Marinieren Rezepte aus Bereich Fleisch, Großmutters Rezepte

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• 
  Lammlachs in Balsamico-Soße mit Zuckerschoten

  Lammlachse waschen trockentupfen Schale Kräuter hacken Knoblauch schälen Beides Fleisch Öl Stunden marinieren Tomaten kreuzweise einritzen Zwiebeln würfeln Zuckerschoten...

   
• 
  Bossis Lieblingssoljanka

  Schüssel Letscho Stücke kleinschneiden kleingeschnittene marinierte Paprika kleinwürflig geschnittene Gewürzgurke Gurkensaft Lorbeeblätter Pimentkörner Senfkörner Durchrühren...

   
• 
  Nierenragout

  Nieren längs Harnstränge Stunde wässern dünne Scheiben Schüssel Rotwein begießen mindestens Stunden marinieren Zwiebel schälen hacken Pfanne Olivenöl glasig dünsten Tomaten...

   
• Rintje

  "Ammerländer Art" Vortag Fleisch marinieren kinderfaustgroße Stücke Öl Salz Pfeffer Piment Lorbeer Petersilie Scheiben geschnittene Zwiebeln Marinade festem Gefrierbeutel h...

   
• 
  Boeuf à la Mode; Rinderschmorbraten in Rotwein

  Rinderbraten waschen trocknen salzen Pfeffer würzen Zutaten Marinade Knoblauchzehe Salz zerdrücken Lorbeerblatt zerreiben Fleisch allen Seiten angefeuchtet Stunden...

   
• 
  Ostfriesischer Snirtje-Braten

  Fleisch Zwiebeln Stücke Salz Pfeffer Piment würzen Frischhaltebeutel Rotwein zwei Tage marinieren Marinade überall gleichmäßig eindringen Backofen °C vorheizen nehmen...

   
• 
  Würzige Lammspieße

  Fleisch würfeln Tomaten abbrausen Gelbe Paprika putzen waschen Quadrate Zwiebeln abziehen Stücke Spieße stecken Salz Pfeffer Zitronensaft Oregano Öl verrühren bepinseln...

   
• 
  Vanillehaxe mit Petersilienstampf

  Haxen Salz Pfeffer Geschmack würzen Röstgemüse Butter ausgekratzten Vanilleschoten kalt Bräter °C vorgeheizten Backofen schieben achten dass Schwarte oben Sobald Gemüse...

   
• Schopfbraten mit Kartoffelknödeln und Warmer Krautsalat

  Schweinefleisch waschen Salz gepresstem Knoblauch fest einreiben Öl beträufelten Bratform Fleisch rundherum scharf anbraten Kümmel bestreut °C Stunden Backofen Öfters...

   
• 
  In Rotwein geschmorte Kaninchenkeulen mit Spätzle

  Kaninchenkeulen waschen trocken tupfen gegenläufig Form Möhre Zwiebel schälen Stücke geschnitten Fleisch verteilen Rotwein Essig Gewürze Thymian Topf Kochen Keulen...

   
• 
  Stifado – Griechisch

  Fleisch Würfel Schüssel Rotwein begießen Lorbeer Zimt Nelken Kühlschrank Nacht marinieren Schalotten Knoblauch schälen Tomaten häuten Fruchtfleisch würfeln abtropfen Wein...

   
• 
  Omas kräftiger Wurstsalat

  Lyoner dünne Scheiben Emmentalerkäse Reibe raspeln Zwiebeln abziehen Ringe Knoblauchzehe Schnittlauch waschen trocken schütteln Röllchen Schüssel halbierten ausreiben Salz...

   
• 
  Spareribs in Maplemarinade

  Rippe Portionen fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Sirup Zucker Ketchup Essig Worchestersauce Salz Pfeffer Senfpulver verrühren Kochen Marinade Rippchen Stunden...

   
• 
  Spareribs in Maplemarinade

  Rippe Portionen fließendem Wasser kalt abspülen trocken tupfen Sirup Zucker Ketchup Essig Worchestersauce Salz Pfeffer Senfpulver verrühren Kochen Marinade Rippchen Stunden...

   
• 
  Sächsischer Sauerbraten mit Klößen

  Essig Gewürze aufkochen Fleisch waschen Buttermilch übergießen Zugedeckt Kühlschrank Tage marinieren öfters trockentupfen würzen Marinade aufheben Bräter heißen Öl rundherum...