Eier Rezepte aus Bereich Fleisch, Winter

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  Rezeptname

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  Gratinierte Nudel-Schinken-Nester

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanleitung garen Porree putzen Ringe waschen Erbsen Poree Minute kochendes tauchen abschrecken abgießen Öl unterrühern Pilze Pfanne ...

   
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  Kohlrouladen auf russische Art

  Hinweis Bitte Mengenangaben Salz Pfeffer Fett Braten saure Sahne wundern gezwungen Mengenangabe Weißkohl welken beschädigten Blätter gesalzenem kochenden Wasser blanchieren...

   
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  Delikate Kalbsbrust mit Semmel-Füllung

  Eier Sahne lauwarme Milch verquirlen Salz Pfeffer Muskat würzen gewürfelten Brötchen Zwiebel abziehen hacken Petersilie Butter dünsten Brötchenmasse Minuten ruhen...

   
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  Krautrouladen à la kochhaube2011

  Backrohr °C vorheizen Zuerst Fülle vorbereiten Reis bissfest kochen Zwiebel schälen Butter andünsten Faschiertes Ei Petersilie Salz Pfeffer würzen abkühlen Weißkraut Strunk...

   
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  Winztertorte pikant

  Mehl Hefe Salz Ei lauwarmes Wasser glatten Teig verkneten Zugedeckt Minuten Ofen Grad vorheizen Porree abbrausen putzen längs Ringe teilen Speck Pfanne auslassen Brühe...

   
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  Kohlrouladen in Weißwein-Sojasauce

  Weißkohl Minuten siedendem Wasser blanchieren abkühlen schöne Blätter abnehmen harte Blattstrünke jeweils aufeinanderlegen gemischte Hackfleisch Ei Semmelbröseln Öl...

   
• Gefüllte Chinakohlblätter

  Hackfleisch geschnittenen Zwiebel Ei Meerrettich Salz Pfeffer verkneten Teig Bällchen formen blanchierten Chinakohlblätter einschlagen heißem Wasser getauchten Schnittlauch...

   
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  Parfait von der Gänseleber mit Sauce Cumberland

  Farce Leber Kutter glatt mixen langsam aufgelöste Butter einlaufen Ei unterrühren Gewürzen Alkohol Schluss Rosinen vorsichtig Terrinenform grünem Speck auslegen Form Parfait...

   
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  Töltött Káposzta (Sarma oder gefüllte Krautrouladen) von Judith

  Sauerkraut waschen geselchten Rippchen Paprikapulver Lorbeerblätter Pfeffer Pfefferkörner Wasser köcheln Faschiertes Eier Reis Salz Peffer Paprika Krautblättern Hauptrippe...

   
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  Gefüllter Hackbraten oder »Falscher Hase«

  Brötchen heißem Wasser einweichen Sieb ausdrücken Zwiebeln schälen würfeln Butter andünsten Backofen °C Umluft ° vorheizen Hackfleisch ausgedrückten angedünsteten Zwiebel...

   
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  Eisbein mit Sauerkraut und Klump

  Eisbeine Salz Piment Wacholderbeeren Lorbeerblättern Wasser Stunden kochen Schnellkochtopf benötigt Kartoffeln Rohe gekochte reiben ausdrücken Löffel abnehmen...

   
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  Falscher Hase im Kohl

  Hackfleisch eingeweichte ausgedrückte Brötchen Eier Salz Pfeffer Senf feingehackte Zwiebeln verkneten Laib formen Wirsing putzen Strunk heraus Kohl kochendem Salzwasser...

   
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  Weißkohl-Hack-Auflauf mit Speckstreifenkruste

  Brötchen Vortag einweichen Kohl putzen Strunk herauschneiden Blätter ablösen kochendem Salzwasser vier fünf Minuten blanchieren abtropfen Dicke Blattrippen flach Zwiebel...

   
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  Hackfleisch-Tortillas

  Maisgrieß Mehl Eier / Wasser verrühren Minuten quellen Zwiebeln Knoblauch schälen beides hacken Chilischote waschen entkernen kleinschneiden Schmalz Hack Hälfte Chili anbraten...

   
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  Pikante Blätterteigbriefe

  Blätterteig auftauen Ei trennen Teigränder Eiweiß bestreichen Paprika würfeln Lauch putzen feine Ringe Beides dünsten Mais Chilisoße Pfeffer Salz Paprikapulver Sojasoße...

   
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  Königsberger Klopse

  Zwiebeln abziehen Zwiebel würfeln Hack Haferflocken Ei Salz Pfeffer verkneten Klopse formen Übrige Lorbeer Pfefferkörnern Brühe aufkochen Minuten herausnehmen warmstellen...

   
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  Gebackene Leberknödel

  Knödelbrot eiine Schüssel Rindsleber faschieren Semmelwürfel Zwiebel hacken ebenso Petersilie Butter anrösten Milch aufgießen warm kochen gießt Lebermasse gibt Knoblauch Ei...

   
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  Frikadellenpfanne "Chili con Carne"

  Brötchen kaltem Wasser einweichen Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln ausdrücken Hack Ei Hälfte verkneten Salz Pfeffer Paprika Majoran würzen Frikadellen Hackteig formen...

   
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  Überbackene Gnocchi mit Speck

  Kartoffeln gründlich waschen Wasser Minuten kochen abgießen kalt abschrecken pellen heiß Kartoffelpresse Mehl Ei glatt verkneten Teig Salz Pfeffer Muskat würzen bemehlter...

   
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  Bunte Silvester-Salat-Bar

  Eier Minuten hart kochen Abschrecken schälen auskühlen Joghurt Salatcreme verrühren Knoblauch Knoblauchpresse Soße würzen Kräuter waschen hacken Zwiebel Rest würfeln Essig...