Rezepte zu Gemüse, Hauptspeise, Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

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  Rezeptname

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  Pasta mit Lachs in Gemüsesahne

  Fenchel putzen waschen Spalten Möhren schälen Würfel teilen Zwiebel würfeln Lachs Salz Pfeffer würzen Mehl bestäuben Öl Pfanne rundherum anbraten nehmen beiseite...

   
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  Dorade in der Salzkruste auf Avocado-Kartoffel-Gratin von Johann Lafer alla hannihexe

  schwere Fischhändler ausgenommene Dorade Backofen °C vorheizen schuppen Flossen Schere abschneiden Fisch innen außen waschen trocken tupfen Zitrone heiß reiben Scheiben...

   
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  Seelachsfilet in knusprigem Kartoffel-Mantel

  Kartoffeln schälen abbrausen raspeln ausdrücken Stärke Fisch trockentupfen salzen pfeffern Eigelb Petersilie verquirlen Fischfilets zuerst Ei Kartoffelraspeln Öl Filets...

   
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  Jakobsmuscheln im Reisteig mit Curry-Zitronengras-Sauce

  Jakobsmuschel Häutchen roten Rogen befreien beiseite Muschelfleisch abbrausen trockentupfen Spinat putzen waschen kochendem Salzwasser Minute blanchieren Herausnehmen kaltem...

   
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  Fisch-Kartoffel-Curry

  Kartoffeln schälen waschen Kürbis Beides Würfel Zwiebeln abziehen dünne Spalten teilen Öl Wok tiefen Pfanne Currypaste Minute anrösten Currypulver andünsten Zwiebelspalten...

   
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  Chinakohl-Pfanne mit Krabben

  Reis Salzwasser Minuten garen Cashew Kerne trockenen Pfanne goldbraun rösten herausnehmen Paprika putzen waschen feine Ringe Chinakohl grobe Streifen Lauchzwiebeln lange...

   
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  Gefüllte Kartoffeln mit Pils

  Kartoffeln waschen Schale vorkochen Backofen °C vorheizen Zwiebel Knoblauch pellen hacken Spinat putzen verlesen Butterschmalz glasig dünsten geöffnetem Deckel...

   
• Wirsing aus dem Wok (oder einer großen Pfanne)

  Wirsing putzen Strunk keilförmig herausschneiden Kohl fingerdicke Streifen Ingwer dünn schälen hacken Rote Pfefferschote dünne Ringe Zwiebel längs quer / dicke Scheiben Ofen...

   
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  Fusilli di pesce (Fisch-Nudel-Pfanne)

  Seelachsfilet waschen trockentupfen Würfel Hälfte Zitronensafts beträufeln Fussili Packungsanweisung zubereiten Knoblauch Zwiebel schälen hacken würfeln Tomaten ...

   
• Spaghetti mit Räucherlachs

  Gemüse putzen würfeln hacken Basilikumblättchen Stängeln zupfen feine Streifen Lachs ebenfalls Zitrone heiß waschen Schale abreiben Saft auspressen gehackte Basilikum Creme...

   
• Makkaroni mit Tomatensoße

  Makkaroni kochendes Salzwasser Packungsanleitung kochen mittelgroßen Topf Öl Tomaten Würfel Minuten mittlerer Hitze schmoren Tomatenmark umrühren / Wasser Brühe unterrühren...

   
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  Forelle mit Gemüse

  Forellen waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Zitronengraspulver rundherum innen würzen Estragon Dill Forelle Auflaufform Gemüse dazulegen Brühe gießen Grad vorgeheizten...

   
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  Lachs überbacken

  Lachs frisch Tiefkühlfach Pfanne Olivenöl Seiten anbraten Salz Pfeffer Kräutern Provonce bestreuen gebräunt zwei Knoblauchzehene kleingehackt Auflaufform süße Sahne Gefäß...

   
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  Gemüsepfanne mit Glasnudeln und Garnelen

  Gemüse putzen waschen Champignons Scheiben Bambussprossen Stücke gelbe Rüben Stifte Frühlingszwiebeln quer breite Streifen Chili dünne Ringe Kerne Schalotten abziehen...

   
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  Gebratene Scholle auf Blattspinat-Rahm

  Butter Zwiebelwürfel glasig dünsten Weißwein ablöschen Fond Sahne gehacktem Spinat stark einkochen Salz Pfeffer Schollenfilets Zitronensaft würzen Mehl heißem Öl braten...

   
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  Bunter Matjes-Salat

  Matjesfilet mundgerechte Stücke Mais abgießen Tomaten häuten entkernen Fruchtfleisch Mandarinen Saft auffangen Frühlingszwiebeln Ringe Apfel dünne Scheiben Zutaten...

   
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  Himmel und Erde

  Kartoffeln Salz geschält kochen Äpfel Zucker Apfelmus Zwiebeln Margarine anbraten Teller anrichten

   
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  Tintenfisch auf Gemüse

  Sellerie Möhren Würfel Knoblauch Öl Butter bräunen Weißwein übergießen fast einkochen Tomatensoße ausgenommenen Tintenfisch zufügen Salzen Pfeffern schwacher Hitze köcheln...

   
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  Fischfilets mit Kartoffel-Gemüse-Salat

  Fisch trockentupfen Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern Kartoffeln schälen abwaschen würfeln Frühlingszwiebeln putzen Ringe Tomaten entkernen Tomatenwürfel beiseite...

   
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  Ungarische Fischsuppe alla java2

  Süßwasserfische z B Karpfen Wels Stör säubern Köpfe Schwänze Flossen abschneiden filetieren d h Wirbelsäule Gräten trennen Fleisch Würfel Zwiebeln schälen würfeln Fett...