Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch...
Rosinen in 3 EL Calvados einlegen. 2 Zwiebeln, Feigen und Speck würfeln. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Kräuter hacken. Speck kross...
Kürbis waschen, kleinschneiden (Schale kann mit verzehrt werden!). Zwiebel und Knoblauch abziehen, Ingwer schälen und alles kleinschneiden. Butter in einem Topf erhitzen,...
Von den Paprikaschoten den Deckel abschneiden. Das Innere aushöhlen, weiße Innenwände entfernen, waschen. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Das Hackfleisch mit Zwiebeln...
Die Gans ausnehmen und von innen und außen waschen und trocken tupfen (Fett auffangen). Evtl. die Flügel abschneiden. 4-5 Äpfel waschen, entkernen und achteln. Die Möhren...
Am besten ist es, das Huhn am Vorabend zuzubereiten. Das Huhn rundum abwaschen, trockentupfen und in einen mittleren bis großen Suppentopf geben. Gut 2 Liter Wasser dazugeben...
Den Kürbis mit heißem Wasser abwaschen, halbieren, die Kerne restlos entfernen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Schalotten, Ingwer und Knoblauch in kleine Würfel...
Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Milch und Salami mischen,Eier unterheben, mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken. Mehl mit Backpulver mischen und mit Öl und Wasser zu...
Kürbis putzen und waschen. Suppengemüse putzen und waschen und beides grob würfeln. Liebstöckelzweig dazugeben. Zugedeckt im Wasser etwa 25 Minuten köcheln lassen (der Kürbis...
Die Zucchini waschen, beide Enden abschneiden, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen und die ausgehöhlten...
Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. In Salzwasser 15 bis 20 Minuten kochen. Blumenkohl, Möhren und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Blumenkohl in Röschen teilen. Möhren...
Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. In ewa 2 Zentimeter große Stücke schneiden, Kartoffel schälen und grob würfeln; Zwiebel schälen und grob würfeln, Knoblauch...
Zwiebeln und Speck würfeln und im Rapsöl anbraten. Gehacktes, klein geschnittenes Rauchenden sowie gehackte Knoblauchzehe dazugeben und kräftig anbraten. Ca. 3/4 bis 1l Wasser...
Die Aubergingen mit einer Gabel einstechen und auf dem Grill oder im Backofen backen bis sie weich sind. Die Haut abziehen und das Fleisch mit dem Handrührgerät zerkleinern....
Aubergine waschen und der Länge nach in schmale Streifen schneiden. Mit Zitronensaft und Salz vermischen und 5 Minuten beiseite stellen. Vom Brokkoli schöne Röschen...
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest kochen. Zucchini und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln abtropfen...
Die Salatblätter putzen und verlesen, wo nötig entstielen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und in Hälften schneiden. Die Gurke schälen und würfeln. Die...
Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Basilikumblätter grob hacken. Mozzarellakäse in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Olivenöl und Essig mischen, über den...
Natreen Schattenmorellen abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Karotten putzen, waschen und in Stifte...
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, zwei Minuten vor Ende die Erbsen mit hineingeben. Eier ca. 10 Minuten kochen und beiseite stellen. Paprika und Essiggurken würfeln,...