Rezepte zu Geflügel, warme Speisen, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

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  Huhn-Schmortopf (Ratatouille)

  Hähnchenschenkel waschen trockentupfen Salz Pfeffer Paprika kräftig würzen Olivenöl Topf Keulen rundherum Farbe annehmen Herausnehmen bereitstellen Aubergine Zucchini putzen...

   
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  Hähnchen in Curry-Tomaten-Sauce

  Hühnerfleisch Würfel Topf Öl rundherum braten herausnehmen Zwiebel Butter andünsten geschlossenem Deckel dünsten zergehen dauert mindestens Minuten Curry Tomate Saft Fleisch ...

   
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  Poularden-Piccata mit Spaghetti

  Tomaten Brühe gehacktem Basilikum Knoblauch Tomatenmark vermengen Salz Pfeffer Prise Zucker würzen Eier Sahne geriebenem Parmesan verrühren Poulardenfilets schräg dünne...

   
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  Paprika-Hähnchen

  Öl Pfanne kleingewürfelten Zwiebeln mittlerer Hitze glasig braten Stücke geschnittenen Paprikaschoten hineingeben mitbraten Zwischenzeit Hähnchenteile Gewürzen einreiben ...

   
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  Hähnchenkeulen mit dem Feuer der Puszta und Blumenkohlgratin

  gepellten Knoblauchzehen Würfel zerdrücken Chilischoten Pfefferkörner Hagelsalz Mörser Verrühren Tomatenmark Erdnussöl Tabasco Knoblauchmischung Paste bestreichen...

   
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  Basilikum-Hähnchen

  Hähnchenbrust Sojasoße Pfeffer würzen rundherum erhitztem Öl anbraten Grad vorgeheizten Backofen schieben garen Paprikaschoten feine Streifen Champignons Tomaten enthäuten...

   
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  Pfefferente

  Ente waschen Salz Pfeffer Majoran Thymian würzen Fleischgabel anstechen vorhegeizten Rohr Minuten Grad schmoren Wasser aufgießen zerstoßenen grünen Temperatur erhöhen braten...

   
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  Fleischpaella

  erstes Flügel mundgerecht geschnittenen Hähnchenbrustfilets Pfanne anbraten tiefes Backblech Ringe Zwiebeln Knoblauchzehen abraten ebenfalls Paprikaschoten Tomaten...

   
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  Gänsebraten

  Gans wasche trocknen Fett Püzel Flügel Gelenk abtrennen Innen außen Salz Pfeffer einreiben Füllung Apfel Schale Kern Gemüsezwiebel Majoran würzen Brust gefüllte Ofen...

   
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  Flädle mit Putenstreifen

  Milch Eiern Mehl Salz Flädleteig rühren Joghurt gehackten Kräutern Schnittlauch Kräutersalz Putenstreifen anbraten würzen Tomatenscheiben Eissalat Putenfleisch anschwitzen...

   
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  Überbackene Putenschnitzel

  Putenschnitzel salzen pfeffern Auflaufform Maggi Fix Champignoncremesuppe bestreuen Sahne Pulver auflösen vorgeheizten Backofen ° C backen Ofen variabel

   
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  Kräuter-Ente

  Ente innen außen waschen trocken tupfen Wermut Beifuß Prise Salz Pfeffer verrühren einreiben Salbei Thymian Petersilie Hand voll Salbeiblättchen abzupfen beiseite...

   
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  Ropa Vieja

  Kichererbsen Abend zuvor einweichen eingeweichten Fleisch Salzwasser aufsetzen Brühe abgießen Stücke Zwiebeln Tomaten Paprikaschote Mörser Knoblauch Pfefferkörnern...

   
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  Hähnchenfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken

  Filets Pfanne braten Zwischenzeit Tomaten Mozzarella dünne Scheiben nehmen drauflegen auflegen Ofen überbacken

   
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  Martini-Huhn

  Fleisch Stückchen anbraten Paprika Martini Rosso ablöschen Tomaten Knoblauch Minuten köcheln Sahne Crème fraîche unterrühren frischen Thymian hacken kleinster Stufe

   
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  Gänsekeulen mit Linsen

  Linsen Nacht einweichen abspülen Gänsekeulen waschen Zwiebeln Keulen Pfefferkörner Lorbeer Salzwasser kochen Lauch putzen Ringe Kartoffeln schälen herausnehmen Backblech...

   
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  Poularde

  küchenfertig vorbereitete Poularde waschen trocknen Frischen Estragon heißem Wasser übergiessen Blätter Stielen hacken / Butter Salz Pfeffer Hälfte gehacktem getrockneten...

   
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  Pikanter Hühnersalat

  Hühnerbrüste Zwiebeln Salz kaltem Wasser aufsetzen Kochen Fett Schaum abschöpfen Topf zudecken Fleisch Minuten köcheln weich herausnehmen Haut Knochen auslösen Streifen...

   
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  Gänsekeulen mit Feldsalat

  Gänsekeulen waschen abtrocknen salzen Zwiebelringe Majoran Wein Keulen Bräter Backofen °C Minuten garen Äpfel Kerngehäuse ausstechen Rosinen Zucker Zimt verrührt geschälten...

   
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  Gegrillte Hähnchenflügel mit Gemüsesoße

  Hähnchenflügel kaltem Wasser abbrausen trocken tupfen Orange heiß abwaschen abtrocknen Schale abreiben Saft auspressen Honig zwei Esslöffel Öl verrühren Knoblauch schälen...