Rezepte zu Geflügel, Großbritannien

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  Rezeptname

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  Putenbraten à la Wellington

  Zwiebeln schälen Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Öl Bräter rundherum anbraten Zwiebelviertel mitbraten Brühe angießen Zugedeckt Minuten schmoren Braten...

   
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  Hänchenbrüste á la Dad

  Backofen °C vorheizen Hälfte Pilze hacken paar Spritzer Olivenöl Pfanne Zwiebeln Knoblauch Pilzen Minuten langsam anbraten Salz Pfeffer gehackte Petersilie Abkühlen...

   
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  Knuspriger Broiler mit Mandelkruste

  Broiler Salz Pfeffer einreiben Öl bestreichen vorgeheizten Grill Fettpfanne darunter schieben Seite Minuten grillen Senf Buttermilch verrühren Fleisch mehrmals Gemisch ...

   
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  Putenbrust in Sherry-Sauce

  Sellerie waschen Fäden abziehen feine Halbmonde Breite Frühlingszwiebeln ebenfalls putzen schräg Ringe Teil Bestreuen beiseitelegen Butter Pfanne Schnitzel mehlen heißen ...

   
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  Englische Hühnersuppe

  Huhn Stücke gesalzenem Wasser garen Fleisch Brühe nehmen Zwiebeln Sellerie grünen Salat Streifen gefrorenen Erbsen kochen einlegen Salz frisch gemahlenem Pfeffer...

   
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  Roast Turkey

  ausgenommene Pute innen außen waschen Küchenpapier abtupfen salzen Speck Pfanne auslassen Zwiebeln Sellerie Petersilie hacken mitbraten Butter Wein einrühren Masse...

   
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  Schottische Hühnersuppe mit Backpflaumen: Cock-a-leekie

  Hähnchen innen außen abwaschen trocknen Überlappendes Fett zwei Hälften teilen Hühnerhälften geschnittenen Lauch Wasser Kräuter Salz Topf langsam Kochen Hitze reduzieren...

   
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  Eintopf mit Hühnchen und Lauch (Cock a Leekie)

  Hühnchen innen außen kaltem Wasser abspülen abtropfen Pfanne Möhren Sellerie Lauch putzen Stücke Kalbsknochen Petersilienzweigen Pfefferkörnern besteckten Zwiebel Huhn...

   
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  Chicken Pot Pie

  Blätterteig Packungsanweisung auftauen jeweils zwei Teigstücke ausrollen Pie Form Butter einstreichen Teig hineinlegen Rand formen Hühnerfrikassee Dose Wein Erbsen...

   
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  Salat Bristol

  Gebratenes Hühnerfleisch Trüffel Stifte Gurken Äpfel gekochte geschälte Sellerieknolle kleinschneiden Pfeffer Salz Worcestersauce würzen Mayonnaise marinierten Salatblättern...

   
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  Knusper-Hähnchen-Sticks mit Tomaten-Dip

  Hähnchenbrust abbrausen trockentupfen mundgerechte Stücke Eier Salz Pfeffer verquirlen Bröseln Käse Milch Fleisch erst Mehl Brösel Mischung Sticks beschichteten Pfanne heißem...