Rezepte zu Gemüse, Grillsaison

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  Aalspieße mit Champignons

  Aal gründlich fließendem kalten Wasser waschen trocken tupfen lange Stücke Salz einreiben Knoblauchzehen abziehen hacken Dill abspülen Blättchen Stängeln zupfen Knoblauch...

   
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  Ananas-Mais-Salat

  Ananas Mais abtropfen beides Schüssel Mayonnaise Zitronensaft Zucker ebenfalls Stunden

   
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  Antipasti

  Gemüse grobe Stücke Zucchini dicke Scheiben Gemüsestücke geöltes Blech Salzen pfeffern Thymian Rosmarin gehackten Knoblauch darüberstreuen ÖL darüber verteilen vorgeheizten...

   
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  Antipasti

  Paprika achteln weißem Gerippe Stiel befreien Auberginen Zucchini klarem Wasser säubern Scheiben Zwiebeln ersten zwei drei Schichten Champignons ordentlich waschen weitest...

   
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  Aromatische Spießchen mit Bauernsalat

  Fleisch abbrausen trocken tupfen Sehnen Fett befreien Würfel Spießchen stecken Salz Pfeffer Zitronensaft Oregano Olivenöl verrühren flache Form Marinade bepinseln zudecken...

   
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  Auberginensalsa

  Backofen vorheizen Backrost Backpapier belegen Auberginen waschen trocken tupfen Rost mittlerer Einschubleiste Grad schieben während Backens Minuten öfter abkühlen...

   
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  Avocado-Basilikum-Grill-Dip

  Basilikum abbrausen trocken schütteln Blättchen abzupfen einige beiseite Avocado schälen Stein Fruchtfleisch würfeln Zitronensaft pürieren Sauerrahm Sahne Senf unterziehen...

   
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  Baba Ghanouge

  Aubergine Backofen Grill grillen schälen Gabel pürieren Rispentomaten Blattpetersilie geriebenen Knoblauchzehe Zitronensaft Olivenöl Püree Salz

   
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  Bananen-Chutney

  Rosinen halben Tag Cognac marinieren Bananen Scheiben heißen Butter braten Ananas Stückchen geschälten Zwiebeln Würfel Zucker Minuten kochen übrigen Zutaten Chutney heiß...

   
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  Bruschetta alla Saltimbocca

  Stiele Salbei waschen trocken schütteln Blättchen abzupfen Tomaten Scheiben Ciabatta Öl beträufeln Tomatenscheiben Salbeiblättern belegen Pfeffer würzen Jeweils...

   
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  Bunter Salat

  Zwiebel abziehen würfeln Eier hart kochen Gemüse waschen Oliven Mais Kochschinken Stücke abschrecken pellen Scheiben Schnittlauch trocken schütteln abtropfen Blattsalat...

   
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  Coleslaw

  Kohl putzen waschen Strunk dünne Streifen hobeln EL Salz verkneten Möhren schälen würfeln Joguhrt Salatcreme Zitronensaft verrühren Pfeffer Zucker Zwiebel Dressing...

   
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  Curry-Nudelsalat

  Spaghetti al dente kochen Zwiebeln würfeln Hackfleisch anbraten Salz Pfeffer Paprikapulver Currypulver würzen Paprika Petersilie hacken Dressing Essig Öl Zitronensaft ...

   
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  Eier-Zwiebel-Tomaten-Salat

  Zwiebeln schälen dünne Scheiben Salzwasser Essig bissfest garen abtropfen abkühlen Tomaten gepellte Eier Mayonnaise Joghurt verrühren Salz Pfeffer Zucker Senf pikant ...

   
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  Eingelegte Auberginen

  Aubergine Länge dünne Scheiben aufschneiden salzen grillen Beiseite abgekühlt Schüssel Essig Öl Peperoni Knoblauch geschnittene Minzeblätter Salz Belieben gegrillten...

   
• Eingelegte Auberginen alla kokodrillo

  Aubergine dünne Streifchen aufschneiden Balsamico übergießen bedeckt Std ruhen Peperoni Paprika Oliven Auberginenstreifen abgießen ausdrücken kleingeschnittenen hohes Glas...

   
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  Exotische Zwiebel-Minz-Salsa

  Minze abbrausen trockenschütteln Blätter Stielen zupfen feine Streifen Peperoni längs aufschlitzen entkernen quer Zwiebel schälen würfeln restlichen Salsa Zutaten...

   
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  Feta-Tomaten

  Tomaten waschen trockenreiben jeweils Scheiben Feta quer Stücke Alufolie fetten abwechselnd schichten Kräutersalz würzen Folie Päckchen verschließen grillen öffnen...

   
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  Feta-Tomaten-Pfännchen

  Tomaten waschen trocknen Blütenansatz herausschneiden Schafskäse Küchenpapier trocken tupfen Scheiben Petersilie gelegter Alufolie rechteckige Förmchen falten jeweils...

   
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  Fixe Putenschnitzel mit Maismuffins

  Buttermilch Ei Öl verrühren Maisgrieß Mehl Backpulver Salz Zucker Eiermasse rühren Mais abtropfen pürieren Teig gefettete Muffinförmchen Tomate waschen Scheiben Muffins °C...