Rezepte zu Fleisch, Ungarn

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  Rezeptname

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  SATARASCH (UNGARISCHES HIRTENGULASCH)

  Fleisch Würfel Mehl bestäuben sechs Esslöffel heißem Öl allen Seiten kräftig anbraten schwacher Hitze zugedeckt Minuten garen Bedarf Brühe angießen Eigensaft Gepellte Zwiebeln...

   
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  ALF'S RÄUBERFLEISCH

  Fleisch kleinere Stücke Salz Pfeffer würzen Pfanne Öl anbraten geschnittenen Zwiebeln beifügen mitrösten Rotwein ablöschen Bratensatz loskochen Kasserolle Rindsuppe weich...

   
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  Ungarischer Sauerkrautauflauf

  g Schweineschmalz zerlassen Sauerkraut Lorbeerblätter Wasser zufügen aufkochen Salz Pfeffer Prise Zucker Dünsten Flüssigkeit Topf ltr Salzwasser kochen Reis geringer...

   
• Goulasch "schön scharf"

  Fleisch mundgerechte Würfel Zwiebeln würfeln Paprika ebenfalls Stücke Größe Zuerst Rind Schwein heißem Öl anbraten gemischten Paprikapulver paprizieren Cayennepfeffer Pfeffer...

   
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  Zigeuner-Salat

  Frühlingszwiebeln putzen waschen Ringe Fleischwurst Essiggurken würfeln Champignons Erbsen Silberzwiebeln abtropfen Paprika längliche Stückchen Schüssel Zigeunersauce...

   
• Szegediner Goulash nach Tine´s Art

  Fleisch Würfel Dörrfleisch Mettenden Scheibchen auslassen Fett anbraten herausnehmen ebenfalls selben Paprikapulver großzügig paprizieren gegebenenfalls Cayenne...

   
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  Ungarisches Kesselgulasch

  Rauchfleisch würfeln Zwiebeln hacken Fleisch Stücke dass Essen durchschneiden muss Paprikaschoten rot gelb grün waschen Kerne Tomaten Knoblauch schälen Fleischwürfel Kessel...

   
• Szegediner-Tofu-Gulasch

  Öl Röstzwiebel Sauerkraut anrösten Tasse Wasser aufgießen Apfelwürfel Kümmel Wacholderbeeren zufügen Vorschrift garen Schluss Tofu Gulasch Paprika edelsüß Tomatenmark...

   
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  Zawis Schaschlikpfanne

  Zwiebeln schälen Scheiben Gulasch Butterschmalz anbraten Gewürfelte Lyoner Debreziner untermengen grobgeschnittene Paprika Weißwein Brühe aufgießen niedriger Stufe Stunde...

   
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  Raize-Fleisch aus Ungarn

  feuerfeste Form Butter einstreichen Kartoffeln dünne Scheiben hineinlegen salzen Gewürzmischung bestreuen Salz Pfeffer bestreuten Schweinekoteletts darauflegen Deckel drauf...

   
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  Tatarenbeefsteaks

  Fleisch häuten Fetträndern Adern befreien x Wolf drehen Klößchen formen Tellern anrichten Vertiefung eindrücken jeweils Eigelb hineingleiten Zwiebeln dünne Ringe ringsrum...

   
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  Ungarische Gulaschsuppe

  Fleisch waschen trocknen Würfel Zwiebeln abziehen würfeln heißem Öl zugedeckt dünsten Paprika bestreuen Herd nehmen Paprikagewürz bitter Fleischwürfel starker Hitze ständigem...

   
• Opa Alfred`s Gulasch mit Kartoffelstampf

  Butterschmalz hohen Pfanne Fleisch scharf anbraten Hitze zurückdrehen Zwiebeln gehackt mitdünsten Chillischote kleinhacken Geschmack Körnern rote Paprika säubern würfeln...

   
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  Ungarisches Gulasch

  Zwiebeln Knoblauch schälen Scheiben Schmortopf Schmalz zerlassen glasig dünsten Fleisch würfeln anbraten Tomatenmark untermischen Topf Herd nehmen Lorbeerblatt...

   
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  Ungarische Gulaschsuppe

  Zwiebeln Würfel Fett goldgelb anbraten Paprikapulver daraufstreuen Fleisch Wasser Spitzpaprika Stücke Tomatenmark salzen Rotwein aufgießen Minuten niedriger Hitze köcheln...

   
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  Gulaschsuppe à la Kalli

  Fleisch besten mageres Schinkenstück waschen abtrocknen Würfel Fett bräunen geschnittenen Zwiebeln Gewürze mitrösten kochende Brühe hinzugießen Weichkochen Speisestärke...

   
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  Ungarische Gulaschsuppe

  Kartoffeln kochen Öl zerkleinerten Zwiebeln dünsten anschmoren Würfel geschnittene Fleisch anbraten Wasser ablöschen geschnittenen Möhren Sellerie Salz Pfeffer

   
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  Gulasch, ungarische Art

  Zwiebeln schälen längs quer dünne Streifen Tomaten Dose kleinschneiden Fleischwürfel Pfanne Topf Bräter schwerem Boden allen Seiten scharf dunkel anbraten Achten dass...

   
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  Gulaschsuppe

  kleinere Zwiebel Gewürznelken spicken Gewürfelten Speck Pfanne anbraten kross Fleisch Sehnen Fett befreien Würfel Zwiebeln Knoblauchzehen Chili Paprikaschoten hacken Brühe...

   
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  Kessel-Gulasch

  Scheiben geschnittene Zwiebel heißen Öl bräunlich anbraten Fleisch Stücken Gewürzen einreiben gehackten Knoblauch Zwiebeln Würfel Gemüse Brühe garen Schluss Letscho Stunden...