Rezepte zu Gemüse, Hauptspeise, Asien

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• Ziegenkäse-Crottin mit Kürbischutney

  Schalotten abziehen Kürbis schälen Beides Würfel Schalottenwürfel Topf Butter glasieren zufügen anbraten Honig Gewürze Geschmack braten Essig ablöschen sämig einkochen Salz...

   
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  Zarte Medaillons auf Asia-Gemüse

  Filet waschen trocken tupfen Scheiben Reis kochendem Salzwasser zugedeckt mittlerer Hitze Minuten ausquellen Sesam Fett Pfanne rösten herausnehmen Öl Medaillons Seite braten...

   
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  Zarte Hähnenbrust auf Risotto

  Vorbereitete Filets dünne Scheiben Sojasauce begießen Minuten marinieren Knoblauch zerdrücken Olivenöl Reis glasig dünsten Zitronengras Stücke Weißwein Brühe angießen garen...

   
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  Yasai Itame

  Fleisch trocken tupfen Streifen Knoblauch schälen hacken ml Sojasauce verrühren zugedeckt Keimlinge verlesen waschen abtropfen Zwiebeln dünne Möhre cm lange Kohl äußeren...

   
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  Würziges Schweinefleisch Asia-Art

  Topf Wasser Kochen Schweinefleisch hineingeben Minuten köcheln gelegentlich Schaum abschöpfen Fleisch herausnehmen abkühlen feine Streifen Öl vergeheizten Wok Fleischstreifen...

   
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  Würziges Pilz-Risotto

  Zwiebel abziehen würfeln Möhren waschen schälen Pilze abreiben putzen Champignons Scheiben Shitake Austernpilze Margarine andünsten Reis zufügen glasig dünsten Weißwein...

   
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  Würziges Kaninchen mit Safran & Rosinen

  Kaninchen Portionsstücke teilen abbrausen trocken tupfen Salz Cayennepfeffer einreiben Backofen Grad vorheizen Zwiebeln abziehen Ringe Öl Bräter Fleischstücke allen Seiten...

   
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  Würziger Fisch

  Fischfilet waschen trockentupfen mundgerechte Stücke Möhren schälen Sellerie putzen abgetropfte Bambusssprossen streichholzdünne Streifen Hühnerbrühe Sojasauce...

   
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  Würzige Schnitzel aus dem Wok

  Reis Salzwasser Minuten garen Schnitzel abbrausen trocken tupfen feine Streifen teilen Gemüse vorbereiten Zwiebel Spalten Porree Ringe Paprika Ananas abtropfen Saft auffangen...

   
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  Würzige Fischspieße auf Sprossen

  Fischfilets abbrausen trocken tupfen würfeln Sakewein Sojasoße verrühren Rotbarschfilets Minuten marinieren Flüssigkeit nehmen Spieße stecken Paprikaschote Porree putzen...

   
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  Wokgemüse mit pikanter Sauce

  Gemüse waschen putzen mundgerechte Stücke Chilischoten Wasser einweichen abtropfen entkernen Zitronengras feine Streifen Schalotten Knoblauchzehen schälen Garnelenpaste...

   
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  Wok-Gemüse mit Petersilienwurzel

  Reis Packungsanweisung garen Gemüse waschen putzen kleinschneiden Chili Nüsse hacken Öl Wok portionsweise anbraten Melasse Sojasoße Brühe Zitronensaft Minuten dünsten...

   
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  Wok-Gemüse mit Bambus & Pilzen

  Pilze waschen Wasser zugedeckt Minuten kochen Möhren bunte Paprikaschoten schälen putzen Bambus abtropfen Scheiben Öl Wok Pfanne Vorbereitetes Gemüse Rühren braten Erbsen...

   
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  Wirsing-Rouladen mit Tofu

  Zuerst Hirse abspülen / Brühe Kurkuma ordentlich aufkochen schwacher Hitze zugedeckt Minuten ausquellen Kohlblätter kochen Zwiebel Karotte würfeln Tofu Öl glasig dünsten...

   
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  Wirsingpfanne mit gebackenen Kartoffeln

  Kartoffeln schälen salzen Fett Auflaufform Backofen backen Schluss grillen Kohl putzen Salzwasser kochen Zwiebel würfeln Hack Schmalz anbraten Ingwer Knoblauch Salz würzen ...

   
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  Wildschweinrippe asiatisch

  Marinade Hoisin Sauce Ahornsirup Süß saure Sojasauce verrühren gehackte Chili ebenfalls gehackten Knoblauch Marinadepinsel mundgerecht zerteilte Wildschweinrippe rundherum...

   
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  Vietnamesisches Schweinefilet

  Marinade Planzenöl Sojasauce Vietnamesische Fischsauce gehackte Schalotten Schweinemedaillons Minuten Grünkohl Blätter teilen dicken Rippen herausschneiden Salzwasser...

   
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  Tomatensuppe mit Kocos

  Tomaten einritzen heißes Wasser häuten Zwiebel würfeln Olivenöl dünsten Knobizehe minigewürfelte Hähnchenbrust köcheln Korianderblätter ml Hühnerbrühe Dose Kokosmilch...

   
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  Tofu-Gemüse aus dem Wok

  Tofu Würfel Esslöffel Sojasauce marinieren Frühlingszwiebeln putzen waschen schräg Ringe Sprossen Kirschtomaten Rote gelbe orangefarbene Paprikaschoten Streifen Ingwer...

   
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  Tofu mit Bambus und Bohnensprossen

  Tofu würfeln Garam Masala würzen Ingwer Knoblauch schälen Sherry Sojasauce Stärke Honig verrühren träufeln Minuten Bambus kalt abbrausen abtropfen Marinade auffangen ...