Rezepte zu Gemüse, mittlerer Schwierigkeitsgrad, Hauptspeise

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  Rezeptname

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  Gefüllte Schweinekoteletts nach türkischer Art

  Koteletts waschen trockentupfen Fleisch Knochenende Kotelett Tasche innen außen Pfeffer würzen Schafskäse Gabel zerdrücken Minze Hälfte Petersilie Mandeln hacken Olivenöl...

   
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  Linseneintopf mit Rindfleisch und Tomaten

  Fleisch würfeln Öl anbraten Rinderbrühe aufkochen Stunden köcheln Zwiebeln abziehen Möhre Petersilienwurzel schälen feine Streifen Linsen einstreuen geschälte Tomaten Dose...

   
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  Gefüllte Paprika

  Reis Salzwasser Minuten kochen letzten zehn grünen ausgehöhlten Paprika blanchieren abschütten Seite rote Mitte teilen Strunk herausschneiden Frucht Würfel Zwiebel...

   
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  Wirsingauflauf

  Wirsingblätter Strunk mind Stück restlichen Wirsing viereckige grobe Stücke bissfest Salz Pfeffer Prise Muskat garen Gehackte Zwiebelwürfel würzen Pfanne krümelig anbraten...

   
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  Schwarzwurzeln

  Schälen Schwarzwurzeln Wasser Saft halben Zitrone Schüssel gießen schnell Sparschäler Enden knapp abschneiden Zitronenwasser möglichst breiten Topf aufkochen salzen ...

   
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  Tofu-Burger mit Gemüse Pommes

  Tofumasse Gabel zerdrücken Zwiebeln schälen hacken Tofu Karotten säubern Rohkostreibe reiben Eier Mehl Olivenöl Masse rühren Gewürze Geschmack nassen Händen Kugeln formen...

   
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  Dibbelabbes

  Dörrfleisch Würfel Bräter Fett auslassen Lauch feine Ringe mitdünsten Kartoffeln schälen reiben ausdrücken Zwiebeln dazureiben Kartoffelmasse Ei vermengen Gewürzen kräftig...

   
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  Linsen mit Spätzle

  Spätzle Mehl Salz Schüssel Wasser glatt rühren Eier unterkneten restliches zäher Teig entstanden höchster Stufe Rührgerätes durchkneten Blasen wirft Minuten quellen...

   
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  Amerikanischer Kürbisauflauf

  Zwiebeln hacken Cracker z B TUC zerbröseln Kürbis schälen Stücke Salz Wasser Minuten dünsten abgießen restlichen Zutaten gefettete Auflaufform ° Ofen backen

   
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  Paprika-Reis-Auflauf mit Hähnchenbrust

  Sellerie Stängel teilen waschen harten Fäden befreien Stücke Zwiebel Knoblauch schälen würfeln heißem Öl glasig braten Reis mitdünsten Wasser zugießen salzen aufkochen ...

   
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  Fleischpaella

  erstes Flügel mundgerecht geschnittenen Hähnchenbrustfilets Pfanne anbraten tiefes Backblech Ringe Zwiebeln Knoblauchzehen abraten ebenfalls Paprikaschoten Tomaten...

   
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  Gefüllte Tomaten

  Nudeln Anleitung kochen Sieb abtropfen Auflaufform Butter einfetten einfüllen Tomaten Deckelchen abschneiden Löffel aushöhlen ausgelöste Tomatenmasse Hackfleisch...

   
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  "Lammfilets auf provenzalische Art" zum Osterfest

  Tomaten kochendem Wasser überbrühen Haut abziehen Stängelansätze keilförmig herausschneiden quer Kerne herausdrücken Fruchtfleisch würfeln Zwiebeln Knoblauchzehen schälen ...

   
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  Gebratene Scholle auf Blattspinat-Rahm

  Butter Zwiebelwürfel glasig dünsten Weißwein ablöschen Fond Sahne gehacktem Spinat stark einkochen Salz Pfeffer Schollenfilets Zitronensaft würzen Mehl heißem Öl braten...

   
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  Rotes Thai-Curry

  Putenbrustfilet Salz Pfeffer Sesamöl Wok anbraten goldgelb Pfanne Teller nehmen restlichen Öl ggf nachgeben Knoblauch geschnitten Frühlingszwiebelringe andünsten Vorsicht ...

   
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  Gnocchi mit Salbei und Ricotta

  Zuerst bereiten Ofenkartoffeln ungeschälten gewaschenen trocken getupften Kartoffeln Größe Minuten Grad Ofen fertigen weichen zunächst auskühlen gepellt Kartoffelpresse...

   
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  Vegetarische Pfannkuchen-Lasagne

  Möhren Sellerie schälen waschen würfeln Zwiebel ebenfalls Pilze putzen Scheiben Öl Minuten dünsten Tomaten Flüssigkeit zufügen dicklich einkochen Eier Milch Prise...

   
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  Schnitzel-Pfanne

  Schnitzel Salz Pfeffer Paprika würzen anbraten herausnehmen verbleibenden Sud Spargel Pilze schmoren Topf Hollandaise Sahne Schmand verrühren Panne einkochen Stunde Backofen...

   
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  Fränkischer Kartoffelsalat

  Kartoffeln Pellkartoffeln kochen pellen abkühlen Scheiben Endiviensalat waschen trocknen Streifen Zwiebeln schälen Ringe Knoblauchzehe Salz Pfeffer Schüssel Weinessig...

   
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  Bohnenstrudel

  Wasser Salz Öl Mehl glatten Teig Bohnen Nacht einweichen Salzwasser kochen abseihen Pfeffer Majoran würzen Grieß Schmalz anrösten aufgießen quellen würfelig geschnittenen...