Rezepte zu Geflügel, warme Speisen, Italien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Venezianisches Huhn

  Speck würfeln Hühnerfilets Streifen knusprig ausbraten herausnehmen abtropfen Hühnerfleisch salzen pfeffern Mehl überschüssiges abschütteln Portionsweise milder Hitze...

   
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  Penne "Primavera" mit Putenstreifen

  Brokkoliröschen waschen Möhren schälen Stifte Paprikaschote Streifen Zwiebel würfeln Öl Gemüse kräftig anbraten Gemüsebrühe ablöschen Joghurt aufkochen garen Salz Pfeffer...

   
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  Überbackene Hühnerbrüstchen

  Hühnerbrust Knochen waschen Häuten trockentupfen Hälfte Mitte diagonal Salz Pfeffer würzen Öl Butter Pfanne Brüste anbraten Deckel quadratischen Kasserolle ausstreichen ...

   
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  Gebratene Hähnchenflügel mit Kartoffeln

  Kartoffeln waschen schälen mittelgroße Stücke Hähnchenflügel trocken tupfen Zwiebel andünsten Knoblauch vermengen anbratten Kartoffel Salz Pfeffer Oregano Oliven bratten...

   
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  Huhn nach Teufelsart

  Huhn waschen säubern vollständig öffnen indem vorne Brust geeigneten Schere aufgeschnitten Brett flach Hilfe Fleischklopfers Oberfläche zwei geschälten Knoblauchzehen...

   
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  Basilikum-Huhn

  Filets kalt abbrausen trockentupfen Filetstück Tasche Kräuter waschen Blättchen hacken Knoblauch abziehen würfeln Hälfte Kräutern Mandeln Parmesan Öl Salz Pfeffer verrühren...

   
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  Sizilianisches Geschnetzeltes

  Sultaninen Wasser einweichen Zwiebeln feine Streifen Zucchini Paprikaschote entkernen Knoblauchzehen hacken Putenbrustfilet salzen pfeffern Speisestärke wälzen...

   
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  Hähnchen-Pfanne

  Vortag Knoblauch abziehen pürieren Mus getrocknetem Oregano Salz Pfeffer Olivenöl Rotweinessig Trockenpflaumen Oliven Kapern Glas Kapernmarinade Lorbeerblättern verrühren...

   
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  Putenschnitzel Milano

  flachen Teller Mehl Salz Pfeffer Schnitzel gleichmäßig Mischung bedeckt überschüssige abschütteln Öl Bratpfanne Seite goldbraun braten herausnehmen Platte warmhalten ...

   
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  Putenröllchen in Pesto-Sahne

  Kräuterblättchen Stielen zupfen Knoblauch hacken Olivenöl Pinienkerne Parmesan Kräuter Mixer pürieren Putenschnitzel waschen trockentupfen flachklopfen Salz Pfeffer bestreuen...

   
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  Mediterrane Pfanne mit Hühnchen

  Reis Packungsangaben garen Putzen Gemüse mundgerechte Stücke Würfeln Hühnerfleisch Öl Topf braten Geflügelfleisch bräunliche Kruste erhält Angefangen Zwiebeln Knoblauch...

   
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  Huhn mit Mozzarella-Basilikum-Füllung

  Filet Stücke Frischhaltefolie Nudelholz Fleischklopfer Breite Filetstück Mitte einschneiden Senf verteilen Öffnung Scheibe Mozzarella großes Basilikumblatt stecken...

   
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  Lauwarmer Nudel-Hähnchen-Salat

  Pinienkerne Pfanne Fett rösten Oliven Messerklinge andrücken entsteinen Hähnchenfleisch salzen pfeffern Grillpfanne Seite Minuten mittlerer Hitze grillen Alufolie wickeln...

   
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  Putenschnitzel "alle pizzaiola"

  Zwiebeln Knoblauch schälen feine Spalten hacken Thymian waschen abzupfen Putenschnitzel à trocken tupfen heißen Öl Seite Minuten braten Salz Pfeffer würzen warm Bratfett...

   
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  Hähnchenkeule im Zucchinibett an Walnussrisotto

  Gemüsebrühe geviertelten Zwiebel ruhig Schale Suppengemüse Salz Pfeffer aufkochen Hähnchenkeulen waschen trocken tupfen mediterranen Kräutern einreiben Olivenöl Seiten...

   
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  Mozzarellahuhn

  Putenbrustfilet würzen Scheibe Mozzarella einige Rucolablättchen darauflegen hälftig übereinander Zahnstocher feststecken Hühnerbrustfilet Tasche einschneiden Rucola Öl...

   
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  Pappardelle "mit Putenleber"

  Nudeln kochendem Salzwasser bissfest garen Leber Häuten Sehnen befreien waschen trockentupfen Stücke Mehl Möhre Zwiebel schälen würfeln Oliven hacken Pflanzencreme anbraten...

   
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  Schnitzel mit Pfifferlingen in Tomaten-Sahne-Soße

  Tomaten abbrausen putzen würfeln Pfifferlinge säubern trocken tupfen Zwiebel abziehen hacken Rosmarin Nadeln Zweigen zupfen Einige Garnieren beiseite übrigen heißem...

   
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  Möhren-Spaghetti mit Bärlauch-Pesto

  Bärlauch abbrausen trockentupfen Knoblauchzehen abziehen Beides hacken Pinienkernen Öl Mixer Mörser pürieren geriebenen Parmesan untermengen Pesto Salz Pfeffer Möhren putzen...

   
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  Auberginen-Puten-Rollen

  Auberginen waschen putzen längs dünne Scheiben Salz bestreut Abtupfen Öl beschichteten Pfanne braten Schnitzel abbrausen flach klopfen Würzen belegen aufrollen feststecken...