Lorbeerblatt Rezepte aus Bereich Geflügel

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Barbarie-Entenbrust

  Reis Lorbeerblatt Salz kochen Gemüse putzen dicke Streifen Entenbrust Pfeffer würzen anbraten Ofen Minuten Grad garen Gemüsestreifen Sojasprossen Öl süße Sojasauce Sesamöl...

   
  17.12.2003
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  Hühnerpastete

  Huhn geschälten Zwiebeln Lorbeerblatt Nelken Salz Pfeffer Topf lange kochen Fleisch Knochen lässt Sud nehmen Platte Hühnerbrühe Sieb gießen Reis Tassen Brühe Wasser...

   
  02.10.2003
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  Hühnersalat

  Suppenhuhn Salz Pfefferkörnern Lorbeerblatt Zwiebel Schnellkochtopf Stunde kochen Abkühlen Fleisch Knochen passenden Schüssel Ananasstücke Saft Champignonstücke Mayonnaise...

   
  29.07.2009
• Hühnerfrikassee à la Kati

  Hühnchen Zwiebel Lorbeerblatt Piment Wachholder Salzwasser kochen weich Topf nehmen abkühlen ablösen mundgerechte Stücke Brühe beiseite Butter langsam schmelzen flüssige ...

   
  22.02.2009
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  Ragout fin

  Hähnchenbrustfilets Liter Wasser Lorbeerblatt kochen Hähnchenfleisch Brühe nehmen Würfel Topf Butter schmelzen Mehl einstreuen ablöschen Rühren sämigen Sauce...

   
  28.12.2010
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  Sommersuppe

  Stücke geschnittene Putenfleisch Salz Lorbeerblatt zwei Zwiebelvierteln anbraten sodass Fleisch gerade Wasser ablöschen Brühwürfel gewürfelte Kartoffeln Scheiben Karotten...

   
  25.07.2010
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  Putenkeule in Wacholderrahm

  Wacholderbeeren zerstoßen Lorbeerblatt zerbröseln Putenkeule allen Seiten einreiben Salz Pfeffer würzen Küchengarn zusammenbinden Fleisch Bräter einige Butterflöckchen...

   
  25.10.2007
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  Putenkeule in Wachholderrahm

  Wachholderbeeren zerstoßen Lorbeerblatt zerbröseln Putenkeule einreiben Salz Pfeffer würzen Bräter setzen einige Butterflöckchen darauflegen Minuten heißen Backofen Zeit...

   
  05.01.2008
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  Hühnersuppe mit Spargel und Pilzen

  Huhn abspülen Topf kaltem Wasser aufsetzen Lorbeerblatt zufügen aufkochen Schaum abschöpfen Hühnerbrühe Stunden köcheln Zwischenzeit Suppengemüse putzen schälen...

   
  07.03.2010
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  Curry-Hühnersuppe mit Galia-Melone

  Topf kaltem Wasser Suppenhuhn Suppengrün Nelken Lorbeerblatt gespickten Zwiebel ½ Stunden köcheln Brühe nehmen abschrecken guten Liter reduzieren Butter schmelzen...

   
  12.12.2003
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  Geflügel-Nudel-Suppe

  Hähnchenbrust waschen Salzwasser aufkochen Suppengrün putzen Lorbeerblatt Pfefferkörner Wacholderbeeren Fleisch mittlerer Hitze Minuten garen Zwischenzeit Möhren Stücke...

   
  09.11.2007
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  Hühnersuppe vom Mittelmeer

  Poularde zerteilen ausbeinen Knochen Abfällen befreien Lauchringe Lorbeerblatt Salz Brühe kochen abseihen Pernod Olivenöl Pfeffer Safran Marinade rühren Hühnerfleisch Stunden...

   
  02.10.2004
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  Gänsekeule mit Apfel-Kirsch-Rotkohl

  Gänsekeule würzen Apfel Zwiebelwürfeln heißen Öl anbraten Lorbeerblatt Fond ablöschen Keulen schmoren Sauce nehmen Backofen übergrillen Saucenbinder andicken Zimt warmstellen...

   
  04.01.2008
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  Zimtspieß vom Huhn auf Currylinsen

  Linsen getrennt angedrückten Knoblauchzehe halbierten Zwiebel Lorbeerblatt jeweils Gemüsebrühe weich kochen Sieb abtropfen Fleisch Würfel vorsichtig Zimtstangen aufspießen...

   
  27.07.2010
• Chili con Carne

  Bohnen Tag Wasser einlegen waschen kochen Zwiebel schälen würfeln Knoblauchzehe Lorbeerblatt beifügen Fleisch scharf Pfanne anbraten Tomatenmark zweite ebenso Paprika...

   
  16.10.2008
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  Hähnchen mit 40 Knoblauchzehen

  Hähnchen innen außen Salz Pfeffer würzen Kräutersträußchen Petersilie Thymian Stück Zitronenschale Lorbeerblatt Bauchhöhle Hähnchens stecken übrigen Kräuter hacken...

   
  27.09.2003
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  Risotto "provencalisch" mit Geflügelleber

  Reis fließendem kaltem Wasser waschen Öl Topf Tuch trocknen Minuten dünsten Hühnerbrühe Lorbeerblatt Salz Pfeffer würzen geringer Hitze quellen Tomaten kreuzförmig...

   
  17.08.2010
• Perlgraupensuppe mit Rosenkohl alla Ira

  Möhren Sellerie waschen putzen Möhre Stifte Würfel Hähnchenbrustfilets gründlich abwaschen Gemüse Lorbeerblatt gespickten Zwiebel Kochen Suppenwürfel mittlerer Hitze langsam ...

   
  14.02.2010
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  Chicken Liver Paté á la Judith

  Hühnerleber Cognac Stunden marinieren geschnittene Zwiebel Speck Butter anrösten Leber mitrösten Thymian Lorbeerblatt würzen Mixer cutten Petersilie Schlagsahne Salz Pfeffer

   
  21.04.2009
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  Ente mit karamellisiertem Sauerkraut

  Bereits gewürzte Ente Packungsaufschrift zubereiten Sauerkraut abtropfen Butterschmalz Wacholderbeeren Lorbeerblatt umrühren Wein angießen Einige Minuten köcheln Flüssigkeit...

   
  16.11.2009