Rezepte zu Geflügel, warme Speisen, Winter

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  Rezeptname

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• Entenbraten mit Backpflaumen- und Apfelfüllung

  Ente abwaschen innen außen salzen Zwiebel Apfel würfeln Backpflaumen Beifuß Holzspießchen Küchengarn verschließen Rost Wasser Fettpfanne daruntersetzen °C Stunden braten ...

   
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  Geflügel-Nudel-Suppe

  Hähnchenbrust waschen Salzwasser aufkochen Suppengrün putzen Lorbeerblatt Pfefferkörner Wacholderbeeren Fleisch mittlerer Hitze Minuten garen Zwischenzeit Möhren Stücke...

   
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  Rosenkohl mit Speck und Putengulasch

  Rosenkohl Gemüsebrühe abkochen Speck Zwiebel anbraten Pfanne Putengulasch würzen Pfeffer Salz Minuten Teller servieren

   
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  Hähnchen-Cordon Bleu

  Karotten Kartoffeln schälen Würfeln Kartoffelwürfel Salzwasser Minuten garen Karottenwürfel Garzeit mitgaren Käse Schinkenscheiben jeweils Hähnchenbrustfilet abspülen trocken...

   
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  Weiße Wintersuppe

  Fleisch würfeln Zwiebel Knoblauch pellen hacken Gemüse z B Fenchel Sellerie Kartoffeln putzen waschen Öl Topf zufügen Rühren hell andünsten weiterem Minuten braten nehmen...

   
• Geschmorte Ingwer-Ente mit Zimtrotkraut

  Zubereitung Entenfond Zwiebel schälen zwei Hälften teilen Gemüsetopf heiß Zwiebelhälften Schnittseite anbräunen ½ Liter Wasser Gemüse grobe Stücke geschnitten Flüssigkeit Ente...

   
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  Mit Orangen marinierte Putenschnitzel

  Orangen auspressen Öl Orangensaft Salz Pfeffer feingeschnittenem Knoblauch verrühren Schnitzel zugedeckt Stunde marinieren dick schälen quer Scheiben teilen Pfanne braten...