Rosmarin Rezepte aus Bereich Geflügel

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• Geschmorte Hähnchenschenkel in Rotwein

  Hähnchenschenkel zerteilen Öl Pfanne scharf anbraten Möhrrübe Scheiben Staudensellerie Zwiebel schmale Ringe braten Rotwein ablöschen gekörnte Brühe Rosmarin Knoblauchzehe...

   
• Gebratene Etouffée-Taubenbrust mit Blumenkohl-Mandelpüree

  Etouffée Taubenbrust Tauben ausnehmen waschen Keulen abtrennen Federkiele wegzupfen Flügelknochen Trauben Zweig Rosmarin Thymian Lorbeerblatt drei angedrückten...

   
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  Zitronen-Hähnchen mit Pinienkernen

  Hähnchenfilets abspülen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Bräter Knoblauch schälen hacken Kräuter abbrausen Blätter Stielen zupfen ebenfalls Zwiebeln putzen Stücke...

   
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  Gefüllte Entenbrust

  Entenbrüste waschen trockentupfen scharfen Messer Haut kreuzweise einschneiden Schüssel Pfeffer einigen Rosmarinnadeln bestreuen Olivenöl beträufeln Mindestens Stunde...

   
• Gezupftes Hähnchen im Gemüsebett

  Zuallererst erfolgt bekannte Prozedur Einsalzens Aubergine Scheiben salzen beiseite Hähnchenschenkel waschen abtrocknen Hähnchengewürz kräftig einreiben Olivenöl anbraten...

   
• Geschmorte Putenunterkeule mit Aprikosen, Fenchel und Kartoffeln

  Backofen °C vorheizen Aprikosen waschen Steine auslösen Hälften Schnittfläche oben Prise Salz Zucker würzen Backblech Rosmarin Nadeln abzupfen verteilen – Ofen rösten...

   
• Puten Unterkeule mit Brandy, Estragon und getrockneten Tomaten

  Backofen °C vorheizen Puten Unterkeulen Salz Pfeffer würzen Zwiebeln schälen würfeln Olivenöl anbraten Knoblauch hacken Estragonblätter Stielen trennen Estragonstiele Fleisch...

   
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  Curry-Hähnchenbrust mit italienischen Kartoffelspalten in Nuss-Paprika-Sahnesoße

  Ofen Grad Umluft vorheizen Paprika Zwiebel Würfel nacheinander Stielkasserolle Olivenöl anbraten Hähnchenbrüste Fett Sehnen befreien Salz Pfeffer Currypulver würzen...

   
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  Gedämpfte Hähnchenbrust mit Muskatsabayon

  Liter Wasser Kräutern Dämpfer Minuten mitkochen Hähnchenbrüste Dampfeinsatz Kräutersud dämpfen warm Sauce Geflügelbrühe Weißwein Wermut geriebener Muskatnuss aufsetzen...

   
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  Geschmortes Olivenhähnchen

  Hähnchen schweren Messer Stücke zerteilen Hähnchenschenkel Ober Unterschenkel trennen Hälfte Thymianblättchen abzupfen Salbeiblätter Rosmarinnadeln Zweig Knoblauchzehen...

   
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  Hähnchen mexikanisch aus dem Römertopf

  Römertopf Minuten kaltes Wasser wässern Hähnchen Pfeffer Salz Paprikapulver innen außen einreiben Öl bestreichen Rosmarin würzen Paprika vorbereiten Streifen Maiskörner Sieb...

   
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  Mediterrane Hähnchen-Pfanne

  bratfertige Hähnchen waschen trocken tupfen Teile zerlegen Salz Pfeffer würzen Zucchini Tomaten putzen würfeln Scheiben Zwiebel schälen Spalten Knoblauch hacken Kräuter ...

   
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  Zitronenhähnchen

  Hähnchen Backofen °C vorheizen innen außen waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Zehe Knoblauch schälen Zweig Rosmarin Zitronenschalenstreifen Bauchhöhle Hähnchens...

   
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  Evas Rosmarinspießchen

  Streife Rosmarinzweigen Nadeln lass Spitze bestehen untere Ende "Rosmarinpinsel" scharfen Messer Schneide Hähnchenfleisch Würfel spieße halbierten Salbeiblättern...

   
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  Möhren-Hähnchen-Quiche

  Schnittlauch Mehl Backpulver Schüssel Quark Buttermilch Olivenöl Salz Handrührgerät Knethaken glatten Teig verkneten Backofen E Herd °C / Umluft ° / Gas Stufe vorheizen...

   
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  Jörg`s Kräuterhähnchenschnitzel mit Gemüsebasmatireis

  Tomaten überbrühen enthäuten würfeln Lauchzwiebeln Porree putzen dünne Ringe Zucchini Würfel Knoblauchzehen Scheiben Topf Olivenöl Knoblauch anbraten Weißwein ablösen...

   
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  Marinierte Putenbrust auf Mangold-Möhren-Gemüse

  Zitronenschale abreiben Saft auspressen Knoblauch dünne Scheiben Öl Zitronensaft schale verrühren Putenbrust Salz Pfeffer würzen Marinade bestreichen Rosmarin Fleisch Stunden...

   
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  Putenbrust, italienisch

  Filets kalt abbrausen trockentupfen Knoblauch abziehen Presse Öl Salz Pfeffer Fleisch bestreichen Zugedeckt Kühlschrank Minuten marinieren Schalotten Tomaten überbrühen...

   
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  Putenspieße mit Paprika

  Reis kochendes Salzwasser Minuten köcheln Zwiebel Spalten Paprika Stücke Fleisch waschen Küchenpapier trockentupfen würfeln Rosmarinnadeln Zweig zupfen hacken Zwiebelspalten ...

   
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  Rosmarin-Hähnchen

  Hähnchenschenkel waschen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Knoblauch schälen Knoblauchpresse Rosmarin Nadeln abzupfen Öl Pfanne rundherum goldbraun braten Tomaten ...