Rezepte zu Gemüse, Snack, Deutschland

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  Rezeptname

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  "Gemüsestäbchen" mit dreierlei Dips

  Spargel waschen holzige Enden abschneiden kochendem gesalzenem Wasser Minuten garen Abschrecken feuchten Tuch zudecken Gemüse schälen putzen Kohlrabi Möhren Rettich Gurke...

   
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  "Schiffsstäbchen" auf Gemüse-Kartoffel-Püree

  Spinat auftauen Möhren Kartoffeln schälen würfeln Getrennt kochendemm Salzwasser Minuten garen Abgießen Butter pürieren Kartoffelpüree drei Portionen teilen Teil erneut ...

   
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  "Verlorenes Ei"

  getoastete Scheibe Dinkelbrot Kresse belegen pochiertes wachsweich gekochtes geschältes Ei anrichten Ringen Tomate Zwiebel garnieren Petersilie bestreuen

   
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  Aioli zu Ofengemüse

  Ofengemüse Kartoffeln gründlich waschen Gemüse schälen putzen Möhren schräg Scheiben Paprika Stücke Kräuter trocken schütteln hacken Backofen °C vorheizen Umluft ° Blech...

   
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  Antipasti

  Antipasti entweder Vorspeise reichen frischem Ciabatta Snack Glas Wein läßt größeren Mengen vorbereiten besten schmeckt Nacht Kühlschrank Aubergine Zucchini waschen...

   
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  Apfel-Karotten-Abendbrei

  Karotten Würfel Wasser höchster Stufe Kochen Geriebenen Apfel Hirseflocken Haferflocken niedrigste Minuten weichkochen Gefäß hohen Topf Rapsöl pürieren

   
• Auberginen-Cordon bleu

  Aubergine waschen dünne Scheiben Küchenpapier auslegen salzen wichtig Bitterstoffe verliert ruhen abtupfen Salz Pfeffer würzen Käse "passende" Stücke teilen jeweils Mitte...

   
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  Ausgebackener Rosenkohl

  Rosenkohl Salzwasser fast kochen abtropfen Mehl Salz geriebenem Chesterkäse Ei / Liter Wasser dicken Pfannkuchenteig rühren portionsweise Teig tauchen Grad heißem Fett...

   
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  Avocado ganz, ganz einfach und lecker

  Reife Avocado entsteinen Hälften Teller entstandenen Aushöhlungen Olivenöl entweder natur Geschmack Lust Laune Trüffelöl Basilikumöl Zitronenöl Grillöl Handvoll Sprossen...

   
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  Avocado mit Ei

  Essig Weißwein Pfeffer Topf aufkochen Zwiebel schälen hacken Sud Hitze Flüssigkeit einkochen passieren Seite Sauce Eigelb Prise Salz verrühren abgekühlten zufügen Wasserbad...

   
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  Avocadocreme mit Kräutern

  geschälten Stücke geschnittenen Avocados Schüssel Quark Zitronenschale saft Zutaten Rührbesen Handrührgerätes cremig rühren Zwiebelwürfel verschiedenen Kräuter hacken...

   
• Bananen - Tomaten - Salat

  Tomaten kochend heißem Wasser überbrühen kalt abschrecken Tomatenhaut abziehen gehäuteten Scheiben Salatplatte vier Portionstellern anrichten Bananen schälen Tomatenscheiben...

   
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  Bananen-Baguette

  Weißbrot aufschneiden Schinken Streifen Tomate Achtel Banane Scheiben zerteilen Käse raffeln untere Brothälfte Salz Pfeffer Curry würzen aufstreuen vorgeheizten Grill...

   
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  Bärlauch-Käsetaler

  Bärlauchblätter waschen Salatschleuder trockenschleudern Käse raspeln Mehl Backpulver Zucker Salz Crème fraîche Schmand Bärlauch Mehlmischung Teig verarbeiten bemehlten...

   
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  Basilikumpfannkuchen

  Eier Kl M Milch Mehl kräftige Prise Salz verrühren Blättchen Bund Basilikum abzupfen Streifen Teig abgedeckt beiseitestellen Zwiebel würfeln Zucchini längs dicke Scheiben...

   
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  Bauernsalat mit Schafskäse

  Tomaten waschen putzen Scheiben Zwiebeln schälen feine Spalten Salatgurke längs würfeln Paprikaschoten Streifen Oregano Blättchen einige Garnieren Stielen zupfen Marinade...

   
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  Bayrisches Käsefondue

  Kartoffeln waschen Wasser Minuten kochen Abschrecken pellen Knoblauch schälen quer vier ofenfeste Schälchen Inhalt ausreiben Raclettekäse raspeln beiseite Weichkäse entrinden...

   
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  Belegte Salami-Croissants

  Zwiebel abziehen dünne Scheiben Salat waschen abtropfen Tomaten Crème Fraiche Salz Pfeffer würzen Oregano trocken schütteln Blättchen Stielen zupfen rühren Croissants...

   
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  Berliner Schmorgurken

  Gurken schälen Länge Kerne Teelöffel herauskratzen Hälften quer Stücke Zucker trockenen Topf karamellisieren wobei geachtet muss dass dunkel Essig ablöschen Senfkörner...

   
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  Blätterteig-Gemüse-Snacks

  Zunächst Blätterteigscheiben Packungsanweisung auftauen Ei trennen Blätterteig Quadrate Ecken innen klappen Eigelb bestreichen Gemüse putzen waschen Brokkoli Blumenkohl...