Rezepte zu Geflügel, Herbst

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  Putenbrustsalat mit Orangen- und Grapefruitfilets

  Salat putzen waschen trocken schleudern Orangen Grapefruits schälen Filets scharfen Messer Trennhäuten herauslösen Saft auffangen Putenbrust tupfen Streifen Salz Pfeffer...

   
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  Brokkoli-Reis-Pfanne

  Reis Packungsanleitung Salzwasser quellen Schalotten schälen Spalten Hähnchenbrustfilets abbrausen trocken tupfen Öl Pfanne andünsten Fleisch hineingeben Minuten braten Salz...

   
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  Pilzragout mit frischem Gemüse

  Pilze feucht abreiben putzen Größe Scheiben Porree waschen Länge lange Stücke teilen Möhren Sellerie schälen längs Würfel Fleischwürfel Küchenpapier abtupfen...

   
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  Curry-Geflügel-Suppe

  Hähnchenbrustfilets abspülen trocken tupfen Fleisch Hühnerbrühe Minuten garen herausnehmen dicke Scheiben Porree dünne Reis kochendem Salzwasser Packungsanleitung letzten ...

   
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  Hähnchen-Avocado-Salat

  Fleisch abbrausen trocken tupfen Öl rundum Minuten braten salzen Chilischoten entkernen Schalotte abziehen Beides hacken Honig verrühren Filet Pfanne nehmen Chili bestreichen...

   
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  Satéspieße mit Erdnuss-Dip

  Fleisch abbrausen trockentupfen dünne breite Streifen Knoblauch abziehen durchpressen Zitronensaft Sojasauce Honig verrühren bestreichen mindestens Minuten Kühlschrank...

   
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  Tagliatelle mit Broccoli & Möhren

  Broccoli putzen waschen Röschen teilen Möhren schälen würfeln Zwiebel hacken zugedeckt / Liter kochendem Wasser Brühe Minuten dünsten mitgaren abgießen Gemüsesud...

   
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  Asiatische Hefetaler

  Weizenmehl Trockenbackhefe warmem Wasser Speiseöl Salz / Kurkuma Hefeteig zubereiten Zugedeckt warmen Ort lange sichtbar vergrößert Teig bemehlter Arbeitsfläche durchkneten...

   
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  Puten-Spieße, amerikanisch

  Liter Salzwasser aufkochen Fleisch waschen abtupfen Längs Streifen wellenartig Spieße Sojasauce bestreichen Reis kochendem Wasser Minuten garen abtropfen Marinade aufheben ...

   
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  Makkaroni mit Brokkolisoße

  Makkaroni Packungsanweisung garen abtropfen Brokkoli waschen putzen Röschen teilen Hühnerbrühe Minuten abgießen Brühe auffangen / Brokkoliröschen beiseite Knoblauch schälen...

   
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  Salat mit Hähnchenstreifen und cremigem Heidelbeerdressing

  Dressing Heidelbeeren verlesen waschen abtropfen Zucker Senf Essig hohen Rührbecher Stabmixer pürieren Öl langsam zugießen darunterschlagen Salz Pfeffer Pinienkerne Pfanne...

   
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  Gänsebrust mit Bratäpfeln

  Gänsebrust abspülen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Gewürfeltes Suppengrün Hühnerbrühe Bräter darauflegen Backofen schieben Grad schalten Stunde Minuten braten...

   
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  Gänsebrust mit Äpfeln und Birnen

  Gänsebrüste Seite Salz Pfeffer Rosmarin würzen Pfanne zunächst Hautseite unten Minuten anbraten braten Herausnehmen Alufolie einwickeln Bratfett zurückbehalten Äpfel...

   
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  Waldpilzgulasch

  Pilzmischung z B Pfifferlinge Steinpilze Champignons vorsichtig säubern waschen Größere Exemplare Geflügelfleischwurst / dicke Scheiben Zwiebeln schälen würfeln Öl Pfanne...

   
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  Exotische Kürbissuppe

  Kürbis waschen Kerne Fruchtfleisch würfeln Lauchzwiebeln putzen Ringe Öl Lauchzwiebelringe Kürbiswürfel Minuten andünsten Curry bestäuben Brühe Orangensaft Kokosmilch...

   
• Rhyfalls Funghibrüstchen

  dicken Pouletbrüstchen Mitte durchschneiden trennen ! flach Salz Tellicherry Pfeffer Prise Wildgewürz würzen Steinpilze hacken restliche Pilze feine Streifen hochrandigen...

   
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  Hähnchenbrust auf Gemüsebett

  Stangensellerie Möhren putzen Fett anbraten Zuerst braten längeren Garpunkt haben kurzem Gemüses halben flasche Weißwein ablöschen Deckel Minuten köcheln Zwischenzeit Curry...

   
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  Putenkrautfleisch mit Paprika

  Putenfleisch Stücke Maiskeimöl rundum anbraten Fleisch Pfanne nehmen Bratenrückstand Bier Wasser aufgießen Basis Gulaschfix einrühren aufkochen ausgedrücktes Kraut...

   
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  Kürbis-Fleischeintopf

  Putenfleisch Stücke Kürbisfleisch würfeln Zwiebeln schälen Mehl Ingwerpulver bestäuben Öl kräftig anbraten herausnehmen warm Kürbis Zwiebelwürfel Bratfett Minuten dünsten ...

   
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  Entenbrust lackiert mit Kürbis und Mangold

  Entenbrüste Zucker Topf hellbraun karamellisieren Essig Wasser ablöschen solange mittlerer Hitze kochen gelöst Honig unterrühren flaches Gefäß abkühlen Haut kreuzweise...