Apfel Rezepte aus Bereich Gemüse

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• Spanferkel auf Sauerkraut

  Fleisch kalt abspülen trocken tupfen Butter allen Seiten anbraten Salz Pfeffer zerdrückten Wacholderbeeren einreiben gefettete feuerfeste Form Schweineschmalz Braten dünsten...

   
• Kürbisgemüse mit Nackensteak

  Kürbis Schale befreien Kerne mundgerechte Stücke Kartoffeln schälen Würfel ebenso Äpfel Möhren ebenfalls Zwiebel schmale Spalten Öl anbraten knusprig braten Salz...

   
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  Chicorée-Rohkost

  Chicoree waschen innersten Kern Ringe Orange schälen filetieren würfeln Apfel Kernhaus Stücke gewürfelte Apfelstücke Zitronensaft Sahne Zucker darüber streuen Schluß...

   
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  Apfel-Möhrenschnitzel mit Pommes und Ketchup

  Äpfel Möhren schälen Schüssel pürieren Kartoffeln Seite restlichen Pommes Streifen frittieren fünf geschält geraspelt Kartoffelraspel Apfel Möhrengemisch welches Pfanne...

   
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  Blaukraut-Käse-Salat mit Trauben

  Blaukraut waschen Strunk feine Streifen hobeln Zitronensaft Salz Pfeffer kräftig durchkneten Zuletzt Öl verfeinern Apfel entkernen Spalten Schnittkäse Beides Käse Salat...

   
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  Gefüllte Ente zum Weihnachtsfest

  Ente waschen trocken tupfen Flügel Kragen abschneiden beiseite überschüssige Fett Salz Pfeffer Paprikapulver Zucker außen würzen Apfel Orange Zwiebel schälen / Hälfte ...

   
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  Schweinefilet "nach normanischer Art"

  Schweinefilet fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen quer Fleischfaser Stücke flach Esslöffel Calvados Olivenöl Pfeffer Zimt verrühren halben mürben Apfel schälen...

   
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  Schweinefiletschiffchen

  Gemüsezwiebeln Streifen Thymian Majoran hacken Schüssel Olivenöl Salz Schweinefilet heißem Rapsöl allen Seiten scharf anbraten Pfeffer würzen Alufolie Apfel waschen schälen...

   
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  Schweinekrustenbraten mit Porree-Apfel-Gemüse

  Backofen Grad vorheizen Bratenschwarte kreuzweise einschneiden Salz Pfeffer würzen Nelken spicken Öl Bräter Fleisch Scharte oben hineinlegen Ofen Minuten garen Kartoffeln...

   
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  Makrele mit Paprika-Tomatengemüse

  küchenfertigen Makrelen kalt abspülen Küchenpapier abtupfen Zitronensaft beträufeln Minuten Fische beidseitig salzen Schnittflächen Teelöffel Senf bestreichen Hautseiten...

   
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  Rehsteaks mit Specklinsen

  Linsen Nacht Wasser einweichen Knoblauchzehe abziehen Knoblauch Lorbeer Thymian Schwarte Minuten köcheln angießen Ende Garzeit fast verdampft Zwiebel würfeln Butter...

   
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  Putengulasch mit Sauerkraut

  Sauerkraut zerpflücken Apfel schälen entkernen würfeln Schalotte abziehen feinhacken Majoran heißen Öl andünsten Apfelwürfel Gemüsebrühe zufügen mal aufkochen zugedeckt...

   
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  Apfel-Pilzpfanne

  Speck breite Streifen Zwiebeln Spalten Knoblauch hacken Äpfel waschen Kerngehäuse dünne teilen Zitronensaft beträufeln Pilze putzen Champignons Belieben Scheiben...

   
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  Lammrücken mit Honigglasur zum Osterfest

  Lammrücken auftauen waschen trockentupfen Haut vorsichtig kreuzweise einschneiden Salz Pfeffer würzen Fettpfanne Backofens vorgeheizten Backofen Grad Minuten braten...

   
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  Kaninchenrücken mit Maronen-Apfel-Füllung

  Kaninchenfleisch waschen trockentupfen Salzen pfeffern überlappend Brett Backofen Grad vorheizen Majoran trocken tupfen Kerngehäuse herausschneiden Äpfel Stücke Zwiebeln...

   
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  Aromatisch gefüllter Kaninchenrücken

  Kaninchenfleisch waschen trocken tupfen Salzen pfeffern überlappend Brett Backofen Grad vorheizen Majoran hacken Äpfel Kerngehäuse herausschneiden Zwiebel abziehen würfeln...

   
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  Brassen in Paprikaschote

  Filet x Zentimeter Stücke teilen Stängel gesäuberten Petersilie Zwiebeln achteln Brot zerteilen Zutaten Salz Chilipulver vermengen feine Scheibe Fleischwolfs drehen Ei Eiweiß...

   
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  Lammkoteletts & Rote-Bete-Gemüse

  Rote Bete waschen kochendem Salzwasser mittlerer Hitze Minuten garen Abgießen kalt abschrecken abkühlen schälen Spalten besten Küchenhandschuhe tragen Heiße Gemüsebrühe Essig...

   
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  Gebratene Kürbisspalten

  Kürbis ungeschält Spalten Kerne Gepellte Zwiebeln Speck gepellten Knobi würfeln Majoran hacken Butterschmalz beschichteten Pfanne schmelzen Kürbisspalten mittlerer Hitze...

   
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  Heimische Forelle mit mediterranem Touch (à la ilska)

  ausgenommene Forelle säubern kalt spülen entschuppen Flossen Wunsch Schere Kiemen auslösen Rückenfleisch beidseitig mal einschneiden Saft Zitronen innen außen benetzen...