Weißbrot Rezepte aus Bereich Geflügel

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  Rezeptname

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  Calvados-Hühnchen normannische Art

  Geflügel Küchenkrepp abreiben innen außen pfeffern salzen Estragon ausstreuen Hälfte Butter Huhn zunähen stecken Flügel Keulen Körper Öl rundum knusprig anbraten Hitze...

   
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  Hähnchenschenkel in Chili-Kruste

  Brot Rinde abschneiden zerbröseln Chilis entkernen hacken Korianderkörner Mörser zerstoßen Brösel / Koriander Maismehl Limettenschale übrigen Gewürzen Fleisch Haut abziehen...

   
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  Festliche Putenbrust mit Kräuter-Senfkruste

  Suppengrün Liter Salzwasser Lorbeerblättern Pfefferkörnern aufkochen Fleisch hineinlegen schwacher Hitze Minuten köcheln Möhren schälen Grün Sellerie lange Stücke Kartoffeln ...

   
• Geflügelpasteten mit Fruchtsaucen

  Entenleberpastete Aprikosensenf Pürierstab cremig rühren Pfeffer würzen Kugeln drehen u kalt Haselnüsse Zucker Pfanne karamelisieren abkühlen Mixer mahlen kalten Entenkugeln...

   
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  Gefüllte Teigröllchen

  Backofen °C vorheizen Hähnchenbrust mundgerechte Stücke salzen pfeffern Zwiebel würfeln Hähnchen Öl anbraten Brühe angießen Minuten kochen Zwiebeln abtropfen Petersilie /...

   
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  Huhn-Pistazien-Bällchen

  Gehacktes Hühnerfleisch zerrupftes Weißbrot Pistazien Ei Gewürze Schüssel sorgfältig Mischung esslöffelweise Händen Bällchen formen Mehl rollen dünn überziehen Überschüssiges ...

   
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  Ungarische Gänseleber

  Zwiebeln schälen Zwiebel würfeln Ringe Gänseleber – ½ Zentimeter dicke Scheiben Minuten Gänsefett anbraten Leber Pfanne nehmen warm gehackte Bratenfond dünsten Feuer ...

   
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  Nuggets & Knoblauch-Dip

  Dip Knoblauch schälen zerdrücken Mayonnaise Joghurt Zitronensaft verrühren Salz Prisen Pfeffer Filets waschen trocken tupfen größere Stücke Nuggets Ei Milch verquirlen Brot...

   
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  Gefülltes Huhn

  gewaschene Huhn innen außen Öl verrührtem Salz Pfeffer Rosmarin einpinseln Innereien Hühnerleber Herz Magen Eiern Kräutern gehackten Mandeln gewürfeltem Weißbrot Bauchhöhle...

   
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  Schlemmerschnitzel à la Bordelaise

  Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln dünne Scheiben Tomaten wachen Brot entrinden zerbröseln Petersilie waschen hacken Lauchzwiebeln putzen Fleisch trockentupfen heißen Öl...

   
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  Ente unter der Haut gefüllt

  Zeigefinger Löffelstiel Fleisch Haut fahren trennen Leber Brot dünne Scheiben Brotscheiben belegen würzen Thymian bestreuen Brusthaut Ente schieben allen Seiten innen ...

   
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  Poulet Förster-Art

  Poulet inwendig auswaschen trocknen Bauchhöhle Salz Pfeffer würzen Leber Herz Magen Würfel Specktranchen feine Streifen Petersilie Thymian hacken Brot Pilze putzen Scheiben...

   
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  Unter der Haut gefüllte Ente

  Zeigefinger Löffelstiel Fleisch Haut fahren trennen Leber Brot dünne Scheiben Brotscheiben belegen würzen Thymian bestreuen Brusthaut Ente schieben allen Seiten innen ...

   
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  Backhähnchen vom Grill

  Brot zerbröseln Butter Pfanne schmelzen Brösel goldbraun rösten Petersilie waschen trockenschütteln hacken beiseitestellen Hähnchenteile trockentupfen Thymian Paprika...

   
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  Hühnersuppe mit Erdnüssen

  Erdnüsse Wasser pürieren Fleisch Streifen heißem Öl anbraten ablöschen Aufkochen Brühe Erdnusspüree einrühren Minuten köcheln Salz Pfeffer würzen Lauch Ringe Garzeit Sahne...