Rezepte zu Geflügel, Vorspeise

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  Rezeptname

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  Apfel-Rote-Bete-Salat mit Putenbrust

  Roten grünen Apfel waschen Kerngehäuse Äpfel Spalten Schüssel Zitronensaft beträufeln Gekochte rote Bete würfeln Salat putzen trocken schleudern mundgerechte Stücke zupfen ...

   
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  Salat Bristol

  Gebratenes Hühnerfleisch Trüffel Stifte Gurken Äpfel gekochte geschälte Sellerieknolle kleinschneiden Pfeffer Salz Worcestersauce würzen Mayonnaise marinierten Salatblättern...

   
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  Tabbouleh-Salat mit glasierter Gefügelleber

  Bulgur Fett anrösten Gemüsebrühe ablöschen Gehackte Chilischoten Honig Salz Kurkuma Herd nehmen Minuten Deckel Petersilie Zitronenmelisse Gurken Kerne Löffel Tomaten würfeln...

   
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  Hühnersuppe mit Erdnüssen

  Erdnüsse Wasser pürieren Fleisch Streifen heißem Öl anbraten ablöschen Aufkochen Brühe Erdnusspüree einrühren Minuten köcheln Salz Pfeffer würzen Lauch Ringe Garzeit Sahne...

   
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  Spargelfleisch alla Sarastro

  Fleisch Salz Pfeffer würzen anbraten abkühlen Suppe kochen Spargelwasser verwenden Spargel Schlagsahne Schmand Schmelzkäse verrühren einige Stunden durchziehen Kühlschrank...

   
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  Blattsalate mit gebratener Hühnerbrust

  Ofen °C vorheizen Hühnerbrüste salzen pfeffern Öl Pfanne einlegen rundherum anbraten Minuten braten Herausnehmen Alufolie wickeln abkühlen dünne Streifen Vinaigrette...

   
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  Buchstabensuppe

  Nudeln Packungsanweisung bissfest kochen abgießen abschrecken Fleisch Stücke Hälfte Öls anbraten beiseite Zucchini Paprikaschoten feine Streifen restlichen Öl dünsten...

   
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  Geflügelsalat

  Hähnchenbrustfleisch heißem Butterschmalz Minuten braten Prise Salz Pfeffer würzen abkühlen Würfel Salat waschen abtropfen äußeren Blätter Herz Salatkopf herausdrehen...

   
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  Hühner-Curry-Suppe

  Hähnchenbrust waschen putzen d h Fett Knochenreste Öl anbraten Gewürfeltes Dörrfleisch gewürfelte Zwiebeln Knoblauch Currypulver bestäuben Scheiben geschnittenen Champignons...

   
• Hühnersuppe

  Suppenhuhn waschen gesalzenem Wasser kochen Herausnehmen abkühlen Zwischenzeit geputzte Würfel geschnittene Gemüse Brühe bissfest Hühnerbrühe Hühnerfleisch aufkochen...

   
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  Thailändische Hühnchen-Suppe

  Marinade Honig Chilipaste Sojasauce Schüssel Fleisch putzen Sehnen befreien dünne Streifen vermengen dass rundum bedeckt Idealerweise abgedekt Tage schnell reichen paar...

   
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  Gansleber

  Leber Scheiben Salz Pfeffer bestreuen Seiten Butter anbraten Apfel schälen entkernen ebenfalls Pfanne Bratenrückstand Wein aufgießen Saft gießen

   
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  Bunter Campertopf

  Fleisch waschen trocken tupfen dünne Scheiben heißem Öl portionsweise kräftig anbraten Salz Pfeffer würzen Schüssel Sahne darübergießen Nacht Kühlschrank marinieren Paprika...

   
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  Exotische Hühnersuppe

  Poularde waschen trockentupfen Suppengemüse putzen kleinschneiden Knoblauchzehen abziehen / Litern Wasser aufkochen Entstandene Trübstoffe Knoblauchzehe Gewürzzutaten...

   
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  Schnitzel in Zwiebel-Sahne-Soße

  Schnitzel Auflaufform Zutaten vermengen Fleisch °C Stunde backen

   
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  Feiner Geflügelsalat mit Ananas und Spargel

  Hühnerbrust Spargel Pilze Ananas Stücke restlichen Zutaten vermengen

   
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  Geflügelsalat mit Obst

  Fleisch Haut Knochen mundgerechte Stücke Avocados schälen Länge entsteinen Fruchtfleisch würfeln Weintrauben waschen entkernen Orangen Filets auslösen Salz Pfeffer...

   
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  Putenbrust-Salat

  Eisbergsalat waschen abtropfen Stücke zerreißen Gurke schälen längs Scheiben Paprika entkernen schmale Streifen zerschneiden Putenbrustfilet trockentupfen Champignons...

   
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  Curry-Wraps mit Hähnchenbrust in Erdnusssauce

  Hähnchenbrust feine Streifen Frischhaltebeutel Chinawürzmischung Curry Erdnussöl außen vermengen Fond einige Minuten kochen Erdnusscreme einrühren Sambal würzen köcheln...

   
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  Rahmschnitzel

  Fett Pfanne Schnitzel anbraten angebratenen Auflaufform / Beutel Zwiebelsuppe Wasser anrichten Fleisch gießen Grad Backofen garen Sahne darüber Zwischendurch Rest ...