Rezepte zu Geflügel, kalte Speisen, Salat

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• Paprika-Hähnchen-Salat

  Paprika würfeln Zwiebeln Ringe Tomaten Scheiben dekorativ anrichten Salz zerriebenen Knoblauchzehen Essig Öl verrühren Pfeffer Kräutern Dressing gleichmäßig Salat verteilen...

   
• Kartoffelsalat mit gebratener Hähnchenbrust

  Hähnchenbrustfilet kalt abbrausen trockentupfen Salz Zitronenpfeffer würzen Zitronensaft beträufeln zugedeckt Minuten marinieren Kartoffeln gründlich abbürsten größere...

   
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  Avocado-Geflügel-Salat

  Hähnchenbrust Butterschmalz Seite Minuten braten salzen pfeffern Avocados schälen Kerne herauslösen Fruchtfleisch quer Scheiben Zwiebeln feine Spalten teilen Birne waschen...

   
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  Hühnerbrustsalat in der Avocado

  Hühnchenbrust waschen trocknen beschichteten Pfanne Rapsöl saftig braten würzen Scheiben Avocado Kern Zitronensaft beträufeln Unterseite Schale wegschneiden besser Rucola ...

   
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  Wiener "Hupfer-Zupfer"

  Kartoffeln waschen kochendem Salzwasser Minuten garen Paprikafleischwurst Scheiben Gurke schälen Länge Kerne Frühlingszwiebeln putzen feine Ringe Schnittlauch Röllchen...

   
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  Putenbrust mit bunten Beilagen für das Party-Büfett

  Putenbrust Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben heißen Backofen Grad / Stunden braten / Konfitüre bestreichen Erkalten Ananas Käse Ringe Nüsse Hälften mahlen ...

   
• Geflügelsalat

  Geflügel Wasser Salz Suppengrün garkochen Brühe nehmen auskühlen Fleisch Haut Knochen Knorpeln befreien Würfel Spargel Stücke Ananas abtropfen Flüssigkeit auffangen Pilze ...

   
• Salat à la Sandra

  Zwiebeln Knoblauch schälen Pilze putzen Pfanne Öl anbraten muss angebraten Belieben Salz Pfeffer würzen Schüssel Möhren ebenfalls Fleisch Stücke Mehl knusprig ebenso ...

   
• Vorspeisenteller mit Chilihähnchen

  Hähnchenbrust Stunden gehackten Chilischoten Kühlschrank Salz bestreuen Pfanne braten Zwischenzeit Tomaten achteln Lauch Ringe Gurke würfeln rote Zwiebel Gemüse Teller...

   
• Hirse-Taboulé mit Label-Rouge-Hähnchenbrust und dicken Bohnen

  Hirse Pfanne trockenrösten bräunen beginnt doppelten Menge kochendem Wasser ablöschen mittlerer Hitze geschlossenem Deckel Minuten weich kochen abtropfen Schüssel Esslöffeln...

   
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  Griechischer Geflügelsalat

  Kleingeschnittenes Hähnchenfleisch Schüssel Gurke feine Streifen Fetakäse würfeln Tomaten waschen Würfel Frühlingszwiebeln hacken Zutaten Oliven Olivenöl zerdrückten...

   
• Bunter Salat mit Hühnchenbruststreifen

  Salate waschen Karotten schälen Paprika Kraut hobeln Pfanne Hähnchenbruststreifen Öl anbraten Dressing Shaker Essig Sonnenblumenöl Kräutern anmachen Marinade fertigen Salat...

   
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  Braten-Carpaccio

  hauchdünnen Bratenscheiben überlappend zwei Tellern anrichten Brühe Kräutern Essig Salz Pfeffer Öl verrühren Teller verteilen Salat gründlich waschen putzen restlichen...

   
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  Huhn-Reis-Salat

  Suppenhuhn kochen Langkornreis waschen Sieb servieren Curry garen Zwischenzeit Zutaten vorbereiten Frische Champignons putzen Scheiben Ananasstücke abtropfen kleinschneiden...

   
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  Ceasars Salat mit krustigen Hühnerbruststreifen

  Ei hart kochen abschrecken Eigelb Eiweiß trennen Würfel hacken Kapern Römersalat waschen trocken schleudern mundgerechte Stücke zupfen / Parmesans reiben Zitrone Kernen...

   
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  Orientalischer Couscous-Salat

  / Liter Wasser Öl Salz Pfanne aufkochen Herd nehmen Couscous einrühren Minuten quellen Butter unterrühren mehrmals Gabel umrühren Grießkörner voneinander trennen Zwiebeln...

   
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  Putenbrustsalat

  Geputzte gewaschene Sellerieknolle Würfel Minuten kochen Fruchtfleisch Ananas gebratene Putenbrust gekochten Eier ebenfalls würfeln Fleisch Sellerie Salatmayonnaise sauren...

   
• Geflügelfleischsalat mit Kräutern

  Fleischwurst Gewürzgurken Streifen Crème fraiche Majonnaise Mineralwasser verrühren Pfeffer Salz Essig Süßstoff Wurst Gurkenstreifen Marinade Kräuter kalt

   
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  Pochierte Hähnchenbrust mit grüner Soße

  Geflügelbrühe aufkochen Hähnchenbrüste hineinlegen Minuten Flüssigkeit darf kochen Herausnehmen nassen Tuch auskühlen Joghurt Senf geschnittenen Kräutern Küchenmixer Soße...

   
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  Putenfleisch-Salat

  Putenfleisch Streifen heißem Öl Pfanne kross anbraten Fleisch Paprikapulver Salz Pfeffer würzen Herdplatte nehmen Eisbergsalat kaltem fließendem Wasser säubern dünne ...