Muskatnuss Rezepte aus Bereich Geflügel

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kaiserravioli

  Hähnchen innen außen kaltem Wasser abspülen trockentupfen rundherum Speckstreifen umwickeln jeweils Rosmarin Salbei dazwischenlegen Butter Öl Topf hineingeben Minuten ...

   
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  Würzige Putenschnitzel

  Knoblauch schälen zerdrücken Öl Zimt Salz Cayennepfeffer Muskat verrühren Schnitzel trockentupfen Gewürzmischung bestreichen restliche Pfanne starker mittlerer Hitze Seite...

   
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  Lammauflauf mit Gemüsezwiebeln

  Lammfleisch würfeln Gemüsezwiebeln feine Ringe Knoblauch hacken Fleischwürfel heißem Öl allen Seiten anbraten herausnehmen Salz Pfeffer würden beiseite Zwiebelringe ...

   
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  Pouleteintopf Müllerinnen Art

  Champignons putzen waschen Scheiben Saft Zitrone beträufeln gekochte Pouletbrust Würfel Schale Calvados begießen restliche Zubereitungszeit eingelegt Topf Butter schmelzen...

   
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  Spaghetti Panna

  Butter schmelzen aufschäumen darf dunkel feingeschnittenen Schinken Putenbrust abraten Panna Sahne aufgießen / Suppenwürfel unterrühren Oft umrühren Hälfte reduzieren...

   
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  Gefüllter Chicorée

  Ingwer Schalotte Knoblauch schälen würfeln Kreuzkümmel Koriander heißen Öl andünsten Tomate waschen mitdünsten Beiseite Toastbrot einweichen Petersilie hacken Brot ausdrücken...

   
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  Putenmadras auf Brokkoli-Nudeln

  Aprikosen Wasser einweichen Putenbrust Würfel Zwiebeln Knoblauch abziehen hacken Fleisch heißen Öl anbraten Topf nehmen übrigen Fett andünsten Salz Pfeffer Zitronensaft...

   
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  Kohlrabisuppe mit Putenklößchen

  Kohlrabi schälen Stifte Zwiebel abziehen hacken Butter dünsten Brühe angießen salzen pfeffern Minuten kochen Fleisch abbrausen trocken tupfen würfeln pürieren Eigelb Crème...

   
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  Schnelle Geflügelcremesauce

  Butter Margarine zerlassen Mehl Rühren lange hellgelb Geflügelbrühe Fond Schneebesen durchschlagen! achten dass Klümpchen entstehen! Sauce Kochen Champignons putzen...

   
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  Putenspieße auf Spinat mit Reis

  Zwiebeln schälen Spalten Fleisch waschen trocken tupfen erst Scheibden daumendicke lange Streifen würfeln Jeweils umklappen abwechselnd Zwiebelspalten Spieß stecken Reis...

   
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  Flottes Hühnerfrikassee

  Hähnchenbrustfilet Brühe Minuten langsam garkochen Filets Sud nehmen abkühlen würfeln Spargel lange Stücke Pilze Butter Topf schmelzen Mehl unterrühren aufgießen Soße...

   
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  Gemüseauflauf mit Huhn

  Fleischbrühe Kochen Hühnerbrustfilet Minuten garen Pellkartoffeln Zwischenzeit Tiefkühl Erbsen Gemüsebrühe geschälten Kohlrabi Stifte ebenfalls blanchieren Gemüse...

   
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  Gans mit Apfel-Brot-Kräuter-Füllung

  küchenfertige Gans innen Salz ausreiben Brötchen Scheiben Äpfel feine Spalten Herz Leber hacken Zwiebel Petersilie Beifuß Muskat Eier Milch vermengen Füllung zunähen...

   
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  Pfiffiger Entenfächer an fruchtiger Pflaumensoße mit Mandelklößchen

  Entenbrust Hautseite einschneiden Salz frischgemahlenem schwarzen Pfeffer würzen eingeschnittenen Seite Pflanzenöl scharf anbraten Ofen garen geputzten Pilze feinschneiden ...

   
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  Brathähnchen mit Honigkruste

  Gefrorenes Hähnchen auftauen ovale Auflaufform Beutelinhalt Fix knuspriges Brathähnchen Keimöl Honig verrühren bestreichen Füllung Spinat Packungsanweisung garen abtropfen...

   
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  Kartoffel-Möhren-Durcheinander

  Kartoffeln schälen Möhren putzen würfeln Topf Wasser dass Gemüse bedeckt gekörnte Gemüsebrühe Deckel auflegen aufkochen weich kochen gelegentlich durchrühren gekochte ...

   
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  Gänsebraten mit Apfel-Maronen-Füllung an Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut alla Hitzkopf

  Gans ausnehmen innen außen waschen trocken tupfen Fett auffangen Flügel abschneiden Äpfel entkernen achteln Möhren schälen zerstückeln Maronen Hälfte Schwarzbrotes...

   
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  Huhn-Schmortopf (Ratatouille)

  Hähnchenschenkel waschen trockentupfen Salz Pfeffer Paprika kräftig würzen Olivenöl Topf Keulen rundherum Farbe annehmen Herausnehmen bereitstellen Aubergine Zucchini putzen...

   
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  Gefülltes Grillhähnchen

  Innereien trocken tupfen Hals anderweitig verwerten kleinhacken getrocknete Brötchen Würfelchen Croûtons Butterschmalz rösten Schüssel Dörrfleisch auslassen anbraten ...

   
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  Roast Turkey

  ausgenommene Pute innen außen waschen Küchenpapier abtupfen salzen Speck Pfanne auslassen Zwiebeln Sellerie Petersilie hacken mitbraten Butter Wein einrühren Masse...