Dünsten Rezepte aus Bereich Geflügel, Backen

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Gefüllte Entenbrust

  Entenbrüste waschen trockentupfen scharfen Messer Haut kreuzweise einschneiden Schüssel Pfeffer einigen Rosmarinnadeln bestreuen Olivenöl beträufeln Mindestens Stunde...

   
• Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Spargel

  frischen Hähnchenbrustfilets aufschneiden daß Rouladen entstehen wollen später Spargel einwickeln Cremefraiche Kräutern verrühren aufgeschnittenen Filets Nacht marinieren...

   
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  Gratinierte Putenpfanne

  Putenschnitzel waschen trockentupfen Frühlingszwiebeln putzen Fleisch Zwiebeln Streifen Tomaten Champignons Scheiben heißem Öl anbraten Gemüse Minuten dünsten Würzen...

   
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  Gebackene Hähnchenbrüste

  Backofen °C vorheizen feuerfeste Form Butter bestreichen Knoblauchzehe abziehen hacken Saucenpfännchen schmelzen feingehackten Knoblauch zufügen Sekunden dünsten Pfanne Herd...

   
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  Gänsebraten mit Apfel-Maronen-Füllung an Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut

  Gans ausnehmen innen außen waschen trocken tupfen Fett auffangen Flügel abschneiden Äpfel entkernen achteln Möhren schälen zerstückeln Maronen Hälfte Schwarzbrotes...

   
• Gänsekeulen mit Zwiebel-Birnen-Tarte

  Fleisch Haut Keulen ablösen beiseitelegen Salz Pfeffer würzen Zwiebeln Möhren Sellerie schälen Würfel Öl Bräter rundum anbraten herausnehmen Gemüsewürfel Puderzucker...

   
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  Gratinierte Puten-Pfanne

  Putenschnitzel mundgerechte Streifen Lauchzwiebeln putzen Fleisch Zwiebel Tomaten Champignons Beides Scheiben Öl heißen anbraten Gemüse zufügen dünsten Crème fraîche...

   
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  Asiatische Putenhackbällchen im Glasnudelmantel

  Backofen °C vorheizen Karotten schälen Stücke Lauch putzen weißen Teil feine Streifen Beides Ingwer Knoblauch Mixer Koriander waschen Blätter zupfen hacken Toastbrot würfeln...

   
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  Entenbrust mit Brokkoli-Hülle in Blätterteig

  Entenbrüste rundherum dünn Salz Pfeffer einreiben heißen Butterschmalz allen Seiten kräftig anbraten abkühlen Brokkoli waschen Röschen abtrennen Stiele beides Entenfond...

   
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  Geflügelleberquiche

  Mehl Schüssel sieben Mitte Mulde Olivenöl Wasser Salz Knethaken Handrührers Händen geschmeidigen Teig verarbeiten Zugedeckt Minuten Kühlschrank ruhen Zwiebeln schälen hacken...

   
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  Entenbrust mit Brokkolihülle in Blätterteig

  Entenbrüste rundherum dünn Salz Pfeffer einreiben heißen Butterschmalz allen Seiten kräftig anbraten abkühlen Brokkoli waschen Röschen abtrennen Stiele kleinschneiden beides...

   
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  Überbackene Tacos

  Bohnen Sieb kalt abspülen abtropfen Zwiebeln würfeln Pfefferschote Kernen feine Ringe Putenfleisch Portionen heißem Öl rundherum braun anbraten herausheben glasig dünsten ...

   
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  Hähnchenbrust mit deftiger Käsekruste

  Suppengrün putzen waschen Würfel Speck ebenfalls würfeln gewürfelten nehmen Gemüse Pfanne heißen Öl Minuten dünsten Schüssel Senf geriebenem Käse Hähnchenbrustfilets...

   
• Reispfanne vom Blech mit Hähnchenflügel (Chicken Wings)

  Zwiebel Knoblauch pellen würfeln Paprika entkernen ebenfalls Öl beschichteten Pfanne Zwiebeln Fett glasig dünsten Reis Salz Pfeffer Kurkuma Pulver würzen heiße Brühe...

   
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  Überbackenes Hühnergeschnetzeltes

  Hühnerbrust Streifen Zwiebel schälen würfeln Champignons putzen blättrig Möhren Sparschäler Lauch waschen Länge mundgerechte Stücke Olivenöl Pfanne Hühnchengeschnetzelte...

   
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  Gänsebraten mit Apfel-Maronen-Füllung an Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut alla Hitzkopf

  Gans ausnehmen innen außen waschen trocken tupfen Fett auffangen Flügel abschneiden Äpfel entkernen achteln Möhren schälen zerstückeln Maronen Hälfte Schwarzbrotes...

   
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  Spanische Empanadas

  Blätterteig auftauen Hähnchenfleisch Knochen Fleisch Würfel Zwiebel schälen reiben Knoblauchzehe Salz zerdrücken Paprikaschoten waschen Tomaten überbrühen abziehen entkernen...

   
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  Hähnchen-Pie

  Blätterteig Erbsen auftauen Suppengrün putzen Hähnchen Minuten Salzwasser garen zwei runden Platten ausrollen Pie Form Springform Durchmesser Teigplatte auslegen mehrmals...

   
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  Geflügelragout im Nudelrand

  Nudeln kochendem Salzwasser bissfest garen abtropfen Sahne Ei Kuchenform Butter einstreichen gehackten Petersilie ausstreuen Form °C Gas Stufe vorgeheizten Backofen Minuten...

   
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  Paprika-Quiche nach Puszta-Art

  Kartoffeln waschen Wasser Minuten kochen Paprika putzen Streifen Tomaten Zwiebel schälen würfeln Fleisch trocken tupfen abgießen abschrecken pellen zerdrücken lauwarm...