln Knoblauch Lauchzwiebeln Chilischote Garnelen ruhig geteilt recht würzen...

   
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  Kürbiscremesuppe mit Blätterteiggebäck

  Kürbisfleisch würfeln Kartoffel Möhren schälen Frischen Ingwer Schalotten Knoblauch Rote Chilischote waschen Kernen Trennwänden befreien hacken Butter zerlassen geschnittenes...

   
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  Gurken-Salat mit Chili und Erdnüssen

  Gurken schälen längs entkernen dünnen Scheiben Zucker Essig auflösen Gurkenscheiben Chilisauce Koriander zerkleinerter Zwiebel vermengen Minuten Knoblauch Erdnüsse Chilischote...

   
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  Rotes Thai-Curry

  Putenbrustfilet Salz Pfeffer Sesamöl Wok anbraten goldgelb Pfanne Teller nehmen restlichen Öl ggf nachgeben Knoblauch geschnitten Frühlingszwiebelringe andünsten Vorsicht ...

   
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  Thai-Auberginen in Erdnuss-Sauce

  Auberginen waschen Öl rundherum braten mittlerer Hitze weich garen Tamarindenmark heißem Wasser einweichen Erdnüsse hacken Sesam Pfanne Fett anrösten eingeweichte Tamarinde...

   
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  Erdnussoße

  Öl Pfanne Erdnüsse goldbraun rösten Herausnehmen abkühlen hacken Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Knoblauchpresse andünsten Erdnussbutter zufügen Rühren schmelzen Hälfte...

   
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  Kürbissuppe mit Thaibasilikum

  Kürbiswürfel heißen Öl Minuten braten gehackten Galgant Knoblauch gehackte Zwiebel Chili dazufügen mitgaren Rote Currypaste mitbraten Geflügelbrühe dazugießen Suppe köcheln...

   
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  Chilibohnen

  Knoblauch Chilis hacken Bohnen Steamer garen Zutaten Minuten braten servieren

   
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  Asiatisches Wok Gemüse

  Tomaten achteln Champignons Chinakohl Streifen Öl Wok Pfanne Gemüse schnell Hitze verrühren Wasser Topf Gemüsebrühe auflösen süßer Sojasauce Austernsauce Zucker

   
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  Garnelen mit Gemüse

  Garnelen Fischsauce Pfeffer Öl zehn Minuten marinieren Paprika Streifen Möhren stifteln Frühlingszwiebeln Pak Choi lange Stücke Wok Pfanne ebenfalls Rühren anbraten ...

   
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  Chinakohl mit Mohrrüben

  Chinakohlblätter x Stücke Sojasprossen waschen Möhren dünne Scheiben Chinakohl Öl Wok Pfanne anbraten kräftig rühren Eßl Wasser weiterrühen Schluss knackig Fischsauce...

   
• Asiatische Gemüsepfanne mit Kokosmilch

  Zwiebel Knoblauch hacken Rapsöl anbraten Tofuwürfel Sojasauce marinieren Geschnittenes Gemüse Zitronengras Gemüsebrühe ablöschen köcheln Kokosmilch aufkochen Gewürzen Salz...

   
• Thailändischer Gurkensalat mit Erdnüssen

  Gurke längs Kerne Löffel Karotten rote Zwiebel schälen dünne Scheiben Ringe hobeln Chilischoten entkernen Kräuterblättchen abzupfen hacken Tellern anrichten Dressing...

   
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  Thailändische Curry-Gemüsesuppe

  Fischfilet waschen trockentupfen mundgerechte Stücke Öl Pfanne Fisch rundherum anbraten Herausnehmen warmstellen Lauchzwiebeln putzen schräg Ringe heißen Bratfett andünsten...

   
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  Kräuter-Garnelen-Salat

  Papayas schälen Kerne herauskratzen Fruchtfleisch Streifen Ingwer Zwiebel abziehen beides feine teilen Chili Länge entkernen abbrausen Garnelen trockentupfen Pfanne...