Rezepte zu Geflügel, Hauptspeise, Marinieren

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  Marinierte Entenbrust-Spieße mit Blattsalat

  Entenbrustfilets waschen trockentupfen Haut rautenförmig einschneiden Stücke Ingwer schälen dünne Streifen Chilischote entkernen Ringe Lauchzwiebeln putzen Zitronensaft...

   
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  Hähnchenfilet in Alu-Folie mit Honig und Chili mariniert

  Hähnchenfleisch abbrausen trocken tupfen Knoblauchzehen abziehen hacken Chilischote entkernen quer feine Streifen Koriander schütteln Blättchen abzupfen Chili Knoblauch...

   
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  Putensauerbraten

  Zwiebeln Karotten schälen Fleisch Topf Gewürzmischung Essig Wasser Buttermilch Rotwein zugedeckt Kühlschrank immer Flüssigkeit bedeckt Std marinieren Putenfleisch nehmen...

   
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  Paprikahähnchen im Wok zubereitet

  Hähnchenfleisch Streifen salzen pfeffern Marinade Tomatenketchup Honig Essig Soja Hoisin Sauce Gewürzpulver / Stunde durchziehen Gemüse dünne Öl Wok Fleisch Rühren Minuten...

   
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  Hähnchen "chinesisch" mit Gemüse

  chinesischen Pilze Streifen Fleisch würfeln salzen pfeffern Marinade Sojasauce Gewürzpulver Reiswein Ei verschlagen Stärke verrühren Hähnenwürfeln Fett knusprig ausbacken...

   
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  Fleisch-Gemüse-Spieße, mariniert

  Fleisch abbrausen trockentupfen würfeln Zucchini waschen putzen Scheiben teilen Zwiebeln abziehen achteln Pilze Marinade Knoblauch durchpressen gehackter Petersilie Brühe Öl...

   
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  Hähnchenpfanne alla Elke

  Zwiebeln Knoblauch Würfel Ketchup Pfeffer Salz Öl Senf Schüssel Marinade Hähnchenkeulen einstreichen Pfanne Tag Nacht Ofen °C Minuten Deckel garen

   
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  Zarte Hähnenbrust auf Risotto

  Vorbereitete Filets dünne Scheiben Sojasauce begießen Minuten marinieren Knoblauch zerdrücken Olivenöl Reis glasig dünsten Zitronengras Stücke Weißwein Brühe angießen garen...

   
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  Salat mit Zucchini-Karotten-Streifen und Putenröllchen mit Rucola-Füllung

  Salate putzen waschen abtropfen Apfelessig Rapsöl Zucker Pfeffer Salz Karotten schälen Zucchini Stifte hobeln Champignons erst Anrichten Scheiben braun Rote Zwiebeln dünne...

   
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  Hähnchen mit Oliven und Äpfel

  Marinade Salz Pfeffer Fenchelsamen Senf Honig Olivenöl verrühren Hähnchenschenkel à abbrausen trocken tupfen kräftig salzen pfeffern einstreichen Fleisch Stunden durchziehen...

   
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  Poulet vom Grill auf thailändische Art

  Poulets Hähnchen jeweils Bürzel Hals befreien Geflügelschere Länge fließendem kaltem Wasser abspülen abtropfen Küchenpapier trocken tupfen Brust Keulen abtrennen Stücke...

   
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  Exotische Hähnchenspieße

  Hähnchenbrustfilet waschen trocken tupfen Würfel Soja Würzsauce einlegen Minuten marinieren Mangos schälen Fruchtfleisch Spalten Stein Hälfte feine Chinakohl putzen...

   
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  Indisches "Tandoori"

  Putenfilet gründlich waschen trockentupfen Marinade Tandoori Gewürz Joghurt Zucker glatt verrühren Fleisch rundum bestreichen Gefrierbeutel Putenfleisch Stunden Kühlschrank...

   
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  Hähnchenschenkel mit afrikanischem Gemüsesalat

  Kohl raspeln waschen abtropfen Möhren schälen feine Streifen Paprika Zuckerschoten putzen ebenfalls Eingelegte Chili Piri entkernen hacken Ingwer Knoblauch würfeln...

   
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  Geflügel-Zitronen-Ragout

  Hähnchenbrustfilets jeweils waschen trocken tupfen Würfel Esslöffel süße Sojasauce Honig frisch geriebenem Ingwer verrühren Fleisch Minuten marinieren Zwiebel abziehen feine ...

   
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  Scharfe Hähnchenpfanne & Reis

  Hähnchenfilet abbrausen feine Streifen geriebenem Ingwer zerdrückten Knoblauchzehen Sojasauce Minuten marinieren Reis Packungsanleitung garen Gemüse waschen putzen Möhren ...

   
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  Bunter Salat mit gefüllten Putenröllchen

  Zuckerschoten putzen waschen schräg Salzwasser Minuten garen Linsen Brühe Beides abgießen abtropfen Fleisch trocken tupfen salzen pfeffern gehackte Kräuter Senf verrühren...

   
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  Hähnchenschenkel Kasseler-Art

  Rucola waschen trockenschleudern harten Stielenden Äpfel Kerngehäuse Scheiben Salatschüsseln Essig Apfelsaft Öl Ahornsirup verrühren Salz Pfeffer Dressing Salat verteilen...

   
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  Spargel-Erdbeer-Salat

  Hähnchenbrustfilets waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen erhitztem Öl Seite Minuten braten Weißen Spargel grünen untere schälen Sorten schräg Stücke Brühe Zucker...

   
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  Marinierte Hähnchenschenkel & Joghurt-Gurken-Salat

  Marinade Chili längs entkernen hacken Zitrone waschen Scheiben Rapsöl Honig Senf verrühren Hähnchenschenkel trocken tupfen Zitronenscheiben vermengen mehrmaligen mindestens...