Salz Rezepte aus Bereich Geflügel

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• Marinierte Label-Rouge-Hähnchenkeulen mit Zuckererbsen

  Backofen °C vorheizen Knoblauchzehe restlichen Marinade Zutaten flachen Schüssel verrühren Keulen hineingeben mehrmals Frischhaltefolie abgedeckt Kühlschrank marinieren...

   
• Suprême von der Label-Rouge-Poularde an Birnen und Ahornsirup

  Kartoffeln Minuten Salzwasser kochen Pfanne Öl Poulardenbrüste Brüste Seiten anbraten Salzen pfeffern Hitze reduzieren Seite garen Poulardenbrust Alufolie einwickeln Sauce...

   
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  Hähnchenschenkel mit Folienkartoffel und Kräuter-Gurken-Quark

  Schenkel waschen trockentupfen Haut Zahnstocher dicken Nadel mehrmals einpieksen Gewürze Marinade verrühren Hühnerschenkel einstreichen Stunde Kühlschrank Stücke Alufolie...

   
• Gebratenes Label-Rouge-Hähnchen mit Kartoffeln

  Backofen °C vorheizen Hähnchen ausgepressten Saft Zitrone beträufeln Haut einreiben Zitronenhälften geschälten geviertelten Zwiebel Bauchraum Hähnchens weichen Butter...

   
• Mediterraner Putenauflauf mit Zucchini-Gemüse und Fetakäse

  Minutensteaks Salz Pfeffer würzen Pfanne Olivenöl Seiten scharf anbraten Steaks nehmen Teller zunächst beiseite Auflaufform Butter ausstreichen gebratenen hineinlegen...

   
• Label-Rouge-Perlhuhnkapaun an Äpfeln, Pekannüssen und Ahornsirup

  Backofen °C vorheizen Pekannüsse Schüssel Ahornsirup übergießen Zucker ordentliche Prise Salz Backpapier ausgelegtes Backblech Nüsse verteilen dass Schicht ergibt Blech...

   
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  Entenbrust mit Birnen-Gorgonzola-Sauce

  Entenbrustfilet waschen Haut rautenförmig einschneiden Salz Pfeffer einreiben beschichteten Pfanne Fett Hautseite unten geringer Hitze anbraten weiterbraten Alufolie wickeln...

   
• Orientalische Putenoberkeule mit Curry und Rosinen

  Putenoberkeule Salz Pfeffer würzen Pfanne flachen Topf Deckel anbraten Zwiebeln schälen Currypulver bestäuben mitbraten Lauch feine Ringe weißen Teil gebrauchen ebenfalls ...

   
• Provenzalische Putenoberkeule mit grünen Oliven

  Backofen °C vorheizen Knoblauchzehe schälen hacken Puten Oberkeule Knoblauch einreiben Salz Pfeffer würzen Bräter Olivenöl rundherum anbraten Kartoffeln waschen Champignons...

   
• Große Putenroulade mit Kürbis-Pommes und Gurkenketchup

  Ingwer weiße Zwiebel schälen Knoblauchzehe Scheiben Salatgurke waschen würfeln Knoblauch Gurkenwürfel Topf Olivenöl andünsten Salz Pfeffer würzen niedriger Hitze Minuten...

   
• Rahm-Putenpfanne mit Speck und Karotten-Lauch-Gemüse

  Brokkoli teilen kochendem Salzwasser Minuten blanchieren Speckwürfel hohen Pfanne starker Hitze kross anbraten Puten Brustgeschnetzelte Salz Pfeffer würzen braten...

   
• Geschmorte Putenunterkeule mit Aprikosen, Fenchel und Kartoffeln

  Backofen °C vorheizen Aprikosen waschen Steine auslösen Hälften Schnittfläche oben Prise Salz Zucker würzen Backblech Rosmarin Nadeln abzupfen verteilen – Ofen rösten...

   
• Puten Unterkeule mit Brandy, Estragon und getrockneten Tomaten

  Backofen °C vorheizen Puten Unterkeulen Salz Pfeffer würzen Zwiebeln schälen würfeln Olivenöl anbraten Knoblauch hacken Estragonblätter Stielen trennen Estragonstiele Fleisch...

   
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  Calvados-Hühnchen normannische Art

  Geflügel Küchenkrepp abreiben innen außen pfeffern salzen Estragon ausstreuen Hälfte Butter Huhn zunähen stecken Flügel Keulen Körper Öl rundum knusprig anbraten Hitze...

   
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  Miso-Suppe

  Zunächst Shichimi Gewürzmischung letzten sechs Zutaten Mörser Kaffeemühle feinen Pulver vermahlen Dashi Brühe weißen Puder Kombu Blättern abreiben Topf Wasser Tang Kochen...

   
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  Curry-Hähnchenbrust mit italienischen Kartoffelspalten in Nuss-Paprika-Sahnesoße

  Ofen Grad Umluft vorheizen Paprika Zwiebel Würfel nacheinander Stielkasserolle Olivenöl anbraten Hähnchenbrüste Fett Sehnen befreien Salz Pfeffer Currypulver würzen...

   
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  Zarte Barbarie-Entenbrust à l'Orange mit glasierten Zwiebeln und Champignons

  Backofen vorheizen Entenbrust kalt abbrausen trocken tupfen Fettseite kreuzweise einritzen Brüste salzen pfeffern Fett Pfanne Haut Seiten anbraten feuerfeste Form Orangen...

   
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  Entenbrust mit Flugmango

  Entenbrust Haut befreien Pfanne mittlerer Hitze auslassen Fett Rotkraut verwendet Hautstücke Backofen knusprig backen Brust Salz Pfeffer würzen anbraten Kerntemperatur...

   
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  Curry-Huhn vom Blech

  Geflügelteile waschen trockentupfen Keulen Fleisch Salz Pfeffer würzen Öl bestreichen Fettpfanne Backofens vorgeheizten Ofen °C Umluft ° Gas Stufe Minuten braten Gemüse Pilze...

   
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  Hähnchen-Gemüse-Auflauf

  Filets heißem Öl beschichteten Pfanne Seite Minuten braten Herausnehmen Salz Pfeffer würzen Zwiebeln abziehen würfeln Pilze putzen Bratfett anbraten Broccoli Röschen teilen...