Rezepte zu Geflügel, Vorspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Hühnerrahmsuppe "Rembrand"

  Hühnerbrühe kochen Erbsen kochendes Salzwasser aufkochen Eiswasser abschrecken grüne Farbe erhalten pürieren Sahne Erbsenpüree Brühe Topf ständigem Rühren Salz Pfeffer

   
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  Abalonesuppe

  Hähnchenbrust Streifen heißem Öl anbraten Knoblauchzehen abziehen würfeln anrösten Geschälten Ingwer hacken Hühnerbrühe aufkochen Nudeln einstreuen Minuten köcheln...

   
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  Romana-Salat mit Birnen und Käse

  Backofen Grad vorheizen Hähnchenbrustfilets à abbrausen trocken tupfen Honig bestreichen Salzen pfeffern Ofen Minuten braten Salat putzen mundgerechte Stücke zerpflücken...

   
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  PouSa alla Rhyfall

  Sesamöl beschichteten Bratpfanne Pouletgeschnetzelte geht TK Minuten braten Sojasauce Pfeffer würzen rote Peperoni feine Streifen Gurke Würfelchen Poulet Salatsauce Reisessig...

   
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  Putenbrustsalat mit Radicchio und Zwetschgen

  Pfifferlinge Küchenpapier säubern schadhafte Pilze Scheiben Schalotten abziehen dünne Streifen Petersilie waschen trocken schütteln Blätter hacken Öl beschichteten Pfanne ...

   
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  Knusprige Hühnerbrustspieße

  Filets fließendem kalten Wasser abbrausen Küchenkrepp trockentupfen einzelnen Hühnerbrüstchen quer breite Streifen pfeffern salzen Hälfte Senf Ingwer würzen Paprika Muskat...

   
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  Ceasar´s Salad mit Hähnchenbruststreifen (Ceasar´s coming over)

  Salatdressing Knoblauch hacken Sardellen Ei Zitronensaft Senf Zucker Worchestersauce Crème fraîche Parmesan Pfeffer Zauberstab pürieren Salatherzen Schüssel Dressing...

   
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  Apfel-Gemüse-Salat mit geräucherter Hähnchenbrust

  Rettich Möhren schälen Sojabohnensprossen verlesen Sieb waschen abtropfen Lauch putzen gründlich hellgrünen Teil feine Ringe Äpfel Essig Öl Sojasauce Pfeffer Salz Sauce...

   
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  Ragout fin alla alishamaira

  Hähnchenbrustfilets Brühe Minuten garen Zwischenzeit Spargel abtropfen Stücke Champignons putzen Scheiben Butter Pfanne andünsten beiseite Pasteten Backblech setzen...

   
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  Penne mit Tomaten-Ricotta-Sauce

  Fleisch Stücke Knoblauch Oliven hacken Tomaten Würfel Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen Öl Pfanne rundherum anbraten salzen pfeffern herausnehmen weiteren ...

   
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  Tom Ka Gai - Thailändische Hühnchen-Kokos-Suppe à la merkur_74

  Vorbereitung Hühnerfilet Stücke Untere Zitronengrasstangen dicke Scheiben Zwiebel Knoblauch hacken zerdrücken Chilischote entkernen feine Streifen Limettenblätter Stückchen...

   
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  Hühnerleberpastete

  Zunächst Apfel Schalotte schälen hacken Butter anrösten Währenddessen Hühnerleber Sehnen befreien Leber Würfel restlichen Schalotten Masse Stabmixer Salz Pfeffer Brät...

   
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  Enten-Zwiebelsuppe mit Croûtons

  besten Fleischstücke Gericht Geflügelsalat ablösen Karkasse dass Topf passt Suppengrün waschen putzen Gewürzen Brühe aufgießen Stunde kochen feines Sieb gießen Zwiebeln...

   
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  Puten-Kräuter-Röllchen mit Cranberry-Soße und Baked Potatoes (Chicken rolling over)

  Backofen °C Umluft ° vorheizen Pilze putzen hacken Butter ofenfesten Pfanne bis anbraten salzen pfeffern Fleisch abbrausen trockentupfen Schnitzel dünn Tomatenmark...

   
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  Spargelfleisch a la Sarastro

  Fleisch Salz Pfeffer würzen anbraten abkühlen Suppe kochen Spargel Schlagsahne Schmand Schmelzkäse verrühren einige Stunden Durchziehen Kühlschrank Mozzarella Scheiben...

   
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  Fruchtiger Hähnchenbrustsalat

  gefrorenen Hähnchenbrustfilets Porzellanteller Klarsichtfolie abdecken besten Nacht Kühlschrank auftauen nächsten Tag Küchenkrepp trockentupfen kochendes Salzwasser Minuten...

   
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  Piratenspieße

  Hähnchenbrustfilet waschen Küchenpapier abtupfen Hähnchenfleisch schräg / dünne Scheiben Holzspieße stecken Senf Honig Salz Pfeffer verrühren rundherum bestreichen Gurke...

   
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  Salat mit Leber und Pistazien-Vinaigrette

  Zwiebel schälen würfeln Pistazien hacken Essig Senf Salz Pfeffer Zucker verrühren Öl kräftig darunterschlagen Salate putzen waschen abtropfen zupfen Tomaten Leber trocken...

   
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  Putenbrustsalat mit Orangen- und Grapefruitfilets

  Salat putzen waschen trocken schleudern Orangen Grapefruits schälen Filets scharfen Messer Trennhäuten herauslösen Saft auffangen Putenbrust tupfen Streifen Salz Pfeffer...

   
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  Pikante Chili-Hühnchen-Neujahrs-Happen

  Ofen Grad vorheizen Baguettes aufbacken Scheiben Fleisch Salz Pfeffer Paprika würzen heißen braten Herausnehmen teilen Lauchzwiebeln Chilischoten putzen waschen Ringe ...