Rezepte zu Gemüse, Hauptspeise, Italien

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  Rezeptname

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  Tagliatelle ai funghi

  Knoblauchzehen schälen hacken Tomaten Sieb abtropfen zerdrücken Kasserolle Öl Knoblauch Minuten mittlerer Hitze anbraten Salz Pfeffer Oregano würzen Sauce schwacher offen ...

   
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  Maccheroncini alle cinque Pi

  Teigwaren al dente kochen abtropfen Rahm aufkochen Hitze reduzieren köcheln Rest Zutaten beigeben

   
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  Spaghetti mit Tomaten-Karotten-Soße

  Spaghetti Packungsanweisung bissfest kochen Karotten waschen putzen schälen würfeln Zwiebeln Margarine Topf Zwiebelwürfel andünsten Pfeffer Paprika Salz würzen Wasser...

   
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  Scharfer italienischer Nudelauflauf

  Backofen Grad vorheizen Wasser aufsetzen Rigatoni laut Packungsangabe kochen jedoch früher abgießen gefordert Bsp Minuten knapp Währenddessen geschnittene Zwiebeln glasig...

   
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  Brasato al Chianti - Italienischer Rinderschmorbraten

  Vorbereitung Knoblauchzehen Zwiebeln Gemüse schälen würfeln Fleischstück Gewürzmischung Salz Pfeffer Thymian Fondor einreiben Rotwein Fleisch Gefrierbeutel verschließen Nacht...

   
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  Penne all arrabiata

  Nudeln Anleitung kochen Zwiebeln Knoblauch schälen Würfel Schinken Fettrand Streifen Butter Pfanne zerlassen Rühren anbraten passierte Tomaten Pfefferschoten einrühren Salz...

   
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  Gnocchi mit Salbei und Ricotta

  Zuerst bereiten Ofenkartoffeln ungeschälten gewaschenen trocken getupften Kartoffeln Größe Minuten Grad Ofen fertigen weichen zunächst auskühlen gepellt Kartoffelpresse...

   
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  Spinatbällchen mit Tomatenwürfeln

  Spinat auftauen Tuch Wasser herauszudrücken hacken Quark Ei Grieß drei geriebenen Parmesan Masse verarbeiten würzen Tomaten kreuzweise einschneiden Strunk kochendem ...

   
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  Putenpfanne all‘ italiana

  Pesto Knoblauch hacken Basilikum feine Streifen Stückige Tomaten Basilikumstreifen Zitronenschale Zugedeckt Putenfleisch waschen trocken tupfen würfeln Paprikaschoten putzen...

   
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  Rucola-Spaghetti mt Limonen-Sauce

  Spaghetti Packungsanweisung kochendem Salzwasser bissfest garen Limonen heiß waschen trocknen abreiben auspressen Limonensaft abgeriebene Schale Olivenöl verrühren Knoblauch...

   
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  Maccaroniauflauf mit Thunfisch

  Maccaroni bissfest garen kalt abschrecken abtropfen Lauchstange putzen längs waschen breite Streifen teilen blanchieren Paprikaschote Sauce Butter schmelzen Mehl...

   
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  Fusilli di pesce (Fisch-Nudel-Pfanne)

  Seelachsfilet waschen trockentupfen Würfel Hälfte Zitronensafts beträufeln Fussili Packungsanweisung zubereiten Knoblauch Zwiebel schälen hacken würfeln Tomaten ...

   
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  Kürbisfüllung für Tortellini und Ravioli

  Kürbis Stücke Samen samt Schale Blech Backofen °C garen Kürbisfleisch weich Mixer pürieren zerdrückten Amarettini gewürfelten Senffrüchten frisch geriebenen Parmesan...

   
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  Kürbisravioli mit Kaninchenleber

  Eier Olivenöl aufschlagen Mehl Hartweizengrieß Arbeitsplatte sieben salzen Ei Öl Masse gleichmäßigen Teig kneten Frischhaltefolie packen Stunden ruhen Zwischenzeit...

   
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  Mangoldnudeln mit drei Käsesorten

  Topf Wasser Salz Öl Kochen Mangoldblätter nudeldicke Streifen Gorgonzola Mozzarella würfeln Parmesan raspeln Zwiebel Knoblauch hacken Hälfte Butter andünsten Sahne Brühe...

   
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  Gemüse-Lasagne

  Zucchini raspeln Öl andünsten Brühe würzen Karotten ebenfalls Beides bissfest Sahne steifschlagen Kräuter Auflaufform vorgekochten Lasagneblättern auslegen Hälfte halbes...

   
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  Paprikasahne-Spaghetti

  Olivenöl Topf gewürfelte Paprikaschote Zwiebel dünsten Mehl darüberstäuben Salz Pfeffer Thymian Sahne Rühren Minuten köcheln Zwischenzeit Spaghetti Packungsanweisung...

   
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  Pasta auf mediterrane Art

  Zwiebel feine Ringe Paprikaschote Streifen Nudeln bissfest kochen Salz Öl Kochwasser Olivenöl Pfanne Zwiebeln Paprikastücke Minuten scharf anbraten Tomaten abtropfen...

   
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  Penne piccanti

  Peperoni Peperoncini geschälte Knoblauchzehen ringsum Öl bestreichen salzen Backpapier ausgelegtes Blech Minuten oberster Schiene °C vorgeheizten Ofens bräunen gelegentlich...

   
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  Überbackene Polenta

  breiten hohen Topf Milch Gemüsebrühe Salz aufkochen Grieß Rühren einrieseln offen schwacher Hitze Minuten Brei köcheln häufig umrühren Falls weich einrühren fest heißes...