Grünkohl Rezepte aus Bereich Geflügel

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  Entenbruststreifen mit Grünkohl

  Entenbrust Haut befreien Pfanne hohem Rand Wok ausbraten Grünkohl dicken Strünke restlichen Kohl feine Streifen Juliennes Frühlingszwiebeln Ringe helle Grün verarbeiten...

   
• Grünkohl mit geräucherter Flugentenbrust

  Zwiebel hacken Öl anbraten gehobelten Grünkohl Wasser Gemüsebrühe würzen Deckel Minuten garen Zwischenzeit Flugentenbrust zuerst Hautseite Pfanne braten umdrehen Seite ...

   
• Berliner Gänsebraten

  Gans innen außen säubern Gänseklein Hals Flügel Innereien gesondert verarbeiten z b kräftigen klaren Vorsuppe salzen Orange Zitrone heißem Wasser abbürsten Schale Hälfte ...

   
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  Gewickelte Fasanbrust mit Kartoffelschmarrn

  Gewickelte Fasanbrust Fasanbrüste salzen pfeffern Schweinsnetz auswaschen ausdrücken Teile blanchierten Grünkohlblatt Scheiben dünnen Bauchspeck belegen einwickeln Pfanne...

   
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  Grünkohl-Platte mit Geflügel alla two-4-me (bekömmlicher!)

  Zwiebeln abziehen Würfel Gänseschmalz Topf Bräter Schinkenwürfel anbraten Brühe ablöschen Grünkohl Dose zufügen Perlweizen unterrühren mitkochen zugedeckt Stunde garen...

   
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  Grünkohl mit Gänsebrust

  Grünkohl entblättern waschen sprudelndem Salzwasser blanchieren Zwischenzeit Gänsebrüste würzen Hautseite anbraten vorgeheizten Backofen Grad Minuten braten Bratenfett...