Rezepte zu Gemüse, Vollwert

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Gefüllte Zucchini

  Zucchinis schälen Schiffchen aushöhlen Füllung entnommene Fruchtfleisch hacken gehackten Zwiebeln Minuten anbraten würzen Schüssel gebröselten Schafskäse Eier zerkrümeltes...

   
• 
  Pumpkin-Suppe (Kürbissuppe)

  Zuerst Kürbis schälen entkernen Würfel Minuten kochen Masse Sieb gießen heiße Hühnersuppe Butter Mehl verkneten Brühe anrühren Suppe aufkochen umrühren Klumpen bilden braunem...

   
• 
  Spargel-Rucola-Salat

  Spargel waschen oben unten dünn schälen unteren Enden abschneiden Salzwasser Deckel Minuten garen Sieb abtropfen Spargelstangen flache Form Essig beträufeln marinieren...

   
• 
  Apfelsalat mit Nüssen

  Sellerieknolle schälen raspeln hobeln Äpfel ebenfalls Dazwischen Saft Zitrone beträufeln Apfelstücke braun Mineralwasser Öl vermengen Salz Pfeffer Schlagsahne schlagen...

   
• 
  Kohlpäckchen mit Reis-Mett-Füllung

  Reis kochendes Salzwasser Zugedeckt Minuten quellen abkühlen Kohl putzen waschen Blätter ablösen Mittelrippen flacher kochendem / Minute blanchieren Herausheben abschrecken...

   
• 
  Würziger Lauch–Tomaten–Auflauf

  Tomaten überbrühen häuten Scheiben scheiden Zwiebeln abziehen hacken Lauch putzen dünne Ringe waschen Speck würfeln erhitzter Butter auslassen glasig dünsten mitdünsten...

   
• 
  Bunter Partysalat

  Fleischwurst Gewürzgurken stiften Äpfel Tomaten Salatgurke Paprika Käse Streifen Schüssel Salatmayonnaise Crème fraîche Senf Meerrettich Salz Pfeffer Zucker Schnittlauch Salat...

   
• 
  Avocadocreme mit Kräutern

  geschälten Stücke geschnittenen Avocados Schüssel Quark Zitronenschale saft Zutaten Rührbesen Handrührgerätes cremig rühren Zwiebelwürfel verschiedenen Kräuter hacken...

   
• 
  Spargel mit Knusperschinken

  Spargel schälen holzigen Enden abschneiden waschen gesalzenem Prise Zucker versetztem Wasser garen abtropfen Parmesan hobeln Schinken Esslöffel Öl bepinseltes Backblech...

   
• 
  Spargel mit Lachs und Schollenfilet auf Bandnudeln

  Spargel schälen Salzwasser kochen Abtropfen Spargelköpfe beiseite Übrigen Stücke Bandnudeln bissfest Abschütten lasen Schollenfilet Räucherlachs Scheiben breite Streifen...

   
• 
  Spargel-Garnelen-Ragout in Orangensoße

  Weißen Spargel schälen grünen unteren Enden abschneiden Sorten lange Stücke Kartoffeln waschen Würfel Butter Topf andünsten Brühe ablöschen köcheln kochen Restliche ...

   
• 
  Pflücksalat mit Knusper-Bacon und Ei

  Joghurt Senf Saft Schale Zitrone Salatschüssel Zwiebel Salat Petersilie Salz Pfeffer würzen Eier pellen arrangieren Bacon Ofen knusprig grillen dekorativ verteilen Kapern...

   
• 
  Hirse-Gemüse-Ring

  Gemüsebrühe Topf aufkochen Hirse einstreuen ausquellen Zwiebel Möhren Zucchini Auberginen würfeln Pfannenbräter mittlerer Hitze Braten aufheizen anbraten Gemüse Curry...

   
• 
  Buchweizensalat mit Zitronensahne

  Buchweizen Topf Wasser bedecken Kochen Minuten köcheln Sieb schütten kalt abbrausen rötliche Schleim entfernt gesalzenem bissfest garen abschütten abschrecken abkühlen...

   
• 
  Bohnen-Wurst-Eintopf

  Kartoffeln waschen schälen würfeln Frische Bohnen vorbereiten Zwiebel abziehen heißer Butter anrösten Tomatenmark einrühren Mehl bestäuben anschwitzen Lorbeer Bohnenkraut...

   
• 
  Grünkernsuppe

  Suppentopf Fett ständigem Rühren Grünkernschrot Grünkernmehl nehmen Schrot körniger Grünkern darf dunkel Garen ansonsten bitter l heiße Gemüsebrühe aufgießen Suppe Minuten...

   
• 
  Deftiger Jägertopf

  Weißkohl waschen putzen feine Streifen hobeln Zwiebel abziehen Speck würfeln Topf auslassen glasig dünsten Hack zufügen krümelig braten Salz Pfeffer würzen Kohl Brühe...

   
• 
  Schichtsalat

  Eier hart kochen schälen kleinschneiden Selleriesalat Saft Schüssel Mais Ananas abgießen ebenfalls Schluss Porree Kochschinken Zutaten Mayonnaise Salz Paprika

   
• Spinat im Blätterteigmantel

  Blätterteig Blattspinat getrennt Packungsanweisung auftauen erhitzten Butter andünsten Mais solange dünsten Flüssigkeit verdampft Ei trennen Fetakäse würfeln Gemüsemischung...

   
• 
  Wirsing - Wickel mit fruchtiger Pflaumensoße

  Wirsingblätter waschen abtropfen kochendem Salzwasser blanchieren Abgießen eiskalt abschrecken Pfanne g Mandelblättchen Fettzugabe anrösten hacken Frühlingszwiebeln putzen...