Rezepte zu Geflügel, Vorspeise

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Schneller Reissalat mit Curry

  Reis Angaben Packung kochen – gelb einige Fäden Safran hinzu gegeben Zwischenzeit übrigen Zutaten Schüssel Sauce verrühren abkühlen kaltem Wasser nachhelfen Umrühren –

   
  11.04.2002
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  Kräftige Hühnersuppe

  Fleisch waschen gesalzenem Wasser bedeckt aufsetzen Stunde kochen Porree Scheiben Selleriestück schälen Stücke Möhren Petersilie Stielen zupfen kleinhacken Gemüse...

   
  15.01.2008
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  Indische Currysuppe

  Zwiebel Knoblauch Ingwer hacken Hähnchenfilet Würfel Öl Topf Zutaten rundherum anbraten Salz Cayennepfeffer Curry Nelken würzen Cremefine unterrühren Brühe ablöschen aufkochen...

   
  01.04.2008
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  Putenfleisch-Salat

  Putenfleisch Streifen heißem Öl Pfanne kross anbraten Fleisch Paprikapulver Salz Pfeffer würzen Herdplatte nehmen Eisbergsalat kaltem fließendem Wasser säubern dünne ...

   
  07.02.2007
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  Kräftige Hühnerbrühe

  Öl ausreichend Topf Zwiebel Schale Schnittfläche anbraten Farbe nimmt Huhn Hautseite heißem Wasser aufgießen bedeckt Minuten sprudelnd kochen nachgießen nehmen Haut...

   
  19.11.2008
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  Gemüseauflauf mit Schnitzeln

  Nudeln Anweisung Salzwasser bissfest garen Tomaten putzen häuten Scheiben Erbsen Pilze abtropfen Schnitzel abbrausen trockentupfen flach klopfen Pfanne heißen Öl Seite...

   
  03.09.2007
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  Huhn-Reis-Salat

  Suppenhuhn kochen Langkornreis waschen Sieb servieren Curry garen Zwischenzeit Zutaten vorbereiten Frische Champignons putzen Scheiben Ananasstücke abtropfen kleinschneiden...

   
  28.01.2008
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  Salat mit warmer Entenbrust

  Backofen °C vorheizen Fettschicht Entenbrüsten Abstand einschneiden Schnitte Richtung wiederholen Rautenmuster erhalten Fett Garen austreten Haut knusprig Pfanne stark...

   
  20.11.2007
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  Putenbrustsalat

  Geputzte gewaschene Sellerieknolle Würfel Minuten kochen Fruchtfleisch Ananas gebratene Putenbrust gekochten Eier ebenfalls würfeln Fleisch Sellerie Salatmayonnaise sauren...

   
  10.02.2003
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  Thailändische Hühnersuppe

  Nudeln flache Schüssel Packungsanweisung kochendem Wasser einweichen Öl Wok gewürfelte Fleisch Knochen Minuten Rühren braten einzelnen Stücke gebräunt weißen Teile Zwiebeln...

   
  29.05.2008
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  Avocado-Geflügel-Salat

  Hähnchenbrust Butterschmalz Seite Minuten braten salzen pfeffern Avocados schälen Kerne herauslösen Fruchtfleisch quer Scheiben Zwiebeln feine Spalten teilen Birne waschen...

   
  13.03.2007
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  Nudelsuppe mit Hähnchenbrust

  Zwiebel Schale Knoblauchzehe zerdrücken Ingwer mm dicke Scheiben Pfefferkörner Sternanis Mörser zerstoßen Fleisch Wasser Minuten kochen Schaum ständig abschöpfen Brühe Sieb...

   
  25.03.2008
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  Putenstreifen auf Salat

  Salat kleinschneiden Teller verteilen Salatdressing Öl Wasser verrühren kurzgeschnittenen Salatblättern Tomaten achteln untermischen Frühlingszwiebel anbraten Streifen...

   
  23.02.2003
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  Mexikanische Hühnersuppe mit Erbsen

  Erbsen Zwiebeln Lorbeerblätter Pfefferkörner Wasser Topf Kochen gelegentlich rühren Hitze reduzieren Deckel köcheln weich Während Köchelns Schaum Oberfläche abschöpfen...

   
  16.02.2002
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  Auflauf Provence

  Auberginen dicke Scheiben Auflaufform salzen Zwiebeln verteilen Paprika Kräutern Provence bestreuen Tomaten geschnittene Hähnchenbrust drauflegen pfeffern Schluss...

   
  19.03.2008
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  Feiner Geflügelsalat

  Fleisch waschen kochendem Salzwasser garen Erbsen auftauen Mandarinen abtropfen Eier hart kochen kalt abschrecken schälen Teile Eisbergsalat putzen feine Streifen Sauce...

   
  13.03.2007
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  Entenbrust auf Feldsalat mit blauen Weintrauben

  Entenbrustfilets salzen pfeffern Butter Pfanne zerlassen Entenbrüste rundherum anbraten Rotwein Rotweinessig ablöschen Honig einrühren Minuten garen Fleisch durchgegart...

   
  11.03.2004
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  Kamerunisches Hähnchen mit Erdnusssauce

  Hähnchen zerteilen Pfanne anbraten herausnehmen Zwiebeln Knoblauch hacken zerkleinerten Suppengemüse verbliebene Bratfett Tomaten würfeln ebenfalls Hähnchenteile zufügen...

   
  24.07.2007
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  Ceasars Salat mit krustigen Hühnerbruststreifen

  Ei hart kochen abschrecken Eigelb Eiweiß trennen Würfel hacken Kapern Römersalat waschen trocken schleudern mundgerechte Stücke zupfen / Parmesans reiben Zitrone Kernen...

   
  24.08.2008
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  Gänsekeulen mit Feldsalat

  Gänsekeulen waschen abtrocknen salzen Zwiebelringe Majoran Wein Keulen Bräter Backofen °C Minuten garen Äpfel Kerngehäuse ausstechen Rosinen Zucker Zimt verrührt geschälten...

   
  25.06.2003