Rezepte zu Gemüse, Snack, Deutschland

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  Spargel in Blätterteig

  aufgetauten Blätterteig Quadrate à mal Kantenlänge Masse zubereiten gekochten geschnittenen Spargel gerösteten Pinienkernen Käse gehacktem Thymian Salz Pfeffer würzen...

   
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  Spargel in der Mandelkruste

  Spargel schälen mundgerechte Stücke Zitrone heißem Wasser abspülen Scheiben Salzwasser Zucker Zitronenscheiben Kochen Minuten abtropfen Eier Sahne verquirlen Mehl Salz...

   
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  Fladenbrot

  Fladenbrot würfeln Blech heißen Ofen °C Umluft ° mittleren Schiene rösten Kirschtomaten Salatgurke waschen längs entkernen Würfel Frühlingszwiebeln putzen feine Ringe Rauke ...

   
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  Enterhaken mit Würstchen-Beute

  Würstchen Glas abtropfen Tomaten waschen Käse würfeln Zwiebeln abwechselnd Holzspießchen stecken

   
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  Kräuter-Mousse auf Gurke

  Dill Schnittlauch Petersilie abbrausen trocken schütteln Zweige abtrennen beiseite Restliche Kräuter hacken Sahne Becher pürieren Schalotte schälen Kräutersahne Frischkäse ...

   
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  Sonjas Spezial-Snack

  Brot Pfanne Öl rösten Butter bestreichen Schinken Tomaten Gurkenscheiben anbraten erwärmen Belieben würzen erwärmt Brotscheibe Microwellen feste Form Scheiblettenkäse...

   
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  Paprikaschiffchen

  vorzugsweise Hälfte roten gelben Paprikaschoten waschen putzen Länge Stücke Teller setzen Käse Holzspieße Salatblättern stecken

   
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  Ei „Kardinal“

  Tomaten waschen abtrocknen Deckel abschneiden Tomate aushöhlen Salz Oregano Majoran ausstreuen Mozzarella würfeln darüber aufgeschlagene Ei gleiten geriebenen Emmentaler...

   
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  Zucchini süß-sauer à la klaus_dieter_1

  Sud aufkochen zerkleinertes Gemüse mitkochen heiß Schraubgläser verschließen

   
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  Gebackene Kartoffeln mit Balkan-Gemüse

  Kartoffeln pellen aushöhlen innen Salz bestreuen Hälfte Kartoffelmasse Balkan Gemüse vermengen Schinken Mettwürstchen Crème fraîche Ei Petersilie Pfeffer verrühren übrigen...

   
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  Gemüsesticks

  Gemüse waschen Streifen Knoblauchzehen abziehen zekleinern Chilischote entkernen Eigelb Senf verrühren Öl langsam hineinfließen rühren richtige Konsistenz erreicht restlichen...

   
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  Schichttörtchen

  Artischocken Böden Kartoffeln geräucherte Putenbrust Scheiben Stücke Wechsel aufeinanderschichten Mayonnaise dazwischen Petersilie garnieren

   
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  Gemüsesticks mit griechischer Sauce

  Blumenkohl putzen Röschen teilen waschen Salzwasser knapp kochen Abtropfen abkühlen Paprikaschote Streifen Selleriestangen Fäden abziehen Gurke Enden abschneiden Sellerie...

   
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  Radieschen mit Frischkäse

  Quark Frischkäse Schafskäse verrühren Schnittlauch Röllchen gehobelten Radieschen Käsemasse rühren Salz Pfeffer würzen

   
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  Möhren-Pancakes

  Möhren schälen raspeln Katenschinken würfeln Mehl Backpulver gehackten Kerbel Schinken Schüssel Salz Pfeffer würzen Ei Buttermilch verquirlen zerlassenes lauwarmes...

   
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  Simplicissimus

  Radischen besten Küchenmaschine Moulinette hächseln Lauchzwiebeln feine Ringe Schmand Creme Fraiche daruntergeben Pfeffer Salz Radieschen Weise Flüssigkeit abgeben benötigt...

   
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  Kalter Tomaten-Rettich-Schaum

  Tomaten waschen Sieb streichen dass Haut Kerne zurückbleiben Aufgefangenes Mus Mixer Rettich putzen schälen hobeln Salz Pfeffer Créme fraîche ebenfalls cremigen Masse...

   
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  Kohlrabisticks mit Radieschen-Dip

  Mehl Ei Wein Salz glatten Teig verrühren Minuten ruhen Radieschen putzen waschen trocken tupfen feine Stifte Joghurt Zitronensaft Schnittlauchröllchen glatt rühren Pfeffer...

   
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  Überbackenes Schweinefilet auf Brot

  Filet waschen trocken tupfen heißen Öl kräftig anbraten Salz Pfeffer würzen mittlerer Hitze Minuten Ende braten Porree putzen feine Ringe Möhren schälen raspeln kochendes...

   
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  Taccos mit amerikanischem Dip

  Crème Fraîche Bouillon gründlich verrühren Möhren schälen putzen längs entstehen Gemüsesticks Dippen Sellerie Gurke ebenso verfahren Gemüse Teller anrichten Dip Schälchen...