Rezepte zu Geflügel, Vorspeise

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  Rezeptname
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  Datum
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  Lauchsuppe mit Hühnchen und Apfel

  Lauch waschen putzen schmale Ringe Apfel säubern Kerngehäuse Rest Spalten zerteilen Hähnchenbrust Scheiben heißem Öl angehen Mehl bestäuben kalter Milch angießen glatt rühren...

   
  09.03.2009
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  Asiatische Hähnchenpfanne

  Hähnchenbrustfilet feine dünne Streifen Öl anbraten Ingwersirup Ingwerknolle Würfel zufügen Tiefgefrorenes Gemüse Minuten kochen Wasser zugießen Asiatische Gemüsesuppe...

   
  25.09.2008
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  Salat-Cocktail mit geräucherter Putenbrust

  Schmand Senf Honig Asia Sauce Essig verrühren Salz Tabasco Mais abtropfen Gurke putzen waschen dünne Scheiben hobeln Tomaten Salat zupfen Salatzutaten Gläser Putenbrust...

   
  29.09.2009
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  Apfel-Rote-Bete-Salat mit Putenbrust

  Roten grünen Apfel waschen Kerngehäuse Äpfel Spalten Schüssel Zitronensaft beträufeln Gekochte rote Bete würfeln Salat putzen trocken schleudern mundgerechte Stücke zupfen ...

   
  22.11.2009
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  Salat Bristol

  Gebratenes Hühnerfleisch Trüffel Stifte Gurken Äpfel gekochte geschälte Sellerieknolle kleinschneiden Pfeffer Salz Worcestersauce würzen Mayonnaise marinierten Salatblättern...

   
  26.03.2009
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  Tabbouleh-Salat mit glasierter Gefügelleber

  Bulgur Fett anrösten Gemüsebrühe ablöschen Gehackte Chilischoten Honig Salz Kurkuma Herd nehmen Minuten Deckel Petersilie Zitronenmelisse Gurken Kerne Löffel Tomaten würfeln...

   
  03.09.2008
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  Hühnersuppe mit Erdnüssen

  Erdnüsse Wasser pürieren Fleisch Streifen heißem Öl anbraten ablöschen Aufkochen Brühe Erdnusspüree einrühren Minuten köcheln Salz Pfeffer würzen Lauch Ringe Garzeit Sahne...

   
  14.06.2008
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  Hühner-Curry-Suppe

  Hähnchenbrust waschen putzen d h Fett Knochenreste Öl anbraten Gewürfeltes Dörrfleisch gewürfelte Zwiebeln Knoblauch Currypulver bestäuben Scheiben geschnittenen Champignons...

   
  03.04.2003
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  Spargelfleisch alla Sarastro

  Fleisch Salz Pfeffer würzen anbraten abkühlen Suppe kochen Spargelwasser verwenden Spargel Schlagsahne Schmand Schmelzkäse verrühren einige Stunden durchziehen Kühlschrank...

   
  28.03.2010
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  Blattsalate mit gebratener Hühnerbrust

  Ofen °C vorheizen Hühnerbrüste salzen pfeffern Öl Pfanne einlegen rundherum anbraten Minuten braten Herausnehmen Alufolie wickeln abkühlen dünne Streifen Vinaigrette...

   
  21.06.2010
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  Curry-Wraps mit Hähnchenbrust in Erdnusssauce

  Hähnchenbrust feine Streifen Frischhaltebeutel Chinawürzmischung Curry Erdnussöl außen vermengen Fond einige Minuten kochen Erdnusscreme einrühren Sambal würzen köcheln...

   
  08.07.2003
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  Rahmschnitzel

  Fett Pfanne Schnitzel anbraten angebratenen Auflaufform / Beutel Zwiebelsuppe Wasser anrichten Fleisch gießen Grad Backofen garen Sahne darüber Zwischendurch Rest ...

   
  24.08.2004
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  Griechische Zitronenhühnersuppe

  Hähnchen Nacht auftauen Innereien herausnehmen waschen Topf bedeckt Wasser Salz Pfeffer Std kochen Reis hineintun Kellen Brühe Schüssel gießen Fleisch ablösen mundgerechte...

   
  20.03.2008
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  Überbackene Putenbrust

  Putenbrust n Stücke Salz Pfeffer würzen Pfanne braten Scheiben Tomaten belegen pfeffern Mozarella feuerfeste Form Grill Basilikum garnieren

   
  27.01.2010
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  Rustikaler Hühnchensalat mit Mais

  Salat putzen waschen abtropfen Platte gekochte Hühnchenfleisch Streifen Mitte Mais abtopfen Essig Schüssel Öl untermischen salzen pfeffern rund Hühnerfleisch verteilen Gurke ...

   
  17.10.2008
• Deftige Hühnersuppe mit Klößen und Eierstich

  Zwiebel schälen Hälften Schnittseite Topfboden anbräunen Butter Gewürfeltes Gemüse Hühnchenfleisch anschwitzen Hühnerbrühe Lauchstücke zwei Stunden heiß kochen...

   
  06.02.2010
• Frühlingssalat

  Putenschnitzel durchbraten abkühlen Joghurt saurer Sahne Essig Senf Salz Pfeffer Süßstoff Öl Dressing anrühren Schnitzel Zwiebel Radieschen Gurke Schale Eisbergsalat Scheiben...

   
  05.02.2012
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  Hühnersuppe

  Hühnchen kaltes Wasser Gemüse einlegen kochen drehen entstandenen Schaum abschöpfen langsam ½ Stunden köcheln Suppennudeln extra servieren

   
  07.07.2004
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  Ritas Hühnercremesuppe mit Tomate

  Butter Topf zerlassen gehackte Zwiebel Fleisch Minuten anbraten Hühnerbrühe Tomaten Backpulver Suppe aufkochen sanft köcheln abkühlen Mixer pürieren Pürierstab restliche...

   
  23.06.2009