Ingwer Rezepte aus Bereich Fleisch, Vollwert

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• Schweinefilet im Teigmantel mit Wirsinggemüse

  Eiweiß Eigelb trennen Teig Mehl Salz Milch Hälfte Eigelbs Olivenöl glatten verkneten Minuten zugedeckt ruhen bemehlten Brett Teigoval dünn ausrollen Restliches ...

   
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  Lammragout mit Quitten

  Lammfleisch abbrausen trockentupfen Würfel Zwiebeln abziehen Ringe Tomaten überbrühen abschrecken häuten entkernen Stücke Quitten schälen Kugelausstecher Kerngehäuse...

   
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  Schweinebraten mit "Musik"

  Schwarte scharfen Messer kreuzweise einschneiden Hälfte Sojasoße Salz Sambal Oelek verrühren Fleisch bestreichen Ingwer Knoblauch Stifte Braten spicken Backofen °C vorheizen...

   
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  Thaisalat mit karamellisiertem Schweinefleisch

  Chilis entkernen hacken Sojasauce Zucker Ingwer Fischsauce Limettensaft Anis tiefen Pfanne Minuten einkochen Filet abspülen trockentupfen längs Sauce Seite braten ...

   
• Wirsing aus dem Wok (oder einer großen Pfanne)

  Wirsing putzen Strunk keilförmig herausschneiden Kohl fingerdicke Streifen Ingwer dünn schälen hacken Rote Pfefferschote dünne Ringe Zwiebel längs quer / dicke Scheiben Ofen...

   
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  Lammcurry (Gosht Kari)

  Lammfleisch waschen würfeln Zwiebeln abziehen salzen pfeffern heißen Keimöl anbraten Fleisch herausnehmen Bratfett ständigem Rühren braun braten Gehackten Ingwer Curry...