Rezepte zu Gemüse, Winter

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  Rezeptname

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  Ägäische Karottencremesuppe mit Grapefruitfilets

  Karotten schälen längs Salz Pfeffer würzen Grapefruits auspressen Grapefruitsaft Öl Honig Marinade nehmen Pfanne andünsten Wahlweise Grill Backofen restliche Gemüsebrühe...

   
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  Altlitauische Krautwickel

  Kohlkopf Salzwasser halbgar kochen ausdrücken Perlgraupen weichkochen Speckwürfelchen anbraten Pilze Wasser herausnehmen Streifen Zwiebeln braten Kochwasser aufheben ...

   
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  Anis-Lauch

  Weißwein Wasser Gewürzen Hälfte reduzieren Frühlingslauch putzen Grün abscheiden Stangen Anissud Hitze Minuten bissfest garen Sud sirupartig einkochen

   
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  Apfel-Rotkohl

  Äußere Blätter Strunk Rotkohls Kohl Streifen Topf Salz Pfeffer würzen Äpfel schälen grobe Würfel Wasser mindestens Stunden Deckel schmoren Minuten Ende Garzeit Rotweinessig...

   
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  Apfelrotkraut

  Gehackte Zwiebel heißem Gänseschmalz glassig dünsten Rotkohl Streifen Äpfel Würfeln mitdünsten Lorbeerblatt Gewürznelken Salz Essig Zucker Johanisbeergelee Brühe garen...

   
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  Apfelsauerkraut mit Koteletts

  Zwiebel abziehen würfeln Butterschmalz Topf zerlassen Zwiebelwürfel hellgelb andünsten Sauerkraut locker zerzupfen zufügen Salz Pfeffer würzen Zucker Apfelsaft Fleischbrühe...

   
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  Apfel-Weißkraut

  Kraut putzen harten Strunk Stücke Zwei Schalotten abziehen würfeln Speck Öl andünsten Brühe ablöschen zugedeckt Minuten schmoren Äpfel schälen Kerngehäuse Spalten offen...

   
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  Asche Sir-Dagh - Knoblauch-Nudel-Suppe

  Mehl lauwarmem Wasser Salz Hefe Öl glatten festen Teig verkneten Tuch abdecken warmen Ort handliche Stücke teilen Nudelmaschine Nudelholz dünn auswelen Fäden Topf ...

   
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  Bananen-Hackfleischpfanne

  Gemüsebrühe / Liter Wasser Kochen Reis Minuten ausquellen Zwiebelwürfel Pfanne erhitzten Öl glasig dünsten Hackfleisch zufügen durchbraten / angießen Fix Spaghetti Bolognese...

   
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  Bäuerlicher Möhreneintopf

  Fleisch waschen / Liter kaltem Wasser Kochen Zwiebel pellen Nelken spicken Lorbeerblättern Salz Pfeffer zugedeckt Stunde schwacher Hitze Möhren Kartoffeln schälen dicke...

   
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  Blattsalat mit Pflaumen-Zimt-Soße

  Blattsalat putzen waschen trocken schleudern mundgerechte Stücke zupfen Pflaumen hacken Gehackte Asia Soße Wasser Rapsöl Zimt verrühren Salz heben Scheiben Bündner Fleisch...

   
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  Blumenkohl einmal anders

  Kartoffeln schälen Salzwasser kochen Blumenkohl mundgerechte Stücke zerteilen dickeren Stängel kreuzförmig einschneiden halben Teelöffel Kümmel Tee Ei leichter entfernt...

   
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  Blumenkohl-Hack-Auflauf

  Blumenkohl putzen waschen Röschen teilen kochendem Salzwasser Minuten garen abtropfen Zwiebeln schälen würfeln heißen Öl andünsten Hack krümelig braten Salz Pfeffer würzen...

   
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  Bratwurst-Pfanne mit Weißkohl

  Weißkohl putzen waschen mundgerechte Streifen Paprika Stücke gewaschenen Lauch feine Ringe Bratwürste gleichmäßige Scheiben Hälfte Butterschmalz Pfanne Wurstscheiben...

   
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  Broccolicreme-Suppe mit Putenbrust-Erdnuss-Rollen

  Putenbrustscheiben Erdnuss Creme bestreichen Zitronenmelisse Petersilienblättchen abzupfen Peperoni entkernen waschen hacken verteilen aufrollen schräg dicke Scheiben ...

   
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  Brokkoli-Kartoffel-Suppe

  Kartoffeln schälen Brokkoli waschen Zwiebeln würfeln Wasser kochen Pfanne anbraten angehende Suppe pürieren Sahne Käse schmelzen Kräuter Gewürzen genießen schmecken...

   
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  Brokkoli-Knödel-Auflauf

  Brokkoli putzen Röschen teilen Tomaten Fix Nudelauflauf Wasser Cremefine einrühren Rühren aufkochen Semmelknödel Packung nehmen Ungegart Brokkoliröschen gefetteten...

   
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  Brötchensnack, mexikanisch

  Öl Pfanne Hack krümelig braten Salz Pfeffer Majoran würzen Paprika putzen waschen würfeln Mais abtropfen Gemüse Ketchup unterrühren aufkochen Brötchen Hälften Frischkäse...

   
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  Bunte Silvester-Salat-Bar

  Eier Minuten hart kochen Abschrecken schälen auskühlen Joghurt Salatcreme verrühren Knoblauch Knoblauchpresse Soße würzen Kräuter waschen hacken Zwiebel Rest würfeln Essig...

   
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  Bunter Blumenkohl

  Blumenkohl Essig gesäuertem Salzwasser Herd Minuten garen Abtropfen gewässerten Römertopf Saure Sahne Kräuter Tomatenwürfel zufügen pfeffern Topf schließen