Rezepte zu Gemüse, Spargelzeit

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  Zarter Butter-Spargel an Wild-Preiselbeeren mit Hähnchenbrustscheiben

  geschälten Spargel – Salzwasser Zucker Zitrone kochen hauchdünnen Hähnchenbrustfiletscheiben Pfanne anbraten jedoch kross härten Preiselbeeren Teller anrichten Hähnchen...

   
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  Würzige Bärlauch-Gnocchi

  Kartoffeln waschen Wasser Minuten kochen Spargel holzigen Enden abschneiden Stücke Zucchini putzen dünne Scheiben Tomaten entkernen Fruchtfleisch würfeln Bärlauch Blätter...

   
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  Weißer Spargel mit Salbei im Parmaschinken an gemischtem Salat

  Weißen Spargel schälen gesalzenem gezuckertem Wasser Minuten kochen heraus nehmen auskühlen Stangen Salbei Parmaschinken wickeln Pfanne allen Seiten anbraten Vinaigrette Essig...

   
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  Weißer Spargel in Lauch auf rosa Selleriepüree

  Knollensellerie schälen Stücke gesalzenem Wasser weich kochen Butter Zitronen Rübensaft pürieren Salz Pfeffer Muskat Spargel Zitronenscheiben Zucker Lauch breite ...

   
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  Warmer Spargelsalat

  Spargel schälen Enden abschneiden Minuten Salzwasser garen Topf nehmen Abkühlen beiseite Rucola putzen zuvor hartgekochten Eier Schinken Streifen lange Stücke Platte...

   
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  Tortilla mit grünem Spargel

  Liter Wasser Spargel aufsetzen Esslöffel Butter Kochen Hitze reduzieren sodass siedet Siedepunkt erreicht zwei Prisen Salz Während erwärmt grünen waschen Enden...

   
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  Tomaten-Pinienkern-Salsa zu Spargel

  Pinienkerne Pfanne Fett rösten Herausnehmen hacken Tomaten waschen würfeln Lauchzwiebeln putzen feine Ringe Soße Essig Salz Pfeffer Prise Zucker verrühren Öl darunterschlagen...

   
• Tomaten-Olivensalsa zu weißem Spargel

  Spargel schälen Topf Wasser angießen Salz Zucker Zitronensaft zufügen Biss garen Salsa Tomaten Zwiebel Würfel Schüssel Oliven Kapern Pfeffer Essig Öl abgießen flachen...

   
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  Tomaten-Kapernsalsa zu weißem Spargel alla Christin2009

  Spargel schälen Topf Wasser angießen Salz Zucker Zitronensaft zufügen Biss garen Salsa Tomaten Zwiebel Würfel Schüssel Kapern Pfeffer Essig Öl abgießen flachen Teller...

   
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  Thüringer Spargel im Knuspermantel

  geschälten Spargelstangen zwei Portionen teilen Salz Pfeffer würzen Portion einige Butterflocken setzen einzeln fest Alufolie wickeln Enden sorgfältig verschließen...

   
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  Tarte mit Spargel & Käse

  Tarteform fetten Backofen Grad vorheizen Heißluft Vollkornbrot Hand elektrischen Zerkleinerer zerreiben fest Boden Kuchenform Spargel unteren schälen lange Stücke Ziegenkäse...

   
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  Süßer Spargel im Bierteig

  Spargel waschen schälen Vanillezucker Butter Spritzer Zitronensaft versetzten Salzwasser Minuten Dicke weich kochen Wasser heben abtropfen Bierteig Eier trennen Dotter Bier...

   
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  Steaks mit Spargelsalat

  Kartoffeln waschen schälen Salzwasser Minuten kochen Spargel holzige Enden abschneiden Prise Zucker Zitronensaft bissfest Soße Steaks abbrausen abtupfen pfeffern Öl...

   
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  Steaks mit Mohn-Kartoffeln

  Ofen °C vorheizen Möhren schälen längs dickere Frühlingszwiebeln putzen waschen trockentupfen Gemüse Stücke Kartoffeln gründlich Schale verletzen Butterschmalz Bräter ...

   
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  Spicy Asia-Spargel

  Spargel waschen Weißen schälen holzige Enden abschneiden grünen dei großzügig längs schräg Stücke Möhre dünne Streifen Knobi hacken Fleisch trocken tupfen Reis /...

   
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  Spargel-Zwiebel-Salat

  Spargel waschen Enden abschneiden Brokkoli Röschen zerteilen Zuckerschoten Gemüse kochendem Salzwasser blanchieren Minuten Abtropfen Salat trocken schleudern...

   
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  Spargel-Vinaigrette

  Spargel waschen untere schälen vier Portionen bündeln Wasser Salz Zucker Butter Kochen hineingeben Minuten zugedeckt garen Abtropfen abkühlen Tellern verteilen Vinaigrette...

   
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  Spargeltorte

  Blätterteig auftauen Spargel schälen Stücke Salzwasser garen herausnehmen abtropfen Frühstückspeck Streifen Mozzarella Würfel Springform cm Durchmesser Blätterteigscheiben...

   
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  Spargeltoast mit Schinkencreme

  Spargel oben unten schälen Stangen möglichst waschen Portionen bündeln Wasser Salz Zucker Butter Kochen hineingeben Minuten garen Schaumlöffel vorsichtig Kochwasser...

   
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  Spargeltoast mit Pute und Pilzen

  Frischen Spargel waschen schälen holzigen Enden abschneiden kochendem Salzwasser Zucker Minuten garen Abgießen abtropfen Fond auffangen Pilze putzen Scheiben Zwiebel hacken...