Rezepte zu Geflügel, warme Speisen, Indien

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Hähnchen-Geschnetzeltes mit Apfel und Currysoße

  Zuerst die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Öl kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. In eine Auflaufform füllen. Die Äpfel vierteln und in Scheiben...

   
  05.02.2009
• Putenschnitzel Bombay

  Putenschnitzel trocknen und würzen. Die Champignons putzen und vierteln. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. In einer hohen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die...

   
  22.02.2009
• Tandoori-Hähnchenkeulen

  Für die Marinade Ingwer schälen, Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Cayennepfeffer, Garam Masala, Bockshornklee, Asafoetida, Limettensaft, Speisefarbe, Ingwer,...

   
  03.09.2008
• Truthahncurry

  Die Früchte schälen bzw. putzen und in 1 cm dicke Würfel schneiden. Zwiebel, Ingwerwurzel und Knoblauchzehe in feinste Würfel schneiden. 50 ml Sahne steif schlagen,...

   
  27.11.2008
• Indisches Mandelhuhn

  Hähnchenkeulen (à 250 g) im Gelenk teilen. Knoblauch und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Ingwer dünn schälen und fein hacken. 25 ml Öl in einem Bräter oder einer großen...

   
  26.01.2010
• Indisches Hähnchencurry mit Ananas und Kokos

  Das Öl mit den Gewürzen, gedrücktem Knoblauch und gehacktem Ingwer sowie ein paar Tropfen Zitrone zu einer Marinade vermischen. Die gewürfelten Hähnchenstücke darin...

   
  25.05.2010
• Hähnchenbrust fruchtig-scharf

  1. Pflaumen halbieren und entsteinen oder auftauen lassen. Ingwer schälen und fein reiben. Die Frühlingszwiebeln in 1 cm große Stücke schneiden. 2. Hähnchenbrust mit Salz und...

   
  02.01.2010
• Rhyfalls Kashmirflügel

  Zuerst den frischen Ingwer sehr fein reiben und ebenso die Knoblauchzehe. Das Arganöl in einem kleinen Pfännchen langsam erwärmen und den Ingwer, den Knoblauch und das...

   
  09.05.2009
• Indische Linsensuppe

  Das Fleisch klein würfeln. Ingwer und Knoblauch schälen. Beides fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen. Ingwer, Knoblauch und die Gewürze darin ca. 30 Sek. unter Rühren...

   
  11.04.2010
• Hähnchen indisch

  Gemüse putzen, grob würfeln, mit den Gewürzen in Fett 5 min andünsten, abkühlen. Hähnchen an den Gelenken teilen, mit dem Gemüse und dem Joghurt in einen großen Gefrierbeutel...

   
  12.03.2009
• 
  Curry-Huhn mit Pfirsich

  Kokosraspel in einer Schüssel mit 600 ml kochendem Wasser begießen und auf Handwärme abkühlen lassen. Die Hähnchenkeulen von der Haut befreien, im Gelenk brechen und...

   
  12.06.2002
• Geflügel-Curry

  Putenbrust waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Fleisch der Länge nach halbieren und in 1/2 dicke, 4 bis 5 cm lange Streifen schneiden. Putenbrust mit gelber...

   
  04.08.2009
• Hähnchenbrust-Tandoori mit Rieslingpflaumen

  1. Die Pflaumen halbieren, entsteinen oder auftauen lassen. In dem trockenen Weißwein einlegen. Ingwer schälen und fein reiben. Die Frühlingszwiebeln in Zentimeter starke...

   
  17.11.2009
• 
  Exotisches Hähnchen-Curry

  1. Fleisch waschen und trocken tupfen. Zwiebeln abziehen. Paprika waschen, putzen. Fleisch in Würfel, Paprika und Zwiebeln in Streifen und Ananas in Stücke schneiden....

   
  19.08.2007
• 
  Hähnchencurry

  Das Hähnchenbrustfilet kalt abspülen, trockentupfen und in fingerbreite Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer fein zerkleinern. Die...

   
  19.03.2008
• 
  Indisches Hähnchen-Curry mit Kokosmilch

  Schnitzel trockentupfen, dünn klopfen und in Stücke schneiden. Soja- und Fischsauce und Stärkemehl verrühren. Mit dem Fleisch mischen und ziehen lassen. Die Reisnudeln in...

   
  16.05.2008
• 
  Curry-Huhn vom Blech

  Geflügelteile waschen und trockentupfen. Keulen halbieren. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL Öl bestreichen. Auf die Fettpfanne des Backofens legen und im...

   
  09.05.2008
• 
  Geschnetzeltes Putenfleisch in Currysauce

  Putenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in Öl anbraten. Schalotten kleinschneiden und Knoblauch fein hacken, dazugeben und kurz mitbraten. Sahne und Wasser angießen...

   
  16.09.2008
• 
  Tandoori - Huhn

  Bhatti Masala und Joghurt verühren und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Die Hühnerstücke mit Ingwer- und Knoblauchpaste bestreichen und mit Limettensaft beträufeln....

   
  27.10.2007
• 
  Fruchtiges Geschnetzeltes vom Geflügel

  Das gewaschene und abgetrocknete Fleisch in Streifen schneiden. In heißem Öl anbraten. Das Gewürz dazugeben, Currypaste zerkleinert unterrühren, weiter anbraten. Den Inhalt...

   
  19.11.2007