Rezepte zu Gemüse, Hauptspeise, Eintopf

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Deftiger Oster-Lammtopf

  Pfirsiche abtropfen Saft auffangen Kartoffeln schälen Beides grobe Würfel Möhren Scheiben Porree putzen Ringe Fleisch waschen trocken tupfen heißen Öl Seiten kräftig anbraten...

   
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  Markklößchen-Suppe Hausmacher Art

  Markknochen Topf aushöhlen Spliter achten weich genug Mark Fingern herausdrücken Brötchen Schüssel Wasser auswringen Gleiches Toastbrot Seperaten Gemüsebrühe aufstellen...

   
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  "Bigos" - Polnischer Eintopf

  Weißkohl putzen Streifen Schweineschulter trocken tupfen Knochen befreien Fleisch Würfel Zwiebeln abziehen würfeln Sauerkraut Schulterknochen Topf " Hälfte " Fleischwurst...

   
• Jambalaya (Kreolisches Nationalgericht aus der Karibik)

  Fleisch Würfel Schmalz heiß anbraten Chorizo mitbraten Minuten Zwiebelwürfel Paprikawürfel Selleriescheibchen hinzufürgen dünsten Brühe angießen Knoblauch gewürfelt...

   
• Kartoffelcremesuppe mit Teufelswürstchen

  Kartoffeln Zwiebel schälen Suppengrün putzen waschen bedeckt Wasser Topf Menge Teelöffel Salz Minuten köcheln Ende Kochzeit Suppe pürieren grobes Sieb Ergebnis verfeinern...

   
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  Chili con Carne

  Gehackte Zwiebelwürfeln Topf anbraten Tomaten abtropfen hacken Hackfleisch Brühe aufgeweichten getrockneten Chilischoten Kurkuma Oregano Chilipulver gehackten Knoblauchzehen...

   
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  Hühnerfrikassee

  Zwiebel schälen kleinschneiden Lauch putzen Stücke Möhren gröbere Hähnchen waschen trockentupfen Topf Wasser aufgießen gerade bedeckt Salz Pfefferkörner Std sanft...

   
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  Mexikanischer Chilitopf

  Fleisch waschen trockentupfen dünne Streifen Kartoffeln schälen Würfel Chillischote Kerne weiße Innenhäute feine Ringe Kidneybohnen Mais abtropfen kaltem Wasser abspülen...

   
• Gazpacho – kalte Gemüsesuppe aus Andalusien

  Semmeln Weißbrot Scheiben Wasser einweichen Salatgurken schälen Würfel Esslöffel aufheben Paprikaschoten rot gelb grün ebenfalls Zwiebeln Knoblauchzehe Suppenschüssel...

   
• Hackfleischtopf

  Zwiebeln abziehen würfeln Fett Topf glasig dünsten Hackfleisch zufügen Rühren krümelig braten braun Porree waschen abtropfen putzen Ringe passierten Tomaten Brühe Senf...

   
• Deftiger Speck-Cabanossi Eintopf

  Vorbereitungen Bauchspeck Schwarte befreien Streifen Cabanossi Scheiben Zwiebeln schälen würfeln ebenso Kartoffeln verfahren frischen Paprika entkernen ebenfalls x Würfel...

   
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  Bohnen-Eintopf

  weißen braunen dicken Bohnen Nacht Liter Wasser einweichen abgießen beiseite Speck Würfel Zwiebel Knoblauch schälen beides würfeln Speckwürfel Schnellkochtopf anbraten ...

   
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  Brotsuppe

  Gemüse Speck anbraten Bouillon ablöschen / Std köcheln Brot Mixer pürieren Rahm beigeben Säure achten Spritzer Zitronensaft Weißwein / längere Zeit warmgehalten aufs...

   
• Rindfleisch- Gemüse- Eintopf

  Suppengrün putzen waschen Rindfleisch Topf Wasser Liebstöckelzweig Salz abgedeckt Stunden kochen Zwischenzeit Eiern Milch Eierstich Hackfleisch würzen Klößchen verarbeiten ...

   
• Möhreneintopf mit Krakauer und Hack

  Möhren abschaben Stücke Topf Wasser dass bedeckt Salz Brühe Zwiebeln ebenfalls solang köcheln weich weden Kartoffeln schälen grobe Würfel Gehacktes Ei vermengen...

   
• Szegediner Goulash nach Tine´s Art

  Fleisch Würfel Dörrfleisch Mettenden Scheibchen auslassen Fett anbraten herausnehmen ebenfalls selben Paprikapulver großzügig paprizieren gegebenenfalls Cayenne...

   
• Mariechens Eintopf mit frischen Zutaten aus dem Garten

  Zuerst habe Gemüse gewaschen geschält Würfel geschnitten mir bereitgestellt Fleisch kleingeschnitten Zwiebel ebenso Topf Butterschmalz gegeben heiß Zwiebeln angebraten...

   
• Szegediner-Tofu-Gulasch

  Öl Röstzwiebel Sauerkraut anrösten Tasse Wasser aufgießen Apfelwürfel Kümmel Wacholderbeeren zufügen Vorschrift garen Schluss Tofu Gulasch Paprika edelsüß Tomatenmark...

   
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  Westfälischer Rosenkranz mit Stielmuseintopf

  Kartoffeln waschen schälen würfeln Stielmus Strünke lange Stücke Zwiebeln Knoblauch pellen Räucherspeck Schinken Frische Bratwurst Ring Arbeit macht kleineren Kugeln drehen...

   
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  Couscous mit Lammfleisch und Gemüse

  Olivenöl Tomatenmark Topf Beides heiß dass Öl Gemisch Kochlöffel Blasen schlägt Lammfleisch Stücke anbraten Harissapaste Gemüsezwiebel Kartoffeln Möhren Weißkohl...