Zucker Rezepte aus Bereich Geflügel, Hauptspeise

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Poulet au vinaigre Hühnchen in Estragonsoße

  Knoblauchzehen schälen Tomate würfeln Huhn Salz Pfeffer würzen Butter Öl anbraten goldgelb Estragonessig ablöschen Wein gewürfelte Zucker min abgedeckt köcheln Gegartes...

   
• Kartoffel-Gemüse-Ragout mit Sesam-Hähnchenbrust

  Kartoffeln schälen waschen Stücke Möhren Scheiben würfeln Salzwasser garen Möhre Minuten kochen Zuckerschoten blanchieren TK Schoten länger abgießen kaltem Wasser...

   
• Marinierte Putenflügel a la Mexicana

  Flügel Packungsanweisung vorbereiten Zwischenzeit Paprika jeweils entkernen Würfel Rote Zwiebel schälen Peperoni Koriander hacken Zutaten Schüssel zusammenmischen Salz...

   
• Kalte Putenröllchen mit Meerrettich-Birnen-Creme und Schnittlauchsauce

  Zubereitung benötigen Klarsichtfolie Spritzbeutel Lochtülle Gelatine kaltem Wasser einweichen Birnen schälen entkernen Topf Zucker Apfelsaft Meerrettich Minuten kochen...

   
• 
  Ente in Orangensauce

  Hälfte Orangen Spargelschäler schälen Schale lange Stücke feine Streifen Minute kochendes Wasser Herausnehmen kalt abschrecken Küchenkrepp abtropfen Orange auspressen Saft...

   
• Mit Weichkäse gefüllte Putenmedaillons in Pfefferkruste auf pikanter Kirschsoße mit Kartoffelnocken in Lauchbutter

  Soße Kirschen kalt abbrausen entsteinen Ingwer schälen reiben Zwiebeln abziehen Streifen Stieltopf Hälfte Butter Rest würfeln anschwitzen Erst Zucker glasieren Wein...

   
• Chicken Sticks mit drei Dips: Honig-Senf Sauce

  Chicken Sticks Packungsanleitung zubereiten drei Dips anrichten Zutaten Pürierstab

   
• Chicken Sticks mit drei Dips: Salsa Sauce

  Chicken Sticks Packungsanleitung zubereiten drei Dips anrichten Zwiebel Knoblauch schälen Würfel Paprika Chilischote waschen entkernen Dosentomaten pürieren Stückigkeit...

   
• Label-Rouge-Perlhuhnkapaun an Äpfeln, Pekannüssen und Ahornsirup

  Backofen °C vorheizen Pekannüsse Schüssel Ahornsirup übergießen Zucker ordentliche Prise Salz Backpapier ausgelegtes Backblech Nüsse verteilen dass Schicht ergibt Blech...

   
• Spanische Putenoberkeule mit Orangensalsa

  Fleisch scharfen Messer Knochen acht Stücke Sonnenblumenöl Zitronensaft Honig Paprikapulver Schüssel Stunden marinieren Salsa Orangen filetieren Zwiebeln schälen feine...

   
• Geschmorte Putenunterkeule mit Aprikosen, Fenchel und Kartoffeln

  Backofen °C vorheizen Aprikosen waschen Steine auslösen Hälften Schnittfläche oben Prise Salz Zucker würzen Backblech Rosmarin Nadeln abzupfen verteilen – Ofen rösten...

   
• Puten Unterkeule mit Brandy, Estragon und getrockneten Tomaten

  Backofen °C vorheizen Puten Unterkeulen Salz Pfeffer würzen Zwiebeln schälen würfeln Olivenöl anbraten Knoblauch hacken Estragonblätter Stielen trennen Estragonstiele Fleisch...

   
• 
  Calvados-Hühnchen normannische Art

  Geflügel Küchenkrepp abreiben innen außen pfeffern salzen Estragon ausstreuen Hälfte Butter Huhn zunähen stecken Flügel Keulen Körper Öl rundum knusprig anbraten Hitze...

   
• 
  Zarte Barbarie-Entenbrust à l'Orange mit glasierten Zwiebeln und Champignons

  Backofen vorheizen Entenbrust kalt abbrausen trocken tupfen Fettseite kreuzweise einritzen Brüste salzen pfeffern Fett Pfanne Haut Seiten anbraten feuerfeste Form Orangen...

   
• 
  Putenbrustfilet mit Sherry-Senf-Sauce

  Putenbrust trocken tupfen Senf Essig Sherry Öl verrühren Salz Pfeffer würzen Fleisch Marinade bestreichen Schalotten schälen achteln Karotten raspeln Apfel entkernen Spalten...

   
• 
  Baby-Puter mit Bulgur und Rotkohl

  Äußere Blätter Strunk Kohl feine Streifen Orangen schälen weiße Haut vollständig Orangenfilets Trennhäuten herausschneiden Äpfel achteln entkernen würfeln Piment Wacholder...

   
• 
  Putensteaks mit Käsekruste

  Möhren putzen schälen waschen Käse Küchenreibe raspeln Schnitzel trocken tupfen Mehl überschüssiges abklopfen Öl Pfanne Fleisch Seite Minute anbraten Salz Pfeffer würzen /...

   
• 
  Gegrillte Koriander Pute

  Marinade Knoblauch abziehen zerdrücken Koriander abspülen feinhacken Chilischoten entkernen hacken Tipp Küchenhandschuhen arbeiten Fischsoße abgeriebene Limettenschale Zucker...

   
• 
  Geschnetzeltes Hähnchencurry

  Putenschnitzel Streifen Zwiebeln pellen Scheiben Öl Pfanne Butter Fleisch braun anbraten glasig Apfel schälen Gehäuse Würfel Mehl Curry darüberstreuen Rühren anschwitzen...

   
• 
  Poulet au Vinaigre à l'Estragon

  Tomate waschen würfeln Knoblauchzehen schälen Zwiebel Poularde Pfeffer Salz einreiben Bräter Butter Olivenöl allen Seiten gold anbraten nehmen Speck Knoblauchwürfel ...