Muskatnuss Rezepte aus Bereich Fleisch, Vollwert

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  Rezeptname

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  Nudel-Wirsing-Eintopf mit Schinken

  Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Wirsing Möhren putzen schälen Streifen Keimöl Topf erst Zwiebeln Gemüse andünsten Liter Wasser dazugießen aufkochen Suppenwürfel Rühren...

   
• Schweinefilet im Teigmantel mit Wirsinggemüse

  Eiweiß Eigelb trennen Teig Mehl Salz Milch Hälfte Eigelbs Olivenöl glatten verkneten Minuten zugedeckt ruhen bemehlten Brett Teigoval dünn ausrollen Restliches ...

   
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  Kassler in Senfsahnesoße

  Kassler Scheiben gefettete Auflaufform Zwiebeln schälen dünne verteilen Senf Honig Mehl verrühren Sahne unterrühren Salz Pfeffer Muskatnuss würzen Fleisch gießen...

   
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  Kartoffelpüree mit Sauerkraut und Kasseler

  Kartoffeln schälen Salzwasser garkochen abgießen Milch erwärmen Topf stampfen gewünschte Konsistenz erreicht Püree Salz Pfeffer Muskatnuss Belieben Butter verrühren...

   
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  Kohlrabi mit Bratwurstklößchen alla ente-mit-2s

  Kohlrabiknollen schälen holzige Knolle kaltem Wasser abbrausen Stifte x mm zarten Blättchen waschen abtropfen Deko gebraucht rohe Bratwurstbrät groben Bratwürste Klößchen...

   
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  Lammcurry

  Lammkeule fließend kaltem Wasser abspülen trockentupfen Fett Sehnen befreien würfeln Crème fraîche Sojasauce Ingwersirup Currypulver verrühren Fleisch zugedeckt Stunden kühlen...

   
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  Weißkohl-Hackfleischeintopf

  Weißkohl waschen Stücke Gehaktes Zwiebel braun anbraten Minuten mitbraten öfter umrühren Gemüsebrühe ablöschen Gewürze Kartoffel schälen kochen Soßenwürfel