Rezepte zu Geflügel, Vorspeise, Fettarme Gerichte

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  Kohlrabisuppe mit Putenklößchen

  Kohlrabi schälen Stifte Zwiebel abziehen hacken Butter dünsten Brühe angießen salzen pfeffern Minuten kochen Fleisch abbrausen trocken tupfen würfeln pürieren Eigelb Crème...

   
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  Schneller Reissalat mit Curry

  Reis Angaben Packung kochen – gelb einige Fäden Safran hinzu gegeben Zwischenzeit übrigen Zutaten Schüssel Sauce verrühren abkühlen kaltem Wasser nachhelfen Umrühren –

   
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  Maispoulardensülze

  Maispoularden würzen scharf anbraten Ofen Grad fertiggaren Karotten Lauch putzen Würfel Gemüse getrennt blanchieren Liter Sud Blatt Gelantine erwärmen abkühlen...

   
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  Salat mit warmer Entenbrust

  Backofen °C vorheizen Fettschicht Entenbrüsten Abstand einschneiden Schnitte Richtung wiederholen Rautenmuster erhalten Fett Garen austreten Haut knusprig Pfanne stark...

   
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  Putencurry

  Zwiebel feinst Würfel Putenfleisch Stücke Ananasstücke Dose Sieb abtropfen Abtropfflüssigkeit auffangen später Aufgießen verwenden Öl hineingeben Sobald komplett...

   
• Hähnchensalat deluxe

  Brezel würfeln Thymianblättchen Stielen streifen Knoblauch hacken Öl Pfanne Thymian Brezelwürfel knusprig anbraten Beiseite Zwiebel feine Ringe hobeln Salat waschen Käse ...

   
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  Gefüllte Tomaten

  Wurst Streifen Cornichons abtropfen Stücke Petersilie waschen trocken tupfen hacken Kresse Garnieren Bund Zwiebeln schälen würfeln heißen Öl andünsten Brühe Essig ablöschen...

   
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  Putenstreifen auf Salat

  Salat kleinschneiden Teller verteilen Salatdressing Öl Wasser verrühren kurzgeschnittenen Salatblättern Tomaten achteln untermischen Frühlingszwiebel anbraten Streifen...

   
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  Salat mit gebratener Hühnerbrust

  Hühnerbrust säubern waschen trocken tupfen Öl anbraten Pfanne nehmen abkühlen Eisbergsalat schleudern zerteilen Cocktailtomaten Honigmelone aufschneiden Kerne Kugeln...

   
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  Schnelle Hühnersuppe

  Hähnchenbrust Streifen Öl Topf Fleischstreifen anbraten Brühe angießen aufkochen Suppengemüse Nudeln zufügen geringer Hitze Minuten garen Spargelspitzen abtropfen Petersilie ...

   
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  Hühnersuppe mit Nudeln

  Huhn abwaschen Liter kaltem Wasser Kochen abschäumen Suppe salzen Flamme Std Möhren Sellerie würfeln Lauch feine Ringe Nudeln Packungsaufschrift gegarte nehmen Gemüse...

   
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  Barbarie Entenbrust auf Linsensalat mit Himbeerdressing

  Linsen einweichen knapp Pfanne heiß Öl Zwischenzeit Entenbrust würzen kross Hautseite anbraten Seite braten Alufolie abdecken ruhen anschwitzen Ölivenöl Zwiebel...

   
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  Indisches Huhn

  Hühner Flüssigkeit geschnittenen Zwiebeln Suppengrün zerdrückten Knoblauchzehen Minuten köcheln Geflügel Brühe nehmen Abkühlen Haut Hühnern Fleisch mundgerechte Stücke...

   
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  Hühnersuppe mit Zitronengras und Chili

  Zitronengras harte Außenblätter Wurzelansatz Stängel zerdrücken Stücke Limettenblätter waschen Galgant Scheiben Wasser Brühe aufkochen Filet zugedeckt Minuten köcheln Pilze...

   
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  Chinesische Reissuppe mit Huhn

  Hühnerbrust Würfel Wok Sesamöl rundherum kräftig anbraten Frühlingszwiebeln würfeln eingeweichten chinesischen Pilzen mitschwitzen Sojabohnenkeimlinge abtropfen Champignons...

   
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  LEICHTER KÄSE-WURSTSALAT

  Käse Geflügellyoner Radieschen Paprika stifte Joghurt Majonnaise verrühren Salz Pfeffer Zucker Schalotten Würfel Zutaten Salatsoße Minuten

   
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  Geflügelsalat

  Hähnchenbrustfleisch heißem Butterschmalz Minuten braten Prise Salz Pfeffer würzen abkühlen Würfel Salat waschen abtropfen äußeren Blätter Herz Salatkopf herausdrehen...

   
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  Putenbrust-Salat

  Eisbergsalat waschen abtropfen Stücke zerreißen Gurke schälen längs Scheiben Paprika entkernen schmale Streifen zerschneiden Putenbrustfilet trockentupfen Champignons...