Rezepte zu Geflügel, warme Speisen, Großmutters Rezepte

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• Nudeln mit Hähnchen

  Hähnchenschenkel Gelenk trennen waschen Hähnchengewürz einreiben Olivenöl Topf Seiten braun anbraten Knoblauchzehe hacken anrösten Wasser guten Schuss Wein ablöschen dass...

   
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  Überbackene Putenschnitzel

  Backofen °C schalten Feuerfeste Form Olivenöl einölen Knoblauch schälen kleinschneiden verteilen Tomaten zwei Gabeln bisschen zerpflücken Salzen pfeffern! Mais Sieb schütten...

   
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  Kräftige Hühnerbrühe

  Öl ausreichend Topf Zwiebel Schale Schnittfläche anbraten Farbe nimmt Huhn Hautseite heißem Wasser aufgießen bedeckt Minuten sprudelnd kochen nachgießen nehmen Haut...

   
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  Gebratene Entenbrust auf Zucchinicarpaccio

  Haut Ente einschneiden Öl anbraten salzen pfeffern vorgeheizten Ofen Zucchini dünne Scheiben Olivenöl Knoblauch Salz Pfeffer Kräutern Provence würzen Wechsel geschnittenen...

   
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  Putenfilets mit Schinken und Spargel

  Putenfilets salzen pfeffern anbraten feuerfeste Form Bratenrückstand Wasser angießen ebenfalls Filets Crème Fraîche Sauerrahm Küchenkräuter Schüssel verrühren Prise Paprika...

   
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  Entenbrust in Portwein-Jus mit grünen Bohnen

  Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer würzen heißen Öl erst Haut Fleischseite kräftig anbraten schwacher mittlerer Hitze Minuten weiterbraten Frische Bohnen putzen ...

   
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  Brat-Rosenkohl zu Hähnchen "Teriyaki"

  Hähnchen Knochen à samt Haut Waschen trocken tupfen Teriyakisoße zugedeckt Stunden marinieren Rosenkohl putzen kochendem Salzwasser Minuten dünsten Reis schwacher Hitze ...

   
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  Feuriges Bohnengulasch mit Pute

  Putenbrustfilet waschen trockentupfen Würfel Bohnen abtropfen Bohnenkraut Blättchen abzupfen hacken Chilischoten Kerne weiße Innenhäute RICHTIG feurig möchte lässt drin...

   
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  "Knabberlinge" Hähnchenflügel

  Kaufe Personen Hähnchenflügel möglichst Fleischer Flügel waschen abtropfen trocken tupfen Salz einwürzen Minuten passende Kasserolle Backpapier auslegen dickeren Haut oben...

   
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  Brathuhn nach Art Spanischer Herzöge

  Hähnchen säubern Flügelspitzen abtrennen Salz Pfeffer Paprika edelsüß würzen Maisstärke dick einpudern heißen Öl Hähnchenviertel goldgelb allen Seiten anbraten beiseite...

   
• Gebratene Hähnchenkeulen la Mama

  Hähnchenkeulen waschen abtrocknen Salz Pfeffer Paprika einreiben kalten flachen Bräter Margarine geviertelte Zwiebel Knoblauchzehe Lorbeerblatt einlegen °C vorgeheizten...

   
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  Hessische Gans

  Gans waschen trockentupfen kräftig Salz Pfeffer Majoran würzen Leber Herz putzen Zwiebeln Apfel schälen würfeln Innereien anbraten Mett Eiern ausgedrückten Brötchen...

   
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  Chicken-Curry indisch, lacosefrei

  Hähnchenfilets Streifen Seiten anbraten Bitte Fleisch trocken Ingwerwurzelstückchen hacken Knoblauchpresse Zwiebel Ebenso Knoblauch mitdünsten Apfelkompott lactosefreien...

   
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  Putengeschnetzeltes mit Artischocke

  Putenfleisch schnetzeln Geschälte Zwiebeln Knoblauch abgetropfte Artischockenherzen Tomaten heißem Wasser überbrühen häuten würfeln Oliven entkernen Fleisch Butter Öl kräftig...

   
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  Hähnchen mit Grill-Tomaten

  Öl Senfpulver weißen Pfeffer Cayennepfeffer Rosmarin Hühnerschenkel einstreichen Minuten Tomaten geschnittenem Knoblauch Salz Butter belegen Fleisch Marinade nehmen salzen...

   
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  Gänsekeulen mit Feldsalat

  Gänsekeulen waschen abtrocknen salzen Zwiebelringe Majoran Wein Keulen Bräter Backofen °C Minuten garen Äpfel Kerngehäuse ausstechen Rosinen Zucker Zimt verrührt geschälten...

   
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  Schnelle Hühnerbrühe

  Öl Topf Zwiebel Schale Schnittfläche anbraten Hähnchenschenkel Hautseite dunkel Wein Bratenfond loskochen Wasser aufgießen vollständig bedeckt Brühe Minuten kochen...

   
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  Gänsebraten nach Großmutters Art

  erstes Orange äußere Schale abreiben auspressen Orangensaft Rotwein Backobst Stunden einweichen Zwiebeln schälen Apfel grobe Stücke Gans Braten vorbereiten Federn Federkiele ...

   
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  Entenbrust in Rotweinsauce

  Entenbrustfilets waschen Küchenpapier abtrocknen Schalotten schälen hacken Butter Öl glasig dünsten Rotwein ablöschen Preiselbeeren Crème fraîche einkochen Salz Thymian...

   
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  Hähnchenschenkel mit Sesam und Spinatsalat

  Hähnchenschenkel waschen trockentupfen Senf Nelkenpulver Prisen Salz Prise Pfeffer Rapsöl verrühren Schenkel bestreichen Frischhaltefolie abdecken Minuten kaltstellen...