Mehl Rezepte aus Bereich Fleisch, Österreich

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Rindsrouladen a la coco

  Rindsschnitzel klopfen pfeffern dünn Senf bestreichen Karotten schälen ebenso Gurken vier Millimeter dicke Streifen Speck Gemüse Rindschnitzel einrollen Zahnstocher fixieren...

   
• Danis Schnitzel Wiener Art

  mageren Schweineschnitzel waschen trocken tupfen einzeln Gefrierbeutel Frischhaltefolie flach klopfen großzügig Salz Pfeffer edelsüßem Paprikapulver Seiten würzen Eier...

   
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  Rindsrouladen nach Oma's Art

  Schnitzel klopfen salzen pfeffern Senf bestreichen Gemüsel Essiggurken lange Streifen zusammenrollen Rouladen Metallspießchen zusammenstecken Notfall geht Zahnstocher...

   
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  Wiener Lungenbraten

  Zuerst Backrohr Grad vorheizen Lungenbraten Länge aufschneiden ausbreiten Fleischer dass rechteckiger Fleck Folie bedecken klopfen Fülle Kalbsleber heißem ÖL anbraten erkalten...

   
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  Rehschnitzel (Tante Juliane)

  Suppengemüse Zwiebel Würfel Rehschnitzel klopfen einschneiden Salz Pfeffer würzen Seite Mehl tauchen scharf anbraten warmen Backrohr warm erst später zart lange kochen...

   
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  Krautrouladen à la kochhaube2011

  Backrohr °C vorheizen Zuerst Fülle vorbereiten Reis bissfest kochen Zwiebel schälen Butter andünsten Faschiertes Ei Petersilie Salz Pfeffer würzen abkühlen Weißkraut Strunk...

   
• Wiener Schnitzel

  Mehl geschlagene Ei Paniermehl getrennt drei Teller Kalbschnitzel trocken tupfen Seiten salzen pfeffern Zunächst Fett Pfanne Kalbsschnitzel Seite Minuten goldbraun braten...

   
• Wiener Schnitzel

  Kalbfleisch Schmetterlinge flach klopfen Pfeffer Salz würzen Ei tiefen Sahne verschlagen Mehl Semmelbrösel jeweils tiefe Teller Schnitzel zuerst Paniermehl heißen Schmalz...

   
• Gebackene Schweinsleber

  Leber waschen Küchenpapier abtupfen zurechtputzen Sehnen befreien dünne Schnitzel salzen Mehl wälzen versprudelte Eimasse Bröseln panierten heißem Öl schwimmend goldgelb...

   
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  Puten-Rostbraten nach Scotty

  Eier hart kochen würfeln Kapern Champignons Petersilie Zwiebeln hacken Fleisch plattieren Ränder einschneiden salzen pfeffern heißem Fett Seiten rasch anbraten warmstellen...

   
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  Kartoffelsuppe

  Kartoffel roh schälen würfelige Stücke Frankfurter würfelig Suppe Gewürze aufkochen weichkochen Frankfurt Mehl Butter Einbrenne vorbereiten Schluss Schuss Essig

   
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  Original Wiener-Schnitzel

  Kalbsschnitzel kaltem Wasser abbrausen trockentupfen dünn klopfen Salz Pfeffer würzen Mehl Semmelbröseln gequirlte Eier Tellern verteilen Schnitzel erst gequirlten Eiern...

   
• Cordon bleu mit Mayonnaise-Salat

  Fleisch gleichmäßige mm dicke großflächige Schnitzel besten starken Plastikfolie zart klopfen Schinken dünn geschnittenem Käse belegen salzen pfeffern zusammenklappen Ränder...

   
• Schweineschnitzel mit Kräuter-Champignons

  Schnitzel klopfen Mehl Öl mäßig beidseitig rasch anbraten beiseite Zwiebel schälen hacken Pfanne Butter anrösten Geputzte geviertelte Scheiben geschnittene Champignons ...

   
• Rahmschnitzel mit Spätzle

  Schnitzel klopfen salzen pfeffern Mehl heißem Öl beidseitig anbraten Wasser aufgießen Suppenwürfel einbröseln köcheln weich dauert Minuten Fleisch herausnehmen Saft...

   
• Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln

  Rostbraten waschen Sehnen überschüssigem Fett befreien Rand paar mal einschneiden klopfen salzen pfeffern Mehl heißem Öl beidseitig scharf anbraten Butter Fleischstücke Seite...

   
• Leberkäse und Bratkartoffeln an grünen Bohnen mit Rahmsoße (österr. Rahmfisolen)

  Topf gehackte Zwiebel Öl goldgelb rösten Geputzte geschnittene grüne Bohnen Wasser aufgießen dass gerade bedeckt bissfest kochen Mehlschwitze Butter Mehl zubereiten grünen ...

   
• Krautfleisch mit Semmelknödel

  geschnittene Zwiebel Öl goldgelb rösten würfelig geschnittenes Fleisch anbraten Schwarte l Wasser aufgießen Gewürze Suppenwürfeln Salz Pfeffer gelegentlichem Umrühren Minuten...

   
• Pariser-Schnitzel

  Schweinefleisch gleichmäßige mm dicke Schnitzel besten starken Plastikfolie zart klopfen Rändern Sehnen einschneiden Schnitzeln salzen hintereinander Mehl verquirltes Ei...

   
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  Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

  Kartoffeln schälen Scheiben Butter Topf Mehl durchrühren Milch aufgießen Aufkochen Ei einrühren Salz Pfeffer Muskat würzen geschnittenen Flamme mehrmaligem Umrühren...