Rezepte zu Geflügel, Hauptspeise, Backen

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  Rezeptname

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  Überbackene Hühnerbrüstchen

  Hühnerbrust Knochen waschen Häuten trockentupfen Hälfte Mitte diagonal Salz Pfeffer würzen Öl Butter Pfanne Brüste anbraten Deckel quadratischen Kasserolle ausstreichen ...

   
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  Gefüllte Teigröllchen

  Backofen °C vorheizen Hähnchenbrust mundgerechte Stücke salzen pfeffern Zwiebel würfeln Hähnchen Öl anbraten Brühe angießen Minuten kochen Zwiebeln abtropfen Petersilie /...

   
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  Hähnchen in Tomatensahne

  Filets waschen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Scheibe Bacon umwickeln Zwiebeln schälen Ringe Tomaten jeweils drei dicke Scheiben Öl beschichteten Pfanne anbraten...

   
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  Für Kinder: Saftige Puten-Wraps

  Mehl Prise Salz Eier Milch glatten Teig verrühren Minuten quellen Gemüse Salat putzen waschen Gurke Scheiben hobeln Streifen Tomaten entkernen Würfel Öl portionsweise...

   
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  Huhn in Apfelwein mit Champignonsoße

  Huhn Stücke Salz Pfeffer würzen Hälfte Butter Öl Pfanne Flamme langsam anbraten braune Färbung bekommt überschüssige Fett abgießen Calvados flambieren Schalotten glasieren...

   
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  Gratinierte Puten-Pfanne

  Putenschnitzel mundgerechte Streifen Lauchzwiebeln putzen Fleisch Zwiebel Tomaten Champignons Beides Scheiben Öl heißen anbraten Gemüse zufügen dünsten Crème fraîche...

   
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  Hänchenbrustfilets in Preiselbeersauce

  Hänchenbrustfilets Salz Pfeffer würzen anbraten Fleisch Auflaufform French Dressing Sahne Zwiebelsuppe vermengen Preiselbeeren letztes Alufolie abdecken °C Minuten backen

   
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  Norddeutsche Entenbrust

  Kartoffeln schälen kochen Salzkartoffeln Sellerie würfeln Beides pürieren ¼ Stück Butter Milch Muskat erwärmen Püree einrühren Bedarf salzen Wirsing teilen ebenfalls heißem...

   
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  Entenbrust im Schlafrock

  Filets häuten Haut Streifen mittlerer Hitze ausbraten Fleisch dünne Scheiben scheiden Bratfett abmessen Entenfleisch Fett anbraten Salz Pfeffer würzen Möhren schälen längs ...

   
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  Yasmin's Honig-Zitronen-Huhn mit Minze

  Backofen aud °C vorheizen Huhn waschen trocken tupfen Knoblauchzehen zerdrücken gehackter Minze vermengen Haut Huhns schieben Butter schmelzen Zitronensaft Cayennepfeffer...

   
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  Asiatische Putenhackbällchen im Glasnudelmantel

  Backofen °C vorheizen Karotten schälen Stücke Lauch putzen weißen Teil feine Streifen Beides Ingwer Knoblauch Mixer Koriander waschen Blätter zupfen hacken Toastbrot würfeln...

   
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  Hähnchenschnitzel mit marinierten Paprika

  Backofen °C vorheizen Paprikaschoten entkernen waschen längs Hautseite oben Minuten backen Haut Blasen wirft Paprika herausnehmen feuchten Tuch bedecken Knoblauch abziehen...

   
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  Putenrollbraten mit Hackfleisch-Gemüse-Füllung

  Brötchen Wasser einweichen Paprikaschoten putzen entkernen abbrausen würfeln Lauchzwiebeln waschen feine Ringe teilen Knoblauch abziehen durchpressen Paprika Butterschmalz...

   
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  Glasierte Entenbrust in Aprikosenjus

  Entenbrust Öl anbraten würzen Weitergaren °C Ofen Maiskörner Kolben Kartoffeln schälen reiben paar Maiskörnern Löffel Mehl Ei Salz Pfeffer Muskat vermengen Pfannkuchen...

   
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  Schnitzel mit Krönchen

  Backofen °C vorheizen Paprika waschen putzen würfeln Schnittlauch feine Röllchen Paprikawürfel Frischkäse Semmelbrösel Salz Pfeffer würzen Schnitzel salzen pfeffern Öl Pfanne...

   
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  Piliç Güveç

  Fleisch putzen waschen abtupfen Zwiebeln Knoblauch schälen Kreuz Mitte teilen sodass Achtel erhält Scheiben Tomaten ebenfalls Paprika bis Stücke Okra Chili Olivenöl...

   
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  Curry-Huhn in Folie

  Morgen Einladung Fleisch abbrausen salzen pfeffern Vanilleschote längs aufschneiden Mark herauskratzen Ingwer schälen Knoblauch abziehen beides hacken Lauchzwiebeln putzen...

   
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  Hähnchen unter Käsehaube

  Filets heißem Öl Seite Minuten anbraten Salz weißem Pfeffer würzen Wasser Sahne Brühpulver einrühren aufkochen Soße Auflaufform verteilen Frischkäse streichen...

   
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  Entenbrust mit Brokkoli-Hülle in Blätterteig

  Entenbrüste rundherum dünn Salz Pfeffer einreiben heißen Butterschmalz allen Seiten kräftig anbraten abkühlen Brokkoli waschen Röschen abtrennen Stiele beides Entenfond...

   
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  Back-Händl mit Pommes

  Hähnchenteile häuten kräftig salzen Mehl Paniermehl getrennt zwei Tellern verteilen Eier Milch dritten Teller verquirlen Pommes Backblech vorgeheizten Backofen...