Rezepte zu Gemüse, Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

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  Rezeptname

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  Zwiebelfisch

  Rotbarschfilets fließendem kaltem Wasser abspülen trockentupfen Zwiebeln abziehen Streifen Speck Würfeln Öl Speckwürfel ausbraten Zwiebelstreifen andünsten Salz Pfeffer...

   
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  Zucchini-Thunfisch-Auflauf

  Zucchini putzen waschen dünne Scheiben dachziegelartig Auflaufform schichten salzen pfeffern Peperoni abtropfen Ringe Thunfisch ebenfalls Gabel zerpflücken Zwiebel...

   
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  Zucchiniküchlein und gefüllte Tomaten

  Tomaten waschen Deckel abschneiden aushöhlen innen salzen Fruchtfleisch hacken Thunfisch abtropfen zerpflücken Tomatenfruchtfleisch Zitronensaft beigeben ausgehöhlten ...

   
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  Zucchini-Auflauf mit Rotbarsch

  Fisch auftauen trockentupfen Zitronensaft beträufeln Zucchini putzen waschen Scheiben hobeln Zwiebel schälen hauchdünne Ringe Fischfilets Auflaufform schichten salzen...

   
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  Zanderfilet auf Blattspinat

  Spinat Gemüsebouillon angaren feuerfeste Form Fischfilet abspülen trocken tupfen Kartoffel waschen kochen eingelegte rote Peperoni Ringe Zitronensaft Salz Öl verrühren Fisch...

   
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  Zander mit Basilikum-Butter auf Gemüse

  Gemüse schälen putzen waschen Zwiebeln kleinschneiden Rest würfeln Kartoffeln Möhren Zucchini heißem Öl andünsten / LIter Wasser zugießen aufkochen Brühe einrühren Minuten...

   
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  Würzige Tomatensuppe mit Hackfleisch

  Frischen Knoblauch abziehen würfeln Suppentopf Öl andünsten geschälten Tomaten Konserve samt Saft Brühe Suppe Salz Pfeffer Zucker würzen Deckel Minuten köcheln übrige ...

   
• Wirsing aus dem Wok (oder einer großen Pfanne)

  Wirsing putzen Strunk keilförmig herausschneiden Kohl fingerdicke Streifen Ingwer dünn schälen hacken Rote Pfefferschote dünne Ringe Zwiebel längs quer / dicke Scheiben Ofen...

   
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  Weißer Spargel mit Salbei im Parmaschinken an gemischtem Salat

  Weißen Spargel schälen gesalzenem gezuckertem Wasser Minuten kochen heraus nehmen auskühlen Stangen Salbei Parmaschinken wickeln Pfanne allen Seiten anbraten Vinaigrette Essig...

   
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  Vital-Salat mit Joghurt-Senf-Sauce

  Endiviensalat putzen zerpflücken waschen abtropfen Fenchel Grün abschneiden Knolle dünn aufschneiden Radieschen Aubergine abbrausen dünne Scheiben Olivenöl anbraten...

   
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  Ungarische Fischsuppe alla java2

  Süßwasserfische z B Karpfen Wels Stör säubern Köpfe Schwänze Flossen abschneiden filetieren d h Wirbelsäule Gräten trennen Fleisch Würfel Zwiebeln schälen würfeln Fett...

   
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  Ultimativer Freitagsfisch

  Fisch säubern säuern salzen Seite Blattspinat auftauen ausdrücken Boden Auflaufform auslegen Zwiebel schälen würfeln Pfanne Öl anschwitzen Spinat verteilen Butter schmelzen...

   
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  Überbackener Fisch

  Kartoffeln Schale kochen schälen Scheiben frischen Spinat verlesen waschen drei Minuten blanchieren Fischfilets salzen pfeffern Zitronensaft beträufeln Schüssel Käse Eier...

   
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  Tomaten-Gurken Salat "auf die Schnelle" alla gudi64

  Eichblattsalat putzen zerzupfen waschen trocken schleudern Gurken streifig schälen Kerne herausnehmen grobe Würfel Tomaten Strunk Pfefferschote längs entkernen würfeln...

   
• Tomaten-Gurken Salat "auf die Schnelle"

  Zwiebel feine Würfel salzen Tomaten Strunk Zwiebeln Teelöffel Essig Schüssel vermengen Gurken schälen Kerne herausnehmen Esslöffel Rapsöl Salat

   
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  Tomaten-Avocado-Salat

  Tomaten waschen Scheiben Stielansätze Avocados längs entkernen schälen Fruchtfleisch Hälfte Limettensafts beträufeln abwechselnd Platte Kräuter trocken schütteln...

   
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  Tintenfisch auf Gemüse

  Sellerie Möhren Würfel Knoblauch Öl Butter bräunen Weißwein übergießen fast einkochen Tomatensoße ausgenommenen Tintenfisch zufügen Salzen Pfeffern schwacher Hitze köcheln...

   
• Tilapia auf Rahmkraut

  Fischfilets antauen waschen trocken tupfen Öl Topf Zwiebelwürfel glasig dünsten Zucker darüber stäuben karamellisieren ml Wasser ablöschen Paprikawürfel Sauerkraut...

   
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  Thunfischsalat alla gudi64

  Mais Thunfisch abtropfen Fisch Gabel zerpflücken Kopfsalat putzen waschen trockentupfen mundgerechte Stücke zupfen Radieschen Scheiben teilen Schnittlauch abbrausen...

   
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  Tessiner "Zuchetti-Chüechli" (Schweiz)

  Zucchini Röstiraffel reiben Salz bestreuen Minuten ausdrücken verklopften Eiern Dill Mehl geschnittenen Zwiebeln gewürfelten Tomaten Sesamsamen Pfeffer würzen ...