Rezepte zu Geflügel, warme Speisen, Dünsten

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  Rezeptname

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  Aromatische Putenbrust mit Mandelkruste

  Brot würfeln Milch verquirlten Eiern vermengen Aprikosen hacken Schalotten schälen Scheiben Beides Mandeln Butter Minuten dünsten abkühlen Brotmasse heben Ofen Grad vorheizen...

   
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  Entenbrust in Portwein-Jus mit grünen Bohnen

  Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer würzen heißen Öl erst Haut Fleischseite kräftig anbraten schwacher mittlerer Hitze Minuten weiterbraten Frische Bohnen putzen ...

   
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  Entenbrust mit Brokkoli und Cashewkernen

  Entenbrüste à waschen trocken tupfen Haut rautenförmig einschneiden Öl Pfanne zuerst Hautseite kräftig anbraten Fleischseite ebenfalls mittlerer Hitze Minuten weiterbraten...

   
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  Kokos-Hähnchen mit feinem Gemüse

  Möhren Porree schälen putzen waschen Beides lange dünne Streifen julienne Pilze abreiben Scheiben Mehl Kokosraspel Ei verquirlen Filets à trocken tupfen Salz Pfeffer würzen...

   
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  Festliche Putenbrust amerikanisch

  Fleisch waschen trockentupfen würzen Butterschmalz Minuten braten Blätterteigplatten auftauen Champignons putzen Pilze hacken Zwiebeln schälen würfeln Fett andünsten ...

   
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  Puten-Zucchini-Rollen

  Zucchini abbrausen trockentupfen putzen Sparschäler längs dünne Scheiben teilen kochendem Salzwasser Minuten blanchieren abgießen Sieb abtropfen Fleisch würzen belegen...

   
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  Chili-Bananen & Mango-Reis

  Reis Packungsanweisung garen abtropfen Butter verfeinern Mango schälen Fruchtfleisch Kern würfeln Salz Muskat pikant Zitronenmelisse waschen trocken schütteln Zweig Streifen ...

   
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  Huhn mit Tomaten und Zwiebeln

  Huhn vier Teile zerlegen Salz Paprika würzen Öl andünsten Weißwein zerdrückte Knoblauchzehe Tomatenmark Geflügelstücke garen Tomaten Zwiebelscheiben restlichen rösten...

   
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  Schnelles Brathähnchen mit Honigkruste

  Hähnchen ovale Auflaufform Gefrorenes auftauen Fix Brathähnchen Keimöl Honig verrühren sogleich bestreichen vorgeheizten Backofen Grad Minuten braten Spinat...

   
• Ruck-Zuck-Hühnerfrikassee

  Reis Salzwasser garen Während köchelt Hähnchenbrustfilet Streifen od Stücke heißem Öl hell anbraten Spargelstücke abgießen Spargelwasser auffangen Champignons Scheiben...

   
• Indische Linsensuppe

  Fleisch würfeln Ingwer Knoblauch schälen Beides hacken Öl Topf Gewürze Sek Rühren rösten Fleischwürfel einrühren braten roten Linsen einstreuen Brühe angießen zugedeckt...

   
• Geflügel-Curry

  Putenbrust waschen Küchenpapier trocken tupfen Fleisch Länge / dicke lange Streifen gelber Currypaste Sojasauce gestellt Minuten marinieren Zwiebel schälen feine Würfel...

   
• Geflügelsuppe mit frischem Gemüse und Eierstich

  Suppenhuhn Salzwasser Möhre Minuten garen / Blumenkohl frische Suppengemüse putzen Sellerie Möhren würfeln Röschen Lauch Ringe Petersilie hacken gegarte Huhn Hühnerbrühe...

   
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  Hähnchenbrust mit Sellerie-Möhren-Püree

  Möhren Sellerie waschen schälen würfeln Salz Pfeffer Fleischbrühe Minuten garen Mixer pürieren Crème fraîche Mandeln Pikant Prise Zucker Während Gemüse gart...

   
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  Putenbrust aus dem Römertopf

  Römertopf kaltem Wasser wässern Senf Öl Tomatenmark Paprikapulver / Teelöffel Salz verrühren Putenbrust rundherum bestreichen kalten Backofen Minuten Grad braten Möhren...

   
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  Sherry-Huhn

  Schalotten Hähnchenbrustfilets waschen trockentupfen salzen pfeffern Öl Pfanne mittlerer Hitze anbraten nehmen Seiten goldbraun braten Salbei Sherry Hühnerbrühe Sahne...

   
• Kalbsjus

  Backofen Grad vorheizen gehackten Knochen Blech vorgeheizten Ofen rundherum Minuten bräunen Gemüse schälen Würfel Topf mittlerer Temperatur Puderzucker hell karamellisieren...

   
• Asiatische Hähnchenpfanne

  Nudeln Salzwasser Packungsanweisung kochen Sieb gießen kalt abspülen abtropfen Fleisch trocken tupfen dünne Streifen Möhren schälen Erst lange Schieben Lauchzwiebeln putzen ...

   
• Paprikahuhn mit Teigwaren

  Huhn Oberkeulen Unterkeulen Flügeln Bruststücke teilen Kleingeschnittene Zwiebel Öl goldgelb rösten gewaschene Hühnerstücke Wasser aufgießen bedeckt Brühwürfel Salz Pfeffer...

   
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  "Raffinierter" Putenbraten

  Elektrobackofen Grad vorheizen Putenbrust waschen trockentupfen Cayennepfeffer würzen Schalotten Knoblauch abziehen würfeln zerdrücken Zucchini putzen Möhren schälen ...