Rezepte zu Geflügel, Hauptspeise, Backen

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• Folienhähnchen mit Zitrone

  Würzen Hühnerbrust Salz Peffer braten beidseitig Folie Formen Schiffchen Salbeibläter Zitronenschale Rosmarin Scheibe Zitrone Hähnchen Übergießen Weißwein Olivenöl schließen ...

   
• Parmesan-Geflügelschnitzel mit Spaghetti

  Geflügelschnitzel Parmesan Eier verquirlen Schnitzel Salz Pfeffer würzen Mehl Ei Mischung gefettete Auflaufform Grad Umluft ° Minuten backen Während Ofen Spaghetti...

   
• Knusprige Hähnchenkeulen aus dem Backofen

  Öl Salz Paprikapulver verrühren feste Flüssigkeit Hähnchenschenkel TK erst auftauen ringsherum bepinseln Hähnchen gefettete Auflaufform Rost Fettpfanne Backofens...

   
• Putenbrust in Tomaten-Kapern-Vinaigrette mit Blumenkohl aus dem Ofen

  Blumenkohl Röschen teilen Backpapier ausgelegtes Blech verteilen Haselnussöl beträufeln Salz Pfeffer würzen Backofen °C Minuten goldbraun backen Möhren Sellerie Lauch...

   
• Gefüllter Truthahn (special recept)

  Truthahn außen innen sauber kräftig Salz Pfeffer würzen Schüssel kleingehackte Toastbrot Stangensellerie Petersilie Kalbsbrät Orangensaft durchmischen Mischung Vordere...

   
• Gebratenes Label-Rouge-Hähnchen mit Kartoffeln

  Backofen °C vorheizen Hähnchen ausgepressten Saft Zitrone beträufeln Haut einreiben Zitronenhälften geschälten geviertelten Zwiebel Bauchraum Hähnchens weichen Butter...

   
• Brathähnchen mit Ziegencamembert

  Ofen vorheizen Gegebenfalls Schnüre Hähnchen Fett Inneren Haut Hals abtrennen Fingern Filets trennen dass Seiten zwei Taschen bilden Ziegencamembert achteln Rinde Enden...

   
• Gebratene Hähnchenunterkeulen mit Pommes, Salat und Apfelmus

  Hähnchenkeulen kalt abspülen trocknen Mehl Curry Paprikapulver Salz Keulen heißem Öl rundherum Minuten braten Backofen °C vorheizen Zwiebeln schälen Ringe Hähnchenunterkeulen...

   
• Venezianisches Huhn

  Poularde vorbereiten Innen außen Salz Pfeffer Hähnchengewürz einreiben Kartoffeln Tomaten waschen Einige ungeschälten italienischen Gewürz Chilischote Zehen ungeschältem...

   
• Brokkoli-Hähnchen-Gratin

  Spiralnudeln vorkochen Brokkoli putzen Röschen teilen blanchieren Frühlingszwiebeln Ringe Paprikaschote waschen Streifen Hähnchenfilets Knoblauch pellen würfeln Nudeln...

   
• Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Spargel

  frischen Hähnchenbrustfilets aufschneiden daß Rouladen entstehen wollen später Spargel einwickeln Cremefraiche Kräutern verrühren aufgeschnittenen Filets Nacht marinieren...

   
• Ente

  Ente säubern waschen trockentupfen Federkiele rauszupfen innen außen Salz Pfeffer einreiben Flügel Keulen Körper Bauch unten Bräter erhitztem Fett Karotten Zwiebeln Wasser...

   
• Hähnchen mit Mozzarella

  Tomaten waschen Stielansätzen befreien dicke Scheiben Portionsfömchen Suppentassen dicker Keramik Olivenöl fetten Tomatenscheiben auslegen salzen pfeffern Zwiebeln schälen...

   
• Hähnchen-Gratin

  Hähnchenbrust würfeln Fett anbraten Frühlingszwiebeln feine Steifen Hähnchen Zucchini waschen Scheiben Fleisch angebraten andünsten Wasser Sahne angießen Beutelinhalt...

   
• Hähnchen auf Paprikanudeln

  Hähnchenbrustfilets würzen heißem Öl anbraten herausnehmen Paprika Streifen Paprikastreifen restlichen Bratfett andünsten Wasser Sahne zugießen Fix Sauce einrühren Ungekochte...

   
• Hähnchenkeulen und Tomatencurry aus dem Ofen

  Zwiebeln schälen würfeln Möhren Länge Tomaten waschen Stielansatz herausschneiden Ofen vorheizen °C Umluft ° Currypaste Salz Öl Schüssel Hähnchenunterkeulen Blech komplett...

   
• Weihnachtsgans mit Apfel-Maronen-Füllung an Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut

  Gans ausnehmen innen außen waschen trocken tupfen Fett auffangen Flügel abschneiden Äpfel entkernen achteln Möhren schälen zerstückeln Maronen Hälfte Schwarzbrotes...

   
• Tandoori Chicken - Indisches rotes Huhn

  Joghurt Tandoori Paste verrühren Huhn Marinade bestreichen Kühlschrank Stunden mindestens Stunde besten Tag Ofen °C vorheizen geölten Backpapier belegten Blech verteilen...

   
• Parmesan-Dijon Hühnchen

  Ofen °C vorheizen Paniermehl Käse vermengen Senf Margarine tiefen Teller Filet Margarinen Masse tunken Huhn Auflaufform Minuten backen

   
• Gänsekeulen mit Zwiebel-Birnen-Tarte

  Fleisch Haut Keulen ablösen beiseitelegen Salz Pfeffer würzen Zwiebeln Möhren Sellerie schälen Würfel Öl Bräter rundum anbraten herausnehmen Gemüsewürfel Puderzucker...