Rezepte zu Gemüse, Griechenland

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  Aromatische Spießchen mit Bauernsalat

  Fleisch abbrausen trocken tupfen Sehnen Fett befreien Würfel Spießchen stecken Salz Pfeffer Zitronensaft Oregano Olivenöl verrühren flache Form Marinade bepinseln zudecken...

   
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  Aubergine mit Tomaten und Käse gefüllt

  Aubergine waschen Länge Hälften Stielansatz breite Längsstreifen einschneiden innen Salz würzen Microwelle Watt Minuten vorgaren Eiertomaten Scheiben Schafskäse ...

   
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  Auberginen gefüllt mit Reis und Schafskäse

  Reismischung gesalzenem Wasser garen Sieb abtropfen Auberginen waschen Länge Löffel Hälften aushöhlen breiten Rand Auberginenhälften Innere Salz bestreuen Schafskäse würfeln...

   
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  Auberginen-Auflauf "Moussaka"

  Auberginen putzen waschen Scheiben Kartoffeln schälen dünne portionsweise heißem Öl goldbraun braten Salz Pfeffer würzen Thymian Garnieren abzupfen hacken gefettete...

   
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  Auberginencevapcici

  Zwiebel Aubergine würfeln Couscous Olivenöl Topf anbraten goldbraun Wasser ablöschen Minuten kochen Pfanne Salz Pfeffer Tomatenmark Cevapcici heißem allen Seiten ...

   
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  Auberginen-Paprikaauflauf

  Zwiebeln Pfanne Olivenöl anschwitzen Sobald glasig Knoblauch Ofen vorheizen Auberginen schälen mm dicke Scheiben Paprika Länge entkernen Auflaufform ausbreiten Bohnenkraut...

   
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  Auberginen-Salat

  Aubergingen Gabel einstechen Grill Backofen backen weich Haut abziehen Fleisch Handrührgerät Knoblauchzehen Zwiebeln feinhacken Holzlöffel verrühren Zitronensaft Öl Salz...

   
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  Bauernpfanne mit Feta-Käse

  Gemüse putzen waschen Zucchini Scheiben Paprika Stücke Lauchzwiebeln dünne Ringe Knoblauch schälen Knoblauchpresse Öl Pfanne glasig dünsten zufügen mittlerer Hitze Minuten ...

   
• Bauernsalat

  Gurke schälen Tomaten Scheiben Paprika Streifen Oliven Stücke Kopfsalat zerpflücken Zwiebeln dünne Ringe Fetakäse Zutaten Essig Senf Salz Pfeffer Zucker verrühren Knoblauch...

   
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  Bauernsalat

  Rote gelbe Paprikaschoten waschen Würfel Kirschtomaten Salatgurke schälen Länge Löffel Kerne Gurke Scheiben Eisbergsalat putzen Streifen Zwiebel Knoblauch abziehen Zwiebeln...

   
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  Bauernsalat

  Tomaten Gurke Zwiebel Scheiben grünen Paprikaschoten Streifen Salatschüssel Salz Oregano bestreuen Oliven Schafskäse Stücken Salat Essig Öl

   
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  Bifteki

  Schafskäse Tomaten Zwiebel würfeln Zutaten Fleisch Stunde "Frikadellen" formen andrücken Belieben Tomatenwürfel Fleischstück Bifteki braun anbraten

   
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  Bifteki griechisch

  Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Lammhackfleisch Eiern Semmelbröseln verkneten Oliven hacken Chilischote längs entkernen Würfel Feta Käse zerbröckeln samt Fleischteig...

   
• Blumenkohl mit Fleischpflanzl

  Toast entrinden Brot Stücke mahlen Pfanne Fett goldbraun rösten herausnehmen Kokosraspel ebenso Blumenkohl Strunk herausschneiden dass zerfällt Salzwasser Milch Zitronensaft...

   
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  Brokkoli-Moussaka

  Kartoffeln schälen waschen Spalten kochendem Salzwasser Minuten garen abgießen heiß Kartoffelpresse Milch Butter Schneebesen glatt rühren Brokkoli putzen Röschen teilen ...

   
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  Bulgur-Salat

  Bulgur Schüssel kochendem Wasser aufgießen Fingerbreit abdecken quellen Zwischenzeit Zwiebeln würfeln Pfanne Olivenöl glasig dünsten dürfen braun Tomatenmark verrühren ...

   
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  Bunter Bohnenauflauf

  Kartoffeln Minuten garen abschrecken pellen Scheiben Bohnen Stücke kochendem Salzwasser abtropfen Zwiebel Knoblauch würfeln heißen Öl goldgelb braten Tomaten heißem Wasser...

   
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  Champignon-Gyros-Pfanne

  Zwiebeln schälen würfeln Kirschtomaten waschen Champignons Zucchini putzen kleinschneiden Öl Pfanne z B elektrischen Party Gyros kräftig anbraten Rand schieben rausnehmen...

   
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  Chili-Pfanne "Balkan"

  Reis Packunsanweisung kochen Paprikaschote waschen Kerne weiße Innenhäute Würfel Aubergine putzen ebenfalls würfeln Schafskäse Pfanne Öl Hackfleisch anbraten Paprika ...

   
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  Choriatiki – Griechischer Bauernsalat

  Tomaten Größe Schnitz quer Gurke schälen dicke Scheiben Grüne Paprika Stielansatz Kernen befreien schmale Streifen Gemüsezwiebel feine Gurken Zwiebelscheiben portionsweise...