Rezepte zu Gemüse, Grillsaison

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  Rezeptname

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  Hähnchenschenkel mit Sesam und Spinatsalat

  Hähnchenschenkel waschen trockentupfen Senf Nelkenpulver Prisen Salz Prise Pfeffer Rapsöl verrühren Schenkel bestreichen Frischhaltefolie abdecken Minuten kaltstellen...

   
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  Thai-Hähnchen im Wirsingblatt

  Hähnchenfleisch daumennagelgroße Würfel Knoblauch Ingwer Korianderwurzel Zitronengras Chili würfeln Mixbecher Fischsauce Sojasauce Kokossahne Reiswein Salz Pfeffer Zucker...

   
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  Tomaten aus der Folie

  Tomaten waschen abtrocknen Deckel abschneiden Innere Löffel aushöhlen Sauce verwenden innen Salz Pfeffer würzen gekochten Reis Petersilie Basilikum Käse Masse ...

   
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  Sommergemüse am Spieß

  Zucchini dicke Scheiben Zwiebel Paprika Stücke Tomaten Champignons restliches Gemüse abwechselnd Spieße stecken Olivenöl beträufeln Salz Pfeffer würzen Grill Minuten braten

   
• Maiskolben auf provenzalische Art

  Petersilie hacken Schüssel gepressten Knoblauch getrockneten Kräutern Senf Olivenöl unterrühren Maiskolben Zuckermais Hüllblätter unten Barthaare Marinade einpinseln Blätter...

   
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  Antipasti

  Paprika achteln weißem Gerippe Stiel befreien Auberginen Zucchini klarem Wasser säubern Scheiben Zwiebeln ersten zwei drei Schichten Champignons ordentlich waschen weitest...

   
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  Koriander-Orangen-Butter

  Butter Orangenschale gehackten Koriander verrühren Rolle formen Frischhaltefolie wickeln Stunden Kühlschrank fest Servieren Scheiben

   
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  Paprikabutter mit Serrano-Schinken

  Butter Salz Paprikapulver schaumig rühren Paprika Schinken würfeln untermischen Spritzbeutel Lochtülle Rosetten spritzen Sieht dekorativ Paprikaschiffchen

   
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  Salsa Fresca

  Zwiebeln Knoblauch Chilischote Koriander hacken Tomaten würfeln Tomatenwürfel Zwiebel Chili Limettensaft Öl Salz Pfeffer Soße Minuten Besten Zimmertemperatur servieren

   
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  Gefüllte Kirschtomaten

  Zunächst Kappen Kirschtomaten abschneiden Tomaten entkernen Knoblauchzehen Alufolie wickeln Olivenöl beträufeln Grillzeit voller Glut beträgt Minuten

   
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  Gegrillte Tomaten

  Tomaten Mitte Grünen befreien Mulde Knoblauchzehe zerdrücken Alufolie wickeln Glut Minuten herausnehmen auspacken genießen

   
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  Coleslaw

  Kohl putzen waschen Strunk dünne Streifen hobeln EL Salz verkneten Möhren schälen würfeln Joguhrt Salatcreme Zitronensaft verrühren Pfeffer Zucker Zwiebel Dressing...

   
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  Grillsalat

  Steinkohlegrill anzünden Paprikaschoten anbraten schwarz Zucchini dicke Scheiben goldbraun Fenchel Stücke Petty Pents Grill nehmen schwarzen Haut befreien Jedoch Wasser...

   
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  Fleischtomaten mit Puten-Gemüse-Füllung

  Füllung Putengeschnetzeltes heißem Öl Pfanne ringsum anbraten salzen pfeffern nehmen Schüssel umfüllen abkühlen Reis kochendem Salzwasser Minuten geschlossenen Topf garen...

   
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  Gegrillte Maiskolben

  Maiskolben waschen trockentupfen ungesalzenem Wasser zugedeckt Minuten garen Mais abtropfen Rundum Salz Pfeffer einreiben Öl bestreichen Kolben grillen

   
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  Gegrillte Paprika

  Paprika waschen trockentupfen Minuten grillen Haut dunkel Blasen wirft Zwischendurch drehen Schoten feuchten Küchentuch bedecken Salz Pfeffer Balsamicoessig Öl verrühren ...

   
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  Feta-Tomaten

  Tomaten waschen trockenreiben jeweils Scheiben Feta quer Stücke Alufolie fetten abwechselnd schichten Kräutersalz würzen Folie Päckchen verschließen grillen öffnen...

   
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  Gegrillte Antipasti

  Auberginen Zucchini Zwiebeln waschen dicke Scheiben Paprika entkernen Möhren schälen schräg Gemüse mittelheißen Grill Seite – garen Schale Salz Pfeffer würzen Zitronensaft...

   
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  Peperonata mit Geflügelstreifen

  Paprikaschoten längs entkernen Hautseite oben Backblech vorgeheizten Backofengrill oberen Schiene Minuten rösten Haut schwarze Blasen wirft Ofen nehmen nassen Küchentuch...

   
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  Antipasti

  Gemüse grobe Stücke Zucchini dicke Scheiben Gemüsestücke geöltes Blech Salzen pfeffern Thymian Rosmarin gehackten Knoblauch darüberstreuen ÖL darüber verteilen vorgeheizten...