Rezepte zu Geflügel, Hauptspeise, Herbst

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  Rezeptname

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  Puten-Spieße, amerikanisch

  Liter Salzwasser aufkochen Fleisch waschen abtupfen Längs Streifen wellenartig Spieße Sojasauce bestreichen Reis kochendem Wasser Minuten garen abtropfen Marinade aufheben ...

   
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  Makkaroni mit Brokkolisoße

  Makkaroni Packungsanweisung garen abtropfen Brokkoli waschen putzen Röschen teilen Hühnerbrühe Minuten abgießen Brühe auffangen / Brokkoliröschen beiseite Knoblauch schälen...

   
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  Salat mit Hähnchenstreifen und cremigem Heidelbeerdressing

  Dressing Heidelbeeren verlesen waschen abtropfen Zucker Senf Essig hohen Rührbecher Stabmixer pürieren Öl langsam zugießen darunterschlagen Salz Pfeffer Pinienkerne Pfanne...

   
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  Gänsebrust mit Bratäpfeln

  Gänsebrust abspülen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Gewürfeltes Suppengrün Hühnerbrühe Bräter darauflegen Backofen schieben Grad schalten Stunde Minuten braten...

   
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  Gänsebrust mit Äpfeln und Birnen

  Gänsebrüste Seite Salz Pfeffer Rosmarin würzen Pfanne zunächst Hautseite unten Minuten anbraten braten Herausnehmen Alufolie einwickeln Bratfett zurückbehalten Äpfel...

   
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  Waldpilzgulasch

  Pilzmischung z B Pfifferlinge Steinpilze Champignons vorsichtig säubern waschen Größere Exemplare Geflügelfleischwurst / dicke Scheiben Zwiebeln schälen würfeln Öl Pfanne...

   
• Rhyfalls Funghibrüstchen

  dicken Pouletbrüstchen Mitte durchschneiden trennen ! flach Salz Tellicherry Pfeffer Prise Wildgewürz würzen Steinpilze hacken restliche Pilze feine Streifen hochrandigen...

   
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  Hähnchenbrust auf Gemüsebett

  Stangensellerie Möhren putzen Fett anbraten Zuerst braten längeren Garpunkt haben kurzem Gemüses halben flasche Weißwein ablöschen Deckel Minuten köcheln Zwischenzeit Curry...

   
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  Putenkrautfleisch mit Paprika

  Putenfleisch Stücke Maiskeimöl rundum anbraten Fleisch Pfanne nehmen Bratenrückstand Bier Wasser aufgießen Basis Gulaschfix einrühren aufkochen ausgedrücktes Kraut...

   
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  Kürbis-Fleischeintopf

  Putenfleisch Stücke Kürbisfleisch würfeln Zwiebeln schälen Mehl Ingwerpulver bestäuben Öl kräftig anbraten herausnehmen warm Kürbis Zwiebelwürfel Bratfett Minuten dünsten ...

   
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  Entenbrust lackiert mit Kürbis und Mangold

  Entenbrüste Zucker Topf hellbraun karamellisieren Essig Wasser ablöschen solange mittlerer Hitze kochen gelöst Honig unterrühren flaches Gefäß abkühlen Haut kreuzweise...

   
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  Gulasch mit Truthahn

  Fleisch mittelgroße Stücke Sonnenblumenöl mittlerer Hitze Zwiebeln würfeln glasig anbraten Paprikapulver Senf Mehl Wasser Stunde köcheln Aufpassen dass verbrennen Falls...

   
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  Putenröllchen mit Bohnenfüllung

  Bohnen putzen Salzwasser Minuten garen abgießen abschrecken abtrofen Tomaten waschen kleinschneiden Zwiebel abziehen würfeln Putenfleisch abbrausen trockentupfen Zitronensaft...

   
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  Brathähnchen mit Kartoffel-Schnittlauch-Salat

  Hähnchen vorgeheizten Backofen E Herd Grad/ Gas Stufe / Umluft Minuten braten festkochenden Kartoffeln abbürsten kochen heiß Schale abziehen abkühlen besten Nacht Zwiebel ...

   
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  Bauernschmandtopf

  Zunächst Zwiebeln schmoren Topf Hälfte reduziert haben Zwischenzeit Hähnchenbrustfilets Salz Pfeffer würzen braten mundgerechte Stücke geschmorten Champignons abgießen ...

   
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  Entenragout

  Fleisch salzen pfeffern Pfanne Filets Fettseite kräftig anbraten herausnehmen Gemüse waschen Selleriegrün beiseite Stangen Scheiben Aubergine würfeln rote Paprika putzen...

   
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  Gänsebrust mit Bratäpfeln alla Oskar64

  Gänsebrust abspülen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben Gewürfeltes Suppengrün Hühnerbrühe Bräter darauflegen Backofen schieben Grad schalten Stunde Minuten braten...

   
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  Süß-saures Putenleberpfännchen

  Leber Sehnen Häutchen befreien fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Mehl bestäuben Zwiebel abziehen Ringe Champignons putzen Küchenpapier abreiben Scheiben...

   
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  Chili-Hähnchen

  Reis Packungsangabe Salzwasser garen Fleisch abbrausen trockentupfen Stücke Öl Gewürzmischung vermengen einreiben Salatmischung abtropfen Petersilienblättchen abzupfen...