Rezepte zu Geflügel, Hauptspeise, Winter

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Scharfe Hähnchenpfanne & Reis

  Hähnchenfilet abbrausen feine Streifen geriebenem Ingwer zerdrückten Knoblauchzehen Sojasauce Minuten marinieren Reis Packungsanleitung garen Gemüse waschen putzen Möhren ...

   
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  Putenrouladen, italienische Art

  Spinat putzen waschen kochendem Salzwasser zusammenfallen Abschrecken abtropfen Zwiebeln Knoblauchzehe abziehen hacken Hälfte Öl anbraten ausdrücken zufügen salzen pfeffern...

   
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  Delikate Hähnchenrouladen für die Silvester-Party

  Fleisch abbrausen trocken tupfen innen außen Salz Paprikapulver einreiben Nebeneinander Blech Fruchtfleisch Avocado Gabel zerdrücken Hähnchenfleisch streichen Paprika putzen...

   
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  Putenkeule auf Paprika-Kartoffeln

  Fleisch waschen trocken tupfen Öl weiten Bräter rundherum anbraten Salz Pfeffer Majoran würzen Zwiebeln schälen Spalten / Liter Brühe Lorbeer vorgeheizten Backofen Grad...

   
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  Raclette mit Gemüse, Hähnchenbrust, Kochschinken und Garnelen

  Frühlingszwiebeln Ringe Champignons Scheiben Kochschinken würfeln Tomaten Zwiebeln Pilze Kartoffeln Platte anrichten Fleisch Schinken Garnelen Schälchen Gouda Parmesan...

   
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  Pizza, bunt belegt

  Milch erwärmen Hefe auflösen Mehl Hefemilch Fett Salz glatten Teig verkneten Cal Minuten Eier hart kochen Pilze lauwarmem Wasser einweichen Fleisch Streifen Sojasoße...

   
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  Mexikano-Salat zu Hähnchenunterkeulen

  Keulen waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Paprika Öl verrühren einstreichen Blech heißen Ofen Grad Minuten braten Mais Bohnen abspülen abtropfen Salat putzen feine Streifen...

   
• Frische Flugente mit Honig-Senf-Balsamico-Kruste

  Flugente ungewürzt Backofen °C Minuten garen abkühlen Brustbein ausgehend entbeinen dass Ente Stück Erfordert Übung Fleischseite Pfanne Hautseite Mischung Honig Senf mildem...

   
• Raclette – Auswahlzutaten

  Einleitung Kartoffeln kräftig fließend Wasser bürsten Schale kochen mag essen pellen Raclette Gerät vorheizen Schüssel warm halten Pfeffermühle Salz extra Tisch Käse selber...

   
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  Pfiffiger Entenfächer an fruchtiger Pflaumensoße mit Mandelklößchen

  Entenbrust Hautseite einschneiden Salz frischgemahlenem schwarzen Pfeffer würzen eingeschnittenen Seite Pflanzenöl scharf anbraten Ofen garen geputzten Pilze feinschneiden ...

   
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  Gefüllte Gänsebrust mit Pfifferlingen in schwarzer Johannisbeersauce

  Gänsebrust Salbei Beifuss Orangensaft Majoran Estragon Salz Pfeffer Cognac marinieren kaltstellen Kleingewürfelte Zwiebel Speckwürfelchen anbraten Hälfte Pfifferlinge gehackt...

   
• Ente à l'Orange

  Ente waschen Innereien überschüssiges Fett Federkiele Suppengemüse Stücke Fettpfanne verteilen salzen pfeffern Orangen filetieren verschließen Rost Ofen schieben Grad Ober...

   
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  Hackfleisch-Pirogge mit pikanter Füllung

  Lauwarme Milch Mehl Margarine Salz Hefe verkneten Zugedeckt warmen Ort Minuten Zwiebeln abziehen Scheiben Öl glasig dünsten Curry würzen Weißwein angießen Wein verdampft...

   
• Entenbraten mit Backpflaumen- und Apfelfüllung

  Ente abwaschen innen außen salzen Zwiebel Apfel würfeln Backpflaumen Beifuß Holzspießchen Küchengarn verschließen Rost Wasser Fettpfanne daruntersetzen °C Stunden braten ...

   
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  Rosenkohl mit Speck und Putengulasch

  Rosenkohl Gemüsebrühe abkochen Speck Zwiebel anbraten Pfanne Putengulasch würzen Pfeffer Salz Minuten Teller servieren

   
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  Hähnchen-Cordon Bleu

  Karotten Kartoffeln schälen Würfeln Kartoffelwürfel Salzwasser Minuten garen Karottenwürfel Garzeit mitgaren Käse Schinkenscheiben jeweils Hähnchenbrustfilet abspülen trocken...

   
• Geschmorte Ingwer-Ente mit Zimtrotkraut

  Zubereitung Entenfond Zwiebel schälen zwei Hälften teilen Gemüsetopf heiß Zwiebelhälften Schnittseite anbräunen ½ Liter Wasser Gemüse grobe Stücke geschnitten Flüssigkeit Ente...

   
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  Mit Orangen marinierte Putenschnitzel

  Orangen auspressen Öl Orangensaft Salz Pfeffer feingeschnittenem Knoblauch verrühren Schnitzel zugedeckt Stunde marinieren dick schälen quer Scheiben teilen Pfanne braten...